20歲練刀法遲嗎
做工藝品，講究形制工韻料，其中的“料”在手工刀的製作中非常重要，刀友們常常為此起爭執，有的說瑞粉好，有的說高碳鋼好，還有的說大馬士革好，還有的說m390好，更有資深的會說日本的ZDP-189 好，vg10好……材料是一方面，對刀具來說，熱處理才是靈魂，能讓刀保持均衡的硬度和韌性。事實上，上面提到的材料很多都是工廠或者手鍛匠人熱處理好了的料，對研磨派的高手來說，刀型的設計，功夫的細節，韻味的表達才是更重要的。今天，刀客江湖與朋友們分享一下，做刀的材料有關知識，還有這些鋼做出的成品欣賞。
傳統的ATS-34的傳承脈絡及作品
我們先說rwl34，中國匠人叫瑞粉單一鋼，是屬於不鏽鋼系列，具有優良的硬度，熱處理好能到hrc63。能夠打磨成緞面效果。
瑞粉單一鋼
該刀採用了瑞粉單一鋼為刃材，瑞粉單一鋼學名是rwl34。
那麼RWL34與ATS-34有和聯絡呢？這個命名與一個人有關，而這個人與手工刀的淵源極大。這個人叫羅伯特沃爾夫Waldorf Loveless。刀友喜歡稱呼他為Bob Loveless。RWL （In honor of Robert Waldorf Loveless），意為紀念美國著名刀匠羅伯特沃爾夫。
ATS34作品—— 作者Bob Loveless 5500美元
這個鋼的源頭是154CM，從成分上改進於做AISI 618的軸承鋼，154CM只是Crucible公司版本的AISI 618，簡單地說154CM是Crucible公司的註冊商標，只有Crucible生產的才叫154CM。上世紀80年代Loveless同志很喜歡用154CM做刀，因為154CM的保持性、韌性、防鏽和加工效能都很不錯。
但是後來Crucible無法提供穩定的154CM供應，於是Loveless找到了日立公司，照葫蘆畫瓢做出了ATS34。在這裡很難說ATS34是抄襲或者仿製154CM，因為它們的成分實際都源於AISI 618，不過從時間上ATS34確實晚於154CM，ATS34的出現也確實和154CM被髮掘用於制刀有關，所以從這點上講154CM是ATS34的前輩。
CPM154作品——作者S。R。 約翰遜
$1,495.00
之後在1995年，瑞典的Damasteel公司基於ATS34鋼材開發了粉末鋼RWL34，從命名上可以明確看出這個鋼材的起源，34即繼承了ATS34的數字命名，RWL34和ATS34的關係比ATS34和154CM的關係要明確的多，也簡單的多，就是一代和二代的關係。到了2002年前後，或許是Crucible公司終於後知後覺認識到了用粉末冶煉技術製作154CM可以提供更好效能也會有更好的回報，所以開發了基於
154CM的CPM154
。
純碳鋼作品
根據冶金學觀點，最簡單的鋼材通常被稱為純碳鋼。一般指的是諸如1040，1060，1095這些鋼材。它們的內部結構很簡單，直截了當；而且在得到適當處理時，它們表現的極其剽悍，抗衝擊性非常好，切割能力超強。優越的切割品質以及高強度，使它們成為製作格鬥刀或生存刀具的顯而易見的優選物件。
1095碳鋼作品——作者 克雷格Steketee
$350.00
它們的唯一缺點是在使用過程中會失去光澤、缺乏保養將產生鏽蝕的問題。該因素致使許多人忽視了它們的使用價值，並轉而尋找別的刀具鋼材。
mdk——作者凱文-麥克朗Kevin McClung
瘋狗刀採用了碳鋼刃材兩面的鍍鉻塗層，不影響高碳鋼的效能，又有防鏽的特性。價格也是瘋狂的高，筆者在2018年6月刀展上，看到了MDK的實物。這個效能怪咖的視覺效果真是不一樣，喜歡的會很喜歡，不喜歡會一點也不喜歡。
刀展上手機實拍
瘋狗——作者凱文-麥克朗Kevin McClung
純碳鋼也在演進，比如為了防止生鏽，鍍上塗層，其中最“變態”的是美國瘋狗刀具。Mad Dog鋼材刀都是使用一種叫Starrett 496-O1的高碳工具鋼，最獨特的是它的熱處理方式，先經過硬化（Hardened）然後再選擇性回火（selectively tempered）而成。每個部分的熱處理都不一樣，刀鋒部分的硬度是63-67HRC，在刀背部分則是50-55HRC，刀尖部分是59-61HRC，手柄部分48-52HRC，整刀分為4個部分處理，這種科學的方法成為分段熱處理。這種方法可以使刀具既有很高的硬度又有較強的韌性，劈砍，穿刺，切割，撬砸等，能適應各種高強度工作。
1095黏土燒刃處理——作者Chuck Gedraitis
$1,495.00
高碳鋼除了渡其他金屬，或者添加塗層，還可以用傳統的黏土燒刃方法做出花紋，上圖中的材料是1095做的折刀。
國內高碳鋼材料很好找，彈簧鋼，軸承鋼，車的弓子板都可以做為原材料，甚至有的可以用道軌鋼，效能都很不錯，關鍵的關鍵是用這些材料，做東西，賣不上價去，很多匠人就捨棄了。
手鍛大馬士革鋼
用最簡單的話說，它是鋼與鐵的碾壓組合。絕大多數大馬鋼刀介於250層與1100層之間。這就是軍事傳奇中著名的“花紋鋼”。當它被施以適當的形制、鍛造和熱處理之後，製作出的刀堪稱無以倫比。一把優秀的大馬鋼刀可以擁有任何當前其它鋼材所不具備的敏銳刀鋒，以及超強的抗衝擊韌性和令人難以置信的長時間鋒利保持度。另外，它又非常容易磨利。
1084 and 15n20大馬士革 “羽毛紋博伊”——作者大衛Lisch
$1,750.00
唯一的缺點在於，優秀的大馬鋼其製作難度極高。這意味著優秀大馬鋼要求高超的製作水平和不懈的工作努力，而且價格非常昂貴。這類鋼的製作流程讓人很難把握，除了坯鋼製造的高門檻，同時它作為一把刀的熱處理則更加困難。其中存在大量的處理環節，而刀匠在處理過程中的任何一點閃失將直接把大馬鋼變成一把劣制刀具。
邁克諾里斯不鏽鋼大馬士革24K金鑲嵌——作者沃倫·奧斯本
$22,500.00
當大馬鋼真正得到了恰當處理時，它製成的刀也就成為實質意義上的“獨一無二”了。但若刀匠對大馬鋼處理不當，則買刀人將得到一個既漂亮且昂貴的玩意兒，它在切割方面低能，刃口保持性奇差，或者它有切割能力但刃口極為脆弱。
獨立唯一大馬士革作品——作者羅傑·伯格
$5,450.00
手鍛大馬的價值在於美麗有靈性的花紋，在於有優良的硬度和韌性的統一。這裡面水深的地方是：每個鍛打工匠對紋路的創造不一樣，硬度也有差別。大名鼎鼎的蘭迪哈斯，做的s型雙羽毛紋，裡面也有夾灰。國內刀匠為了做出花紋，運動了數學、鍛造學、哲學多方面的儲備，往往開始是花紋做出來了，很漂亮，硬度上不去。當這兩方面都做好了，個人認為就應該在市場上收穫價值。
唯一手鍛大馬羽毛紋雙護手博伊——鍛造 宋遠平 設計製作 陳麗君
唯一手鍛大馬羽毛紋雙護手博伊——鍛造 宋遠平 設計製作 陳麗君
唯一手鍛大馬羽毛紋雙護手博伊——鍛造 宋遠平 設計製作 陳麗君
如果你喜歡手鍛大馬士革作品，我建議從花紋和效能兩個方面入手，一是看花紋是否喜歡，有些人不喜歡托馬斯、尼爾森等花紋固定的，就可以選擇孤品唯一的手鍛作品。二是看硬度是否達到了，光有花紋，沒有硬度，除了欣賞外，沒有實用性，只有審美和實用結合的好了，才是有價值的藏品。
其他材料及作品
本文的分類未必是很科學的，因為這裡面有交叉，ats34、RWL34、瑞粉因為含鉻超過13%，屬於不鏽鋼範疇，但是因為含碳0。60%至1。70%，又屬於高碳鋼範圍。那些有名的國外刀廠用的材料在碳元素和鐵元素之外，還加入其它合金。比如鎢、鉬、錳、鎳、釩等等。
如果從元素入手，個人專業知識有限，同時讀者未必讀的直觀明白，因此我在該文中採用這種分類方式加以說明。下面我就不單說了，把其它鋼材的代表作品與大家分享一下。
ZDP-189刃材的威廉亨利定製刀——作者 威廉亨利
$1,450.00
威廉亨利定製刀——弗洛雷斯君主嵌金波紋裝飾款，大馬士革和化石腦珊瑚鑲嵌，925純銀，24KT。黃金，鑲有藍寶石的按鈕鎖和拇指螺柱。
ZDP-189 :
日本 ‘日立金屬工業‘ 於1996年開發之粉末系新鋼材， 其研發目標與 ‘大同特殊鋼 （株） 之Cowry X鋼材一脈相承， 優良加工性之超硬合金鋼， ZDP-189含碳量達3%， 含鉻量亦高達20%， 經熱處理後可得HRc67之高硬度， 加工性極優， 金屬組織微粒比ATS-34及440-C更均一細密， 耐蝕性及朡性皆 ， 故 ‘日立‘ 對外宣稱ZDP-189乃「跨向21世紀之次世代刃物鋼」。
VG-10刃材作品——作者格倫沃特斯
VG10 :
日本 “武生特製鋼” 之「V金10號」不 鋼材， 乃「V金」， 系鋼材之最優級別， 含碳量約1%， 含鉬1。2%及鈷1。5%， 經熱處理後可達HRc60-62之硬度。VG-10加工性優， 韌性及耐蝕性皆強， 多被應用於日製之優質刀具。
N690——作者 Juergen Schanz 于爾根沙恩茲
$820.00
N690。
奧地利百祿專利鋼種N690作為一種新型的超耐腐蝕高強度模具鋼，是經電渣重溶（ESR）技術生產的一種鈷-鉬-釩繫馬氏體新型不鏽鋼；N690模具鋼的因其超耐腐蝕性、高強度、高硬度等優異模具特性，常被用於淬硬工具和高強度元件。如製作耐腐蝕軸承，耐腐蝕醫療器械，光學產品、硬化刀具等領域。
N690（440C MOD）是BOHLER 公司一種馬氏體鉻不鏽鋼，其成分為碳1。07％，鉻17％，鈷1。5％，錳0。4％，矽0。4％，鉬1。1％和釩0。1％，擁有高鉻含量（17％），在440C的基礎上加入鈷改良出的一種鋼材，具有更好的耐磨性與韌性但是N690最突出的還是其出色的防腐蝕效能，N690多用於潛水刀與餐刀，一些義大利戰術刀具廠商也大量採用了此類鋼材。
CPMS30V——作者達雷爾·拉爾夫Darrel Ralph
CPMS30V是由Crucible Materials 公司生產的粉末不鏽鋼，是一種新型工具鋼
研製者主要是Dick Barber和Chirs Reeve。當然，很多刀匠都參與了其中的改進，包括Emerson， Phil Wilson， Tom Mayo， Paul Bos…等10餘位著名的刀屆人士。專門為刀設計的鋼材CPM S30V的最大優勢在於它的熱處理穩定，次品率極低，研磨方便，和強度極高。這和其中所用的高科技是分不開的。
CPM S30V是一種具有極強的韌性、高耐磨性和強抗腐蝕性的馬氏體不鏽鋼。它的化學成分非常均勻，提高了釩的碳化物含量，與鉻的碳化物含量較高的鋼材相比，增強了耐磨性。CPM S30V與其它高硬度鋼種例如440C和D2相比，韌性得到提高。在各種工作環境下，其耐腐蝕效能高於440C。
刃材CTS-B75P——作者 Olamic Cutlery
$795.00
CTS-XHP系列是Carpenter公司推出的基於440系列鋼材研發的空冷粉末不鏽鋼。Carpenter自己說CTS-XHP可以被看做是高硬度的440C或者不鏽鋼版的D2。根據Carpenter的官方介紹，CTS-XHP的空冷最大硬度（as quenched）在64。5HRC左右。當CTS-XHP與440C以相近的LC被熱處理時，440C的硬度是58。5，而CTS-XHP的硬度是62。5。經過適當的熱處，CTS-XHP可以同時具備440C級別的防鏽能力和D2級別的耐磨水平，是一種效能相當均衡的鋼材。
52100（軸承鋼）——作者Ed Caffrey
$895.00
52100是美國的叫法，其實就是GCr15軸承鋼，日本叫SUJ2，德國叫100Cr6（1。3505）。材料是同一種。
化學成分：C：0。95-1。10 Si：0。15-0。35 Mn：<0。50 P<0。025 S<0。025 Cr：0。30-1。60。看到這樣的作品，也就不必小瞧中國民間匠人了，那些戶撒、卡卓、保安等等刀具大部分用的都是這個。
鍛造螺旋彈簧鋼——作者 Ryu Lim $1，000。00
彈簧鋼也是國內匠人採用的材料之一，但是很少用非常好的工來做，在設計上也不大用心。看看國外的售價，我們會知道，材料不是決定價格的決定因素。
440c——作者Wolfgang Loerchner $6，500。00
沃爾夫岡Loerchner定製刀。Wolfgang Loerchner是AKI“Art Knife Invitational”的成員之一，他是定製刀界的活生生的傳奇人物，也是刀匠名人堂的一員。
440-C :
美國製之優質不鏽鋼材， 含鉻量高達16-18%。最初被應用於外科手術刀具及船舶業， 耐蝕性及耐恴能力極優； 韌性強。現更廣泛應用於手製刀及優質廠制刀具。含碳量約1%（440系分A， B， C， 及F級； C級及F級含碳量最高， 而A級刖刖較少）。經熟處理後可達HRc58之硬度。
這個材料很好找，國內和進口都能找到，也是刀匠常用材料之一，只是在瑞粉，大馬的光影下，使得很多匠人不願意做這樣的刀具，因為易得價格低，顯得沒有檔次，事實並非如此。
好了，今天就說到這裡，對此感興趣的朋友，可以與作者交流。