慕斯產品怎麼樣
好久沒有吃慕斯蛋糕了，今年好像比較流行蘋果慕斯，那我們趕快學起來吧，用新鮮的蘋果來做的真的很不錯喲。
By 橋邊姑娘愛做美食
用料
蘋果丁 160克
檸檬汁 20克
白砂糖 10克
吉利丁片 5克
以下是慕斯食材
淡奶油 200克
吉利丁片 10克
蘋果果茸 60克
白巧克力 100克
牛奶 50克
做法步驟
1、這是我用的材料
2、蘋果切丁，儘量小塊一點
3、檸檬擠出汁
4、冷水浸泡魚膠片，幾分鐘就軟了，切記不能用熱水軟化，然後儘量只提前幾分鐘泡，不要泡太久
5、檸檬汁加熱60度左右，加入白砂糖，加入軟化的吉利丁片，最後加入蘋果丁，小火熬煮一下，三分鐘左右
6、然後裝入模具中，冷凍一小時
7、這個時候，我們需要把蘋果炸成果茸，蘋果控制在50克左右，因為需要加一點牛奶進去榨碎，最後只需要60克，所以多的可以自己喝掉喲
8、這裡我們需要準備把白巧克力隔60度左右熱水融化，融化以後加入我們的蘋果果茸，攪拌均勻，在加入泡軟的10克吉利丁片，直到融化完，備用
9、這個時候，我們打發奶油到6成，不能打發完喲，然後加入我們備用的巧克力醬
10、最後倒入裱花袋，倒入蘋果模具，先倒入一半
11、這個時候，把我們的蘋果夾心拿出來吧
12、把蘋果夾心放入我們只倒入一半的奶油裡面
13、在把剩下的裝滿奶油，放入冰箱冷凍四小時
14、脫模以後的效果
15、顏色的話，根據自己喜歡的來上色吧，有些用的綠色，我用的色豆，是可以食用的色豆，你們也可買食用的色素
16、第一次上色，顏色不是很理想，將就看一下
17、是不是還行
18、看看裡面吧
19、有沒有看出慕斯的紋路，看著很想吃呀味道還不錯喲！趕快學起來吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！