生吃海蝦會有寄生蟲嗎
科幻網11月1日訊（劉亞珠） 生活中的常見食材，如果不經煮熟再食用，會有感染寄生蟲風險。有哪些食材必須煮透了才能食用？
福壽螺被禁售，含有“廣州管圓線蟲”
生吃荸薺（bíqi）可能會感染“薑片蟲”
荸薺、菱角、茭筍等水生植物生吃容易感染薑片蟲。蟲體的大小長20-75mm，寬8-20mm，厚0。5-3mm。寄生於人的小腸內，以十二指腸為最多，透過強大的吸盤吸附於黏膜或者植入黏膜中。感染後會出現腹痛、腹瀉、黏膜發炎、出血甚至潰爛等；兒童則會出現臉部浮腫、發育滯緩、智力減退等症狀。專家提醒，應當充分浸泡後洗淨煮熟再食用。
吃三分熟的牛排可能會吃進“牛帶絛（tāo）蟲”
牛帶絛蟲主要寄生在人的小腸，幼蟲寄生於牛畜類、羊、鹿等動物的肌肉內。人吃未煮熟含有牛帶絛蟲的牛肉，三個月後在人體發展為成蟲。成蟲可達4—8米，乳白色呈扁平狀。感染了牛帶絛蟲的患者會產生腹部不適、消化不良和腹瀉等症狀。專家建議，為保證安全，儘量食用九分熟的牛排。
小龍蝦蝦頭可能攜帶“肺吸蟲幼蟲”
肺吸蟲主要寄生在龍蝦、蟹類中。小龍蝦的蝦頭極易潛伏細菌、寄生蟲，進入人體會在人體器官上鑽出一個個“隧洞”引起咳漱、胸痛等狀況，如果任其走到大腦，會有癲癇、失語等神經系統症狀。疾控中心提醒，不生食或半生食小龍蝦，若要食用，應將食物在100℃的高溫燒煮10分鐘以上。