買食鹽，價格貴未必好，認準鹽袋上3個指標，輕鬆買到優質好鹽

買食鹽，價格貴未必好，認準鹽袋上3個指標，輕鬆買到優質好鹽

鹽是老百姓家中必備的調料，炒菜時就算不放油，也會放一些鹽。如果把炒菜比喻成蓋樓的話，那麼食鹽就是看不見的鋼筋，不可或缺。無論是蘿蔔白菜，還是山珍海味，如果沒有鹽，味道肯定不怎麼好。

過去，人們食用的都是大顆粒的粗鹽，隨著製鹽技術的發展，如今家家戶戶吃的都是小顆粒的精製鹽。精製鹽和粗鹽相比，雜質更少，純度更高，食用更健康，所以目前食用鹽基本上都是精製鹽。超市裡的食用鹽種類很多，除了粗細之分，價格也有三六九等，有些1塊錢1袋，有些幾十元一袋，區別在哪兒呢？

價格貴的食鹽，主打的都是營養鹽，比如添加了一些鈣、鐵、鋅等營養，聽上去能補充營養，其實不切實際，除非把鹽當飯吃，否則根本補不了。

所以平時大家買鹽，不必買那麼貴的，食鹽好不好，認準鹽袋上的“3個指標”就行了，保證物美價廉，買鹽不吃虧。

下面我把買鹽的技巧分享給大家，快收藏起來，花最少的錢買到最優質的鹽。

1、等級指標

食鹽的等級越高，氯化鈉的含量越高，質量也就越好，我國的食鹽有3個等級，即優級、一級、二級。優級鹽的NaCl含量高達99。1%，說明雜質是非常少的；二級鹽的NaCl含量是97%，含有2%的雜質，會讓食鹽產生苦澀味。所以買鹽儘量買優級鹽，口感是最好的。

2、配料指標

鹽的主要成分是氯化鈉，為了預防甲狀腺病，國家規定在一些缺碘地區銷售碘鹽，再加入一些碘化鉀或碘酸鉀，就沒有別的成分了。有些廠家為了防止食鹽存放時間長了結塊，還會加入抗結劑，比如亞鐵氰化鉀，對消費者來說根本沒必要。一袋400克的食鹽，三口之家能吃一個月，只要不受潮，是不會結塊的。

買加了亞鐵氰化鉀的食鹽不僅價格貴，而且這種成分對身體沒什麼好處，所以買鹽時只買配料表有氯化鈉、碘的食鹽就可以了。富碘地區只有氯化鈉就可以了。

3、產品標準指標

鹽，自古以來就是關係國計民生的基礎性商品，所以必須有一套固定的生產標準來約束每一位生產者。只要按照這個標準生產的食鹽，就是合格鹽，可以放心買。

加碘鹽和無碘鹽的國家標準是不一樣的：

無碘鹽——GB/T 5461-2016

加碘鹽——GB2721-2015

如今有很多廠家推出了低鈉鹽，這種鹽屬於高鉀低鈉，鈉鉀的比例每個廠家都不一樣，目前執行的標準是QB/T2019-2020。

如果鹽袋上沒有這3個標準程式碼，那說明可能是非正規渠道生產的假鹽，質量無法保證，再便宜也不要買。

其實，鹽並不是越貴越好，無論哪種食鹽，每天的攝入量建議小於5克，才有利於身體健康。所以就算營養再高的鹽，吃多了對身體也是有害的。只要按照上面的3個指標來買鹽，保證買到物美價廉的好食鹽。