吃芹菜可以降血壓嗎
芹菜，是我們生活中常見的綠色蔬菜。芹菜口感清脆，用來炒豆乾，或者炒肉絲，味道都很棒。芹菜除了味道好以外，還有這麼一個說法，那就是常吃芹菜可以降血壓。
那麼，這到底是不是真的呢？
一、我們先來看看，高血壓的發病受哪些因素影響：
主要是兩方面：遺傳和環境因素共同影響。遺傳因素，目前是不可改變的。我們控制血壓，主要從環境因素著手。
環境因素中，鈉鹽攝入過多、鉀鹽攝入過少、肥胖、缺乏運動、作息不規律、過度焦慮或緊張等均可引起血壓升高，如果能控制這些環境因素，則可降低血壓。
二、接著我們來看看，芹菜的營養成分
每100g（二兩）中含有3。9g 碳水化合物、1。4g 膳食纖維、0。8g蛋白質，這些成分與血壓的關係不大，但除開這些成分，每100g芹菜中還含有154毫克鉀鹽。前面已經提到，鉀鹽攝入過少是高血壓發病的環境因素，適當補充鉀鹽有助於降低血壓，因此，多吃芹菜有助於緩解血壓的升高。除此之外，芹菜還含有豐富的芹菜素，這種物質具有擴管降壓的作用，也是芹菜降血壓的機制之一。
需要注意的是，雖然芹菜具有降血壓的作用，但高血壓患者卻不能依靠芹菜降血壓，主要有以下幾方面原因：
①作為蔬菜，芹菜並非主食，每日攝入數量有限，降壓作用甚微；
②改變生活方式為綜合治療，增加富含鉀鹽食物攝入的同時，應改變其它不良生活習慣，包括控制每日鈉鹽控制在6g以內、適當運動、減輕體重、戒菸限酒等，才能取得較好的降壓效果；
③對於多數高血壓患者，改變生活方式只能作為輔助治療，需要給予合理的藥物降壓，才能減輕心、腦、腎等靶器官損害。
因此，即使芹菜具有降血壓的作用，高血壓患者也不能單純依靠芹菜降血壓，要用藥指標的患者應遵醫囑定時按量服藥，同時改變生活方式；無需藥物降血壓的患者，應改變各種不良生活方式。
綜上，芹菜含有降血壓的成分，但降壓作用有限，以非藥物治療降壓的患者，增加芹菜攝入的同時，應改變其它生活方式；需要藥物降壓的患者，改變生活方式只能作為輔助治療，重在藥物降壓。