如何將圖片翻面
入冬後，南方也開始降溫了，南方的冬天非常刺骨，讓人直哆嗦，肌膚特別缺少水分，面板和嘴唇都特別乾燥，天冷本身體質差，身體也特別虛弱，更是需要進補，多吃一些熱騰騰的菜餚。這周，我家換著花樣吃肉，但是天天吃肉總會膩，今天換一道新鮮菜——雙椒日本豆腐燒木耳，日本豆腐特別特別細嫩，雙椒和黑木耳增添菜色，吃起來特別下飯，趕快給你家孩子做一做吧。很多人還不知道如何烹飪這道雙椒日本豆腐燒木耳？小編現在將詳細做法分享在下方。天冷了，不管有錢沒錢，這菜別忘嚐嚐鮮，營養解饞，孩子搶著吃。
【雙椒日本豆腐燒木耳的正確做法】
食材準備：選購兩根日本豆腐，青椒兩個，紅辣椒一個，一小把幹黑木耳，足量清水，半勺老抽，玉米澱粉少許，小蘇打一勺半，食鹽若干，半勺蠔油，兩勺生抽，一小勺白糖，清水和涼白開適量，若干食用油，雞精一小勺，香油少許，胡椒粉半勺，蔥和蒜少許，其他佐料。
烹飪小技巧：需要好日本豆腐，青紅椒和黑木耳，黑木耳需要溫水泡發好和焯燙，掌握煎日本豆腐的技巧，製作難度不高。
步驟1：一小把黑木耳放在碗裡，調入一些開水，黑木耳快速膨脹變得，用刀切掉木耳的根部，這個部位非常髒，不能夠食用。
步驟2：兩個青椒洗淨去掉蒂，紅椒也洗淨處理乾淨，青椒切成菱形塊，紅椒切成小塊備用，幾瓣大蒜拍扁切成蒜末。
步驟3：將兩根日本豆腐用清水泡一泡，切成厚度相同的塊，準備好日本豆腐和一些配菜，開始烹飪這道雙椒日本豆腐燒木耳吧。
步驟4：準備好一個乾淨的空碗，加上少許食鹽，白糖一小勺，涼白開少許，2勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，少許玉米澱粉，將料汁攪拌均勻。
步驟5：鍋底多加一些食用油，油溫要六成熱，將日本豆腐裹上一層玉米澱粉，全部下油鍋煎至兩面金黃，翻面煎至定型，盛出。
步驟6：鍋底加上少許油，分別加上蔥薑蒜炒一會兒，丟入青紅椒塊和黑木耳，大火快速爆炒20秒。
步驟7：放入煎好的日本豆腐，淋入之前調好的料汁，均勻翻炒幾下，讓料汁被食材包裹，收汁出鍋，這道特別好看又好吃的雙椒日本豆腐燒木耳做好了。
雙椒日本豆腐燒木耳是家常菜餚之一，日本豆腐主要以雞蛋為原材料加工而成的食材，口感類似豆腐，營養價值也不低，富含鈣，蛋白質和多種營養元素，搭配黑木耳是絕配，營養更全面，口感也特別細嫩，吃起來絕絕子，是不錯的下飯神器。
你們學會這道雙椒日本豆腐燒木耳的正確做法？（所有圖片來自網路）