速凍飛魚籽怎麼吃
萬物皆可腸，香腸可能是所有肉類的萬能歸宿。既然豬肉可以做香腸，那憑什麼我們喜歡的三文魚、飛魚籽這些海鮮不行？
一口咬開，
大塊大塊的三文魚塊
在細膩綿密的魚糜中一覽無餘，給舌頭當頭一記奢華的鮮味重擊。
一掰開，滿眼都是嫩嫩的三文魚塊
牙齒劃破腸衣，細嫩彈滑的
鱈魚魚糜
帶著鮮味跳到了舌頭上，飛魚籽在嘴裡一粒粒爆開，就像
鮮味小爆珠
般釋放出鮮美。這樣的海鮮腸體驗，四捨五入和直接吃海鮮有啥區別。
海鮮做腸 / 三文魚、飛魚籽 /
魚肉腸要想做好吃，比豬肉腸困難很多。魚肉的保鮮和處理，對食材和技術都有更高的門檻和要求。
我們在市面上很少能遇到真正的魚肉腸（那種澱粉零食魚肉腸不算哈），所以在吃到這幾根海鮮腸的時候，簡直就是一口哇塞。咬開腸衣，看到裡面赤果果的
三文魚塊和飛魚籽
的那刻，簡直就是！！！一秒鐘後我要看到連結。
■ 三文魚腸
用
三文魚肉糜打底，還加入了三文魚塊
。在嚐到細膩魚糜的同時，更是能嚼到絲絲三文魚肉的嫩滑質感。讓人情不自禁想問：這是真實存在的嗎？這不是我以前認識的魚肉腸！
從側面切開，三文魚塊更加明顯，
至少有50%都是肉眼可見的三文魚塊，
橙粉色的三文魚肉密密地分佈在魚糜中，讓人恍惚中生出吃
香煎三文魚腩
的感覺。
選的是
三文魚中腹
部位，這個部位的肉格外肥美。平時在做香煎三文魚排的時候，這個部位就尤其受歡迎，
油潤肥美，肉質細嫩
，入口稍微嚼一嚼就化成了肉汁。雖然是吃三文魚香腸，但嘴體會到的豐盛感一點兒沒比吃三文魚肉少。
■ 飛魚籽腸
一根腸吃到兩種鮮味，
用綿密的鱈魚魚糜打底，其中加入了整顆整顆的飛魚籽
，每一口都能體驗到爽脆爆珠的快樂。
市面上很多所謂的“飛魚籽”其實都不是真的魚籽，而是以海藻酸鈉為原料透過球化技術製成的
人工飛魚籽替代品
，人工合成的飛魚籽口感與天然飛魚籽十分類似，但風味還是要差一些。這根腸用的是秘魯深海海域的飛魚籽，鮮味小炸彈沒跑了。
不像有些魚肉腸用其它廉價配料打底，這根飛魚籽腸用的是
鱈魚魚糜
來打底，切開就能明顯看到柔嫩肉質，鮮香味撲鼻，讓人實在抑制不住大口消滅它的慾望。
每一盒裡都是獨立包裝，能夠防止香腸們粘連在一起。
低溫速凍鎖鮮
，保持住魚肉的嫩滑彈牙，口感和風味都儘可能不讓流失。
經典肉腸 / 原味、黑椒、熱辣、羅勒 /
除了海鮮腸，它家經典的肉腸做得也非常優秀，都是老基本功了。
用的是
巴克夏黑豬肉
，年出欄僅5000多頭，有“豬肉中的勞斯萊斯”之稱。加地中海海鹽調味，主要是為了襯托豬肉本身的香和鮮，一口咬下去，爆出濃郁肉汁。有原味、黑椒、熱辣、羅勒4種口味噢~
■ 原味
不知道選什麼的時候，從原味入手準沒錯。能充分體會到肉汁在嘴裡迸濺的感覺，鮮美又百搭。
■ 黑椒
黑胡椒和豬肉也是一對經典CP了，黑胡椒的鹹鮮襯托得豬肉味更加濃郁有層次。
■ 熱辣
吃進嘴裡是微辣的程度，不是川菜的那種辣，更偏外國風情的辣。
■ 羅勒
作為一種經典香草，羅勒的香氣給豬肉浸潤上了獨特風味，嚥下去之後，這微妙的香氣還在隱隱迴盪。
料理簡單 / 煎、炸、炒、蒸、烤、煮 /
煎是最經典最方便的料理方式了，尤其是看到腸衣逐漸焦黃，並且最終裂開一道縫的時候，讓人回想起了小學時特意挑裂開的烤腸的快樂……
如果你想清淡一點，水煮或者隔水蒸也很OK，雖然沒有了美拉德反應的加持，但魚肉的鮮美多汁依然猶在。
除了單獨吃腸，也可以充分發揮自己的腦洞，讓腸和其它食材擦出火花。比如：
撒上滿滿芝士一起焗，肉香奶香混合。
切塊和香菇、蔬菜一起炒，就著能幹好幾碗米飯。
一碗素面，鋪上切片的海鮮腸，頓時化身鮮鮮鮮的海鮮麵。
外層裹上柔軟的吐司一起煎，做個吐司香腸卷，就是隔夜吐司的理想歸宿……