多少牡丹籽出一公斤油
“庭前芍藥妖無格，池上
芙蕖
淨少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”早在清代末年，牡丹就被當作我國的國花，被稱為
國色天香的牡丹
象徵著和平幸福、繁榮昌盛，一直深受人們的喜愛。
牡丹籽油是什麼？
我國牡丹資源特別豐富，但栽培面積最大最集中的還屬
山東菏澤
，山東省菏澤市是中國牡丹主產區，已有1500年栽培牡丹的歷史，自古就享有“
曹州牡丹甲天下
”的美譽。
山東菏澤全年光照充足熱量豐富雨熱同季，適宜牡丹的生長，菏澤牡丹栽培面積已達25萬畝，擁有9大色系、10大花型、1237個品種，成為
世界上最大的牡丹生產、科研、銷售、觀賞基地
。
牡丹花開千年，有上千種品種，除了觀賞花以外，能花開結籽提取食用油的品種僅只有兩種，分別是
鳳丹和紫斑
。
牡丹籽油又稱牡丹油，是由牡丹籽提取的木本堅果植物油，色澤黃色到金黃色，具有牡丹鮮花的清香味，被很多專家認定為“
世界上最好的油
”。
牡丹籽油為什麼貴
牡丹屬於木本植物，不同於草本植物油，油用牡丹要
種植兩年以上
，牡丹籽要吸納充分的陽光雨露才能夠成熟，是對溫度溼度光照等要求極高的油料作物。
在牡丹籽油行業中，流傳著一句話“
三千牡丹一滴油
”，由此可見牡丹籽油的珍貴和萃取的不易。
油用牡丹每年四月開花八月採收牡丹籽，牡丹籽油的榨取和傳統的大豆、花生有所不同，經
去莢、去殼
兩道科技含量較高的壓榨方式才能去除。
榨油方式難度高加上油用牡丹的產量不高，導致牡丹籽油的產量很低，即便是產量最大的菏澤，每年能生產的牡丹籽油也只有
三萬噸左右
，而花生油的年產量為345萬噸，由此可見牡丹籽油的量少且珍貴。
牡丹籽油的好處
作為一種新型食用油牡丹籽油
推廣不到七年
，但在市場上卻極其受歡迎，因為牡丹籽油的脂肪酸比例結構特別有利於青少年的成長。
再加上其中的亞麻酸可以減少皺紋，使肌膚細膩光潔富有彈性，對嬰幼兒的發育影響極大，毫不誇張地說牡丹籽油的營養是其他食用油無法比擬的，因其極高的營養價值還被稱為
可以飲用的“黃金”
。
最後牡丹籽油還有一個特點，牡丹籽油的
煙點高於我們普通的食用油
，它的煙點在220攝氏度左右，炒菜的時候會減少大火產生的有害物質，做出的炒菜更健康。
牡丹籽油的食用方法也多種多樣，不僅可以炒菜時加入，也可以
涼拌、煲湯
等，加入了牡丹籽油能讓菜餚看起來
既美觀又有營養
。
大自然饋贈的
滴滴珍貴牡丹籽油
，貴在對生命健康的尊重，對華夏民族千年文化的傳承，也是從業人員一直堅守的理念所在。
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