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“小鎮頂流”德克士也要上市了

作者:由 正商參閱 發表于 書法日期:2022-07-27

怎麼查詢肯德基直營店

DICOS!

中國的小鎮青年最熟悉的“洋快餐”。

前不久,承包了不少小鎮青年的第一口洋快餐的德克士,與蜜雪冰城、正新雞排、嬌蘭佳人等下沉品牌一道,被打包成“小鎮F4”強勢出道。

今年春節以來餐飲市場掀起了一輪上市熱。前有奈雪的茶押寶小店形式衝刺新式茶飲第一股,後有頂新想送德克士和康師傅私房牛肉麵去資本市場。

近日,

有訊息稱旗下擁有康師傅等品牌的頂新國際集團正在考慮將其在大陸的餐飲業務在香港上市

,其中包括炸雞連鎖餐廳德克士,以及主打臺灣風味牛肉麵的連鎖餐廳康師傅私房牛肉麵,

計劃募資8億美元,目的地為香港

之後,有媒體向頂新相關負責人求證,得到了頂新方面的確認,其表示

集團確有此項規劃,但目前尚無具體進度。

1。“小鎮頂流”德克士

1994年,號稱是來自美國南部得克薩斯州的炸雞品牌“德客士”在成都開設了第一家店,兩年後,它被頂新集團收購併改名“德克士”,與康師傅成了親兄弟。

目前德克士已在全國具有超越2500家門店,是目前國內肯德基、麥當勞之後第三大的西式快餐品牌,也是頂新餐飲板塊的重要支柱。

“小鎮頂流”德克士也要上市了

早期,德克士同樣選擇緊跟競爭對手肯德基的模式,以一、二線城市擴張為主。

1996-1998年,德克士開始加速擴店,先後在北京、上海等13個城市開出54家直營店,且多數都是七八百平方米的大店。然而,在與肯德基、麥當勞的競爭中,德克士落了下風,1998年起,德克士開始大量關店。當時關店剩下的一大批生產裝置,堆滿了廣州的倉庫。

為了避免跟兩大巨頭正面硬剛,德克士採取了“農村包圍城市”的策略,主動下沉到二三線。

比起在一二線城市發展的不如意,德克士在下沉市場的反響卻非常好,在下沉市場當中,德克士很快就受到了人們的追捧。

1999年,為了迅速擴大規模,德克士開始放加盟,其加盟條件也比肯德基和麥當勞寬鬆很多。相比麥當勞200萬的加盟費、長達10個月的全職培訓期,德克士只需要20萬就能加盟。

透過加盟的方式,德克士很快就佔領了下沉市場,建立了自身的市場優勢。這一戰略也與當時還未下沉的肯德基、麥當勞構成差別化規劃。

2013年9月24日,德克士宣佈在大陸的開店數量超越2000家,“一舉超過麥當勞”。

如今,想點一份德克士,二三線城市的朋友可能只需要下樓轉轉,而處於一線的自己,點一單德克士手槍腿,卻還要搭上一筆不菲的配送費。

2。戰火頻發下沉市場

隨著下沉市場戰略的不斷提及,德克士的“基本盤”二三線城市,也不斷面臨著衝擊和挑戰。

2020年9月,麥當勞中國執行長張家茵表示,麥當勞在2022年達到4500家門店的願景沒有改變,並透露在餐廳組合上,

2020年新開門店中超過50%的店都在三線等低線城市,加快對下沉的速度與佈局。

擁有肯德基中國大陸獨家經營權的百勝中國計劃2021年開設大約1000家新店。重點開發下沉市場,計劃覆蓋700個尚未進駐城市。

針對下沉市場中的縣級市場,推出“小鎮模式”。

“小鎮頂流”德克士也要上市了

同時,根據公開資訊顯示,華萊士國內門店超過12000家。本土品牌“叫了只炸雞”和“叫了個炸雞”門店數合計已超過5000家。

華萊士其實是算是當之無愧的洋快餐“隱形巨頭”。

上有肯德基和麥當勞的進軍,下有華萊士的挑戰,德克士在下沉市場的處境越來越艱難。

3。反攻一線城市

2014年4月3日,德克士舉辦了其有史以來最大規模的加盟主高峰大會,在這個大會上,德克士再次官宣:“目前在全國的門店數量已超過2000家。”並公佈了雄心勃勃的計劃:

2040年門店數量要到25000家。

德克士沒有放棄在一線城市尋覓時機,從2015年開端,德克士就屢次對外釋放出將要發力一線城市的訊號。

“小鎮頂流”德克士也要上市了

2016年,德克士在上海試點“舒食”概念店,透過在產品上增加蔬菜含量、現點現做、食品溯源等方式進行差異化佈局。

2018年,又在上海開設了首家無人智慧餐廳“德克士未來店”,主攻數字化運營。

2019年,德克士與共享廚房品牌熊貓星廚達成協作,開始以外賣專門店的方式在北京市場開店。

透過德克士官網的“門店查詢”,目前德克士在深圳有8家,廣州11家,北京36家,上海53家。從2015年至今,雖然德克士為重返一線城市做了大量努力,但是仍舊進展緩慢。

4。上市尋求長線發展

上市,意味著頂新餐飲要帶著旗下餐飲講出新故事,並有明白的目的。

“對於德克士來說,渴求融資的可能性更大,德克士上市應該還會繼續融資來進行擴張。”和君諮詢合夥人、連鎖經營負責人文志宏表示,

如果德克士上市成功,可以給其帶來更好的融資平臺和更大的資本運作機會

,以德克士這類品牌來說,

並不是進入一線市場或者在一線市場佔據優勢才是成功,能夠在非一線市場保持持續的發展才是企業價值所在

對於處在“老三”位置的德克士來說,前有肯德基、麥當勞的堵截,後有華萊士等一眾品牌的追擊,上市或許能“曲線救國”,但對於德克士而言,深耕自身問題才是當務之急,

產品是市場的核心

,德克士接下來需要提升研發能力、不斷創新產品,最大限度地捆綁消費群體,才能加強對消費者的吸引力,獲得更長久的發展,屆時或許也將迎來新一輪轉機。

財經下午茶綜合自北京商報、新週刊、智通財經、新零售評論