情人生日晚餐吃什麼
情人節到來之際，與心愛的她（他）共享一頓浪漫的燭光晚餐真是再經典不過的美好節目，點上一支葡萄酒，於三分微醺之時，情濃八分之際，對望的眼神也更是深情，而這樣的晚餐，必須擁有一支葡萄酒，才是不負春光不負君。
此時，如果看不懂侍者遞上的天書般的酒單，豈不抹煞風景？這裡傳授與你5條應對秘笈，你就是餐廳裡最有情調的仔，營造情人節的完美浪漫氣氛。
微笑善待侍者，建立默契
落座之後，注意面帶微笑，讓侍者先給你一份選單。重點是要對侍者禮貌加客氣哦。你在過節，人家上班，實屬不易，如果再受你的氣，一定不會給你好看。當然，如果你能對人家禮貌有加，說不定侍者就會成為你晚餐的神助攻，該怎麼做，聰明的你一定懂的。
選單到手，先點上自己愛吃的菜，萬一酒沒點好，至少菜沒有辜負你們，還能為你挽回些顏面和這節日的氣氛。
耐心翻閱酒單
接到酒單後，請耐心翻閱（請勿倒拿），注意面部微表情的控制，可以微微皺眉，表示認真，作為配合，也可以用手指輕點酒單，代表細細研讀，但切忌用力過猛。葡萄酒這東西， 風土很重要，簡單實用的招數，就是遵循屬地原則：哪裡的菜配哪裡的酒。點了澳龍，可以在澳洲酒頁面多停留些時，點了海鮮飯，就多看看西班牙酒，去了義大利餐廳可以看看義大利酒，法國餐廳酒看看法國酒，哪怕去了北京烤鴨店，也是可以看看賀蘭山的。
此處注意控制時間，戲要做足，但過猶不及。雖然一個葡萄酒老饕抱著酒單喃喃自語，如痴如醉不為怪，不為過，但不要忘了你是來幹什麼的，正事要緊。
與侍者友好互動
現在到了考驗你和侍者革命友誼的時候了。大部分提供餐酒的餐廳，都培訓過侍者， 可以為用餐者提供建議，所以，只要你術語準確，態度得當，其實讓他們提供酒單建議一點也不尷尬。
術語1： 單寧
單寧是葡萄酒的靈魂，也是臨時抱佛腳的靈籤。譬如，你可以很真誠地說：我喜歡單寧青澀／豐富一點的酒，有什麼推薦的嗎？是不是聽上去低調奢華有內涵？
術語2： 酒體
通俗地說，就是口腔感受到的濃稠質量了。如果你能豪不經意似地提起，嗯，酒體最好輕／飽滿一些～，頓時B格就提升了幾個檔次。
術語3： 風味
風味是葡萄酒所含香味的描述，用來砸人效果剛剛的。你可以自由發揮一下，引入若有所思的神態：果味／辛香味／清香的風味有嗎？機靈的侍者一定能接住你的梗，給以不錯的推薦。
最關鍵的問題來了，怎麼讓侍者懂得你的預算，又不會讓你覺得尷尬呢？不用太過擔心。一般訓練有素的侍者，根據你點的菜，大概就能懂得你的預算，而且一般會給你幾個價位的選擇，你儘可以挑選自己感覺舒服的價位。雞賊一點，試試指出價格區間，用你的表情，告訴侍者：類似這樣的， 有什麼推薦？
腔調品鑑
到這一步，你儘可以放鬆心情，順勢而為了。點好酒後，侍者一般會讓你看看酒標，確認一下你點的單，微笑點頭即可。然後，他會開瓶，為你斟上一點，這個步驟相當於是邀請你驗明正身，不用豪飲，用上你晃杯的手藝，聞聞淺嘗，當然，也可以邀請你的那個她／他一同品鑑。
以不變應萬變
La Gioiosa Prosecco Rosé Millesimato
此招專為不想浪費時間，最好直奔二人對望主題的朋友所煉。拿出酒單，直接點上Prosecco。這簡直就是餐酒屆的萬人迷，可糖可鹽，甚是百搭。如果有桃紅Prosecco就更好了，即可搭配餐前小食，吸引你的愛人，也可呼應餐後甜點，讓他／她徹底沉淪；關鍵是，人家還長的好看，晶瑩剔透的桃紅色，是不是與情人節格外搭配？
其實套路終歸是套路，知道便好。葡萄酒配餐，重要的是放鬆心情，好好享受美食美酒，佳人良辰，珍惜彼此當下的時光。
人生得意須盡歡，莫讓酒單誤良辰。拿好這份點酒秘笈，祝願天下有情人終成眷屬。