超市拌好的雞翅怎麼做
1、奧爾良烤翅
（一）材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒 （二）作法： 1。如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。 2。加入少量醬油，放2勺醬油足可。 3。加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。 4。加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。 5。將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。 6。蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。 如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。 7。將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。 8。將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可。 感覺：口感不錯，最大的優點是不膩，全部吃光。
2。可樂雞翅
做法一 把雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油可樂雞翅拼盤圖片（1）（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。 注意儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去 做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更好吃，不過要是著急，可以熱著吃，熱著吃的味道也不錯。
做法二 材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。作法：除雞翅外，所有材料混合成醃料。雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金可樂雞翅拼盤圖片（2）黃即可起鍋。炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
做法三 一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。其他什麼也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色後倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至可樂雞翅拼盤圖片（3）沸之後轉小火燉15分鐘（10分鐘也可），之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁。然後盛盤，開吃！ 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少 許，然後出鍋前放蔥等，完全隨意。
做法四 1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄一下， 然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂， 因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
3、孜然雞翅
用料：雞翅 孜然 香菜做法： 1。雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2。適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。 3。切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4。每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。 5。油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。 6。火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。 7。灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 8。加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加 蓋。燒開後文火燜。 9。大約5分鐘後收汁後上碟。 10。在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾
4、糟雞翅 原料：雞翅 糟坊 調料：鹽 蔥姜 1，雞翅先用鹽碼一下，醃2小時（為了入味可以在雞翅上劃兩刀） 2，鍋中水燒開放入蔥姜雞翅，大火燒開，小火煮8-10分鐘即可，撈出雞翅冷卻。 3，將冷透的雞翅放在乾淨的容器中倒入糟坊，以淹沒雞翅為宜，加蓋密封，放置4 小時左右即成（夏天需放冰箱）
5、家庭微波烤翅 方法非常簡單，味道也很好： 1。買來一斤翅中，放冷水洗淨，放在有眼的籃子中瀝乾。 2。從超市中買來配好的烤雞翅的粉（類似於甜不辣的那種），將其一包，70克左右倒入一個乾淨的食品袋， 最好是那種長方形不帶提手的那種。 3。將表面已經洗淨瀝乾的雞翅倒入食品袋中，抓住口往裡吹一大口氣（注意眼睛，小心不要弄到眼睛裡），迅速的抓緊袋口，順時針或反時針擰幾下，然後拿著袋口上下晃個十下左右，這樣雞翅和粉就結合得非常 均勻了。 4。鬆開袋口，拿出來，然後放在烤盤上，進烤箱，高火7分鐘；然後改中火1-2分鐘，就可以出來啦，簡 單易做，非常適合週末的時候做下午茶，邊吃邊看電視。
如果沒有買這個粉，可以用下面的方法，稍麻煩一點： 1、雞翅中若干洗乾淨，瀝水。 2、盤中倒入生抽，蠔油，雞精、鹽、糖適量，黑胡椒粉，生薑粉，五香粉，料酒，最好再來些老乾媽 的豆豉（有些辣香味）。將它們調均，將雞翅中放入，醃製20分鐘以上。 3、醃製好的雞翅中，刷上一層食用油，然後刷上一層果醬（我用的是藍梅醬），最後刷一層蜂蜜。都 刷好後，放入烤盤中，高火10分鐘，然後拿出翻個，再烤8分鐘，大功告成。
6、蜜汁雞翅
雞翅300克，泡姜50克，蔥段、薑片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、澱粉適量。 做法： 1、雞翅洗淨，從關節切開；泡薑切片。 2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹乾水分，塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的 調味汁，醃半小時。 3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。。 4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水澱 粉勾芡，燒開後淋於雞翅上即可。
7、番茄醬雞翅 原料：雞翅中，番茄醬（建議用味好美？，好好吃也），蒜頭，大料，油。 做法簡單： 1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。 2、油熱後，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較 好，翻炒不過半分鐘。 3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。 不用放鹽的啊，切記。
8、燻烤薄荷雞翅 原料：雞翅 醃料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半 勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 雞 翅用醃料醃製一夜，準備一個鍋，裡面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上 烤架，碼上醃好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙，然後調小火，蓋上蓋 子，大 約50分鐘，煙燻至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙 折成四方形，放入燻好的雞翅，醃料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取 出 翻面，再烤15分鐘就好了。
9、香橙雞翅 原料：雞中翅12只，香橙2個 調味料：橙汗2/3杯 糖1湯匙 鹽1/4茶匙 麻油少許 醃料：醬油1湯匙 料酒1茶匙 雞粉1/2茶匙 鹽1/2茶匙 做法： 1。 雞翅洗淨瀝乾，加入醃料拌勻醃1小時。 2。 橙榨汗留橙皮切長絲。3。 燒熱油將雞翅煎至金黃色。 4。 將調味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起。
10、啤酒雞翅
配料：雞中若干 姜塊 蔥段 丁香 桂皮 檸檬 冰糖 啤酒 醬油 一 將雞翅洗淨，放入開水撩下。取出再用冷水冷卻。用刀在雞翅上割幾道3釐米左右小口，方便入味。 二 鍋中倒入啤酒（以能蓋住雞翅為佳，放入醬油喜歡紅點的可適當多放，）在鍋底放2片檸檬片用雞翅壓住，放入3，4顆丁香和一小塊桂皮以及生薑，最好用布包著。用小火燉15至20分鐘（如果湯不夠可以放啤酒，不可放 水切記）。放入3顆冰糖。 三 用筷子撮雞翅，可以輕鬆撮入，即可換大火收湯汁，（將檸檬片取出）待快收干時，撒上蔥花，味精。出鍋~~
11、魔芋雞翅 原料：雞翅翅中8個，魔芋1塊，胡蘿蔔半根，蔥2根。 調味料： （1）醬油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蠔油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水1杯；（3） 水澱粉少許。 做法： 1、雞翅洗淨，拭乾，拌入調味料（1）醃20分鐘； 2、魔芋先切片，然後在每片中間直劃三刀，取出一端由中間穿入再拉出，做成領帶花結； 3、胡蘿蔔去皮後煮熟，切片，蔥切小段； 4、將4杯油燒熱，放入雞翅炸上色後撈出，油倒去，留2大匙油炒蔥段，胡蘿蔔片和魔芋，並加入調味 料（2）燒開，改小火，放入雞翅燒入味； 5、待湯法稍收干時，淋入少許水澱粉勾芡，湯汁黏稠時即可盛出。
12、瑪瑙雞翅 原料：雞翅3對，水髮香菇二片， 姜三片，整蔥一根。整蒜三個，香葉3片，八角半個。葡萄酒三分之一瓶。（大瓶）。 料酒，白糖，鹽，味精 做法： 1。先將雞翅洗淨，放入碗中，放入鹽，料酒淹半小時。 2。 放入較多的油，放入整蔥，大蒜用中油炒成金黃色，出香味拿出。 3。 放入雞翅炒半熟，放入葡萄酒，薑片，香葉，八角。香菇。剛剛沒過雞翅，放入鹽，味精。白 糖。三匙，蓋上小火二十 分鐘 4。開蓋大火收汁，拿出薑片，上盤
13、咖哩雞翅 主料：雞翅 輔料：熟土豆、青豆 調料：精鹽、雞精、咖哩粉、料酒、鮮湯、水澱粉 做法 1、將雞翅洗淨，土豆切成滾刀塊，青豆洗淨瀝乾水分； 2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖哩粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、 青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。