豆腐皮裡面包肉叫什麼
豆腐皮在我們這裡叫做千張皮，有薄厚之分，薄的適合下火鍋吃，厚的就比較適合炒菜，它營養豐富，所以經常做飯的朋友可以經常買了吃，經常吃當然也得換著花樣來做，今天我買的是厚的豆皮來做的一款肉卷，也是非常的美味的。
下面就跟著小編來看看它的具體做法吧！
準備的材料有：五花肉 豆腐皮 蔥 姜 料酒 蒸魚鼓油
具體做法
步驟1
我們先來處理肉餡，把買回來的肉切成小塊，再放入攪拌機中攪碎，或者自己手動剁碎，建議還是手動剁碎比較好，我總覺得自己手動的比機器做出來的肉末要香，關鍵是更衛生。
然後將肉末醃製一下，放入蔥薑末，倒入料酒，加入一勺鹽，將它充分的攪拌均勻，醃製10分鐘左右就差不多啦。
步驟2
取一張豆腐皮，將醃製好的肉末平鋪在豆腐皮上面，鋪平，鋪滿，只要鋪薄薄的一層就可以了，兩端各留出一段空白，防止肉餡溢位。從一頭慢慢的捲起，如果怕不嚴實可以用水或者蛋液封住另一個埠。
步驟3
我們在蒸鍋中放入適量的水，放入卷好的豆腐皮，蓋蓋燜煮二十分鐘，當然家中人口多的話捲上兩卷也不一定夠吃哦。
步驟4
煮好取出，將豆腐卷切成均等大小的段，再將它裝盤，不要以為現在就可以開吃了，不急，澆上蒸魚鼓油，再另起鍋燒燒上一點熱油淋上去，豆腐皮肉末卷就做好啦，不要看它步驟有些多，其實也不繁瑣，老少皆宜，美味可口，趕緊來試著做做吧！
很有創意的一道家常菜噢。