酒的顏色發黃什麼原因
我國是酒文化的發源地，有著世界上獨創的釀酒技術，是世界上釀酒最早的國家之一。
在中國數千年的文明發展史中，更有講
“無酒不成席”
之說，由此我們可以體會到酒在生活中的重要地位。
白酒是我國民族特色蒸餾酒，它有兩千多年的發展歷史，其中的酒精度也經歷了從低度走向高度、又從高度走向低度的發展歷程。
白酒的度數不一樣，口感也會有所區別，不過比較常見的就是38度，42度和52度的酒。
關於不同度數的美酒，不同的人喜好也不一樣，有人喜歡低度數酒，也有人比較偏愛高度數酒。
那麼究竟哪種度數的酒給身體帶來的傷害大一些呢？接下來我們一起去了解一下。
01
我國的白酒有哪些種類？
我國白酒在酒類當中是一大類，而且品種繁多。在這一大類中，還能分若干類別，主要有以下幾種：
（1）按使用的主要原料可分為：
①糧食酒，如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。
②瓜幹酒，如：紅薯酒、白薯酒。
③代用原料酒，如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。
（2）按香型可分為：
①濃香型（亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型）白酒。
②清香型（亦稱汾香型、醇香型）白酒。
③醬香型（亦稱茅香型）白酒。
④米香型（小曲米香型）白酒。
⑤其他香型（亦稱兼香型、復香型、混合香型）白酒。
02
38°、42°、52°的酒，有什麼區別？
酒雖然是糧食做的，但是它主要的成分還是水。釀造白酒的一般都有專門測量酒精度數的計量器材，就像溫度計一樣，放入釀好的酒中一測就知道白酒的度數。
白酒的度數也就是每100ml的白酒中所含乙醇的量，比如38°的白酒裡面，每100ml含有38ml的乙醇。
白酒的度數越低，其中所含的雜質可能就越多，一般人管這叫雜醇。這種酒如果釀造工藝或勾兌水平不過關的話，喝起來會上頭。
這三種度數不同的白酒，最受人們喜歡的就是52°的酒，酒香氣非常足，口感更加醇厚。而低於50°的酒在製作的過程中，會加入些香精，還有其他年份的白酒，一起勾兌出來，自然喝上去口感會很差，而且很容易讓人喝醉。
03
38°、42°、52°的酒，哪種對人體傷害更大呢？現在告訴你答案
那麼是不是所有的酒都有這些傷害呢？在大多數人的印象當中，彷彿低度的酒對人體的傷害小，而高度的酒對人體的傷害就大。
然而，事實恰恰相反，38°、42°、52°這三種酒相比，38°酒的傷害最大，52°酒的傷害最小。
眾所周知，低度酒是由高度酒稀釋而成的，高度酒較為醇厚，而低度酒含有一些香精和新增劑。
高濃度的白酒水分子和酒分子結合的是最好的，容易和汗液一起排出體外，所以我們知道這種高濃度的白酒在體內殘留的時間是比較短的，對身體造成的負擔相對比較小。
當然這並不意味著高度酒不會給人體帶來傷害，無論是哪種度數的酒，如果長時間大量飲用，都會使體內囤積的酒精增加，使肝臟出現硬化，加重脂肪囤積，容易產生癌症風險。
04
喝酒貪杯，對身體危害很大
1.損害肝臟
人體有很多器官，但能代謝酒精的就只有肝臟，然而肝處理酒精的能力也不是無限大的。如果長期過度飲酒，就會導致肝細胞發生脂肪變性、壞死，發展成為酒精性肝炎和酒精性肝硬化，嚴重者可危及生命。
2.刺激胃部粘膜
因為酒精攝入過多會直接刺激人的胃粘膜，如果本身有胃部功能下降表現還總是飲酒，酒精刺激胃部之後胃部功能下降，胃粘膜的修復能力持續降低，有可能就會帶來影響，胃部黏膜持續受損，疾病一旦形成之後，消化功能就會下降。
3.損傷口腔
酒精會對口腔造成刺激，如果一次性飲酒量偏大，對於口腔造成的刺激就更大，剛開始的時候就是損害味蕾，使得人們的味覺產生障礙，到後後期嚴重的時候就有可能誘發口腔癌、咽喉癌。
4.心腦血管疾病
大量飲酒後，清醒的人有可能出現心慌、心悸、胸悶等現象，那些醉酒昏睡的人，心臟損傷就會悄悄地出現，經常喝酒的人，心肌梗死、腦出血的出現的機率也會大大的增加。
05
愛喝酒的人，如何減輕酒精傷害？
1.不空腹喝酒
空腹飲酒會刺激胃黏膜，久而久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病，特別是本身就有胃腸道疾病的患者，更不可空腹喝酒。
2.不大口喝酒
從健康的角度出發，建議不要大口喝酒，因為一下子將大量的酒精灌入腹中，給腸胃的刺激太大了。除此之外，不要同時喝一些會使得酒精侵入身體的速度變快的飲料，比如汽水、可樂等等。
3.不混著喝酒
現在，很多人喜歡把多種酒混在一起，以追求新的口味刺激，比如白酒和啤酒，雞尾酒和葡萄酒等，但因為各種酒的成分含量都不同，調在一起更容易增加酒精的度數，也就更容易使人醉倒。
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延伸——如何辨別真、假酒？
1.看防偽標
真品防偽標誌在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標誌無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
2.能否掛杯
把酒倒入杯中，輕輕搖晃，如果粘在杯壁上的酒液流速慢，有粘性，多半是糧食酒，因為純糧酒酒分子和水分子揮發速度不一樣，能出現“掛杯”狀態，反之，則是“假酒”、“酒精酒”。
3.搖晃觀察
把酒拿手機搖晃，搖出漩渦放手機手電筒下看，觀察漩渦消失的速度和泡泡消失的速度，消失的快幾乎都是假酒，消失慢的話，可能會有貓膩。