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壕氣沖天的牛肉粉,每天排隊吃

作者:由 孟小廚運營筆記 發表于 書法日期:2022-08-08

加州手卷怎麼吃

鮮切牛肉粉在幾個月前,對於我們西安人來說可能還是個陌生的美食,今年7月份inline線上牛肉粉。

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麵粉原料選用的是常德早秈米,這種米的粉質多,質地脆弱易碎,粘性小,最適合用來做米粉。大米用山泉水經過十幾小時水浸,打漿,做出來的米粉潔白並且入口筋彈,只要用開水燙熱就可以吃。每份固定重量,標準化出品,保證每一碗的口感。

湯是用牛骨經過烤制之後,混合50多種調料(白寇、涼姜、桂子、八角等)文火慢燉7個小時熬成,每天一鍋湯,新鮮不隔夜。

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澳洲S級上腦牛肉,搭配醬汁、蔬菜沙拉和米粉,套餐價28元一份,位於牛肩頸靠後兩側,紋路清晰均勻,肉質緊實,嚼勁大,脂肪和蛋白質含量較高。

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加拿大AAA級眼肉,搭配醬汁、蔬菜沙拉和米粉,套餐價38元一份,選用牛脊背的中前部,肉質細嫩,富含油花,脂肪含量少,肉色偏鮮紅。

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澳洲YG級眼肉,搭配醬汁、蔬菜沙拉和米粉,套餐價48元一份,澳洲進口原切,選用牛後胸肉,相較於前兩款,肉質最為細嫩。

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澳洲和牛M9+,搭配醬汁、蔬菜沙拉和米粉,套餐價58元一份,進口澳洲黑毛和牛,選用牛臀部位的肉,細膩的大理石紋理口感嫩滑,牛肉油花綿密,牛肉中的極品。

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七種口味米粉、四種不同等級牛肉,任意混搭。美式嬌辣、雲鼎菌菇、濃香芝酪、美顏豆乳、韓式泡菜、小壇酸菜、烤骨原湯,各具特色,滿足各個年齡階段的不同需求。

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不能吃辣的可以試試他家的新口味美顏豆乳口味,豆漿混合著骨湯的濃郁,很養胃。

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喜歡偏西式口味的,可以點他家的濃香芝酪口味,骨湯搭配芝麻乳酪,口感豐富。

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美式嬌辣,喜歡吃辣的不要錯過,米粉上漂著一層辣油,麻辣過癮,光看著就食慾大振。

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雲鼎菌菇,加了獨家秘製的菌菇醬,整碗粉吃起來更香,微微有一點辣味,又不十分強烈,吃完舒服。

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光吃粉涮肉要是還嫌不過癮,來點花式壽司卷,好吃又好看!

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加州卷,層次豐富,餡料十足!

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紫色浪漫,紫色的花式卷,滿滿的少女心!

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波士頓手卷,牛油果口感細膩醇厚,當牛油果配上魚子醬,再加上炸蝦,在既保留了食材原本的味道和營養同時,又根據北方人的口味進行融合,蘸上醬汁之後,口感超新鮮。

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加州手卷,蟹肉混著爽口的香芒、蔬菜等食材,搭配顆顆飽滿入口清脆的魚子醬,以及上善獨家的秘製醬汁,讓每一個吃過的食客都記憶猶新。

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除了美味的壽司卷,還有日式扒豆腐,滿滿一盤,份量十足!

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小食拼盤、天婦羅、可樂餅、洋蔥圈。。。。。美味小吃種類豐富。

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