口有餘香是成語嗎
哈嘍！親愛的小夥伴們，大家好！這裡是美食培訓哦，我是你們親愛的小編，一個立志要吃遍天南海北，吃遍全國美食的可愛小編。在這裡小編要告訴大家的是世界上美食是絕對不可以被辜負的，我們一定好好好享受每一道菜品帶給我們的快樂，以及滿足感。那麼今天小編要給大家帶來的一道非常地道的美食做法，是很值得期待的哦！絕對的物超所值！
今天先跟大家分享一道復生農家菜，青椒牛肉絲。首先，我們準備牛肉三百克，將牛肉切成筷子大小的小條備用，最好選擇牛柳肉這樣更嫩，同學們也可以稍微切大一些防止縮水變小。下一步開始準備研製，準備紅泡椒二十克切碎，放入碗中。加入紅油豆瓣醬五克，加入生抽，醬油三克。加入料酒三克，加入胡椒粉一克，加入生菜籽油25克，然後將牛肉攪拌均勻，醃製十分鐘備用。加入菜籽油的目的是去腥增香，防止粘鍋。
下一步開始準備輔料，準備二斤條150克區地之後切成細絲備用。不能吃辣的同學也可以用芹菜或者蒜苗代替，準備生薑二十克，切成細絲備用。準備幾顆小米辣切成絲備用，不能吃辣的同學也可以不加。然後我們就開始開火了，首先，我們把鍋燒熱鍋燒熱之後，加入適量的油滑鍋。然後將熱油倒出，鍋中加入適量的菜籽油。將油溫燒至六成熱。然後將醃製好的牛肉下鍋，牛肉下鍋之後一定要將牛肉劃散，炒至斷生。
牛肉斷生之後，加入切好的辣椒和生薑，下一步開始調味。鍋中加入食用鹽一克，加入少許胡椒粉，加入生抽，醬油三克，從鍋邊淋入，然後翻炒幾下，將輔料炒至斷生即可出鍋裝盤。一道農家味十足的青椒牛肉絲，就是製作完成了，下面開始青椒牛肉絲的教程總結，第一，最好選擇靠近牛背的牛肉，第二，醃製的時候千萬不能澱粉，否則很容易粘鍋。這樣一道美味的青椒牛肉絲就製作完成了，具體步驟你們一定要熟記哦！
今天最後一道我們來做酸甜適口的糖醋排骨，家中有女朋友或者是有小朋友的，都可以趕快來學學。回家是試一試，絕對非常的不錯。先將排骨剁一下，然後都在清水上先泡著。我再來準備其他的原料。剛剛好像在剁成小塊。全部剁完之後加一點清水我們先把血水給他泡一下。最好是做之前提前一個小時給他泡上一回了，再準備少許的冰糖，一塊蔥，一塊姜，斜刀切一下。再準備少許的番茄醬，血水泡出來，另外一個把買的排骨的水分給吸乾，來兩勺鹽，少許的料酒兩片蔥姜，下手抓一下，給他醃下味兒，醃製十分鐘就可以了。
醃製好之後再把蔥姜挑出來，首先要取一口鍋，先開火，然後再加入少許的色拉油，將油溫燒至五成熱，看著就有點冒小泡了，這個時候就可以直接下入排骨。這個排骨一炸，然後排骨的肉還有排骨的骨頭就會連到一起了。後面我們在燒的時候，他就不容易分開了。不然一燒的話，那就骨頭是骨頭，肉是肉全部分離出來了，而且造型也不美觀。油鍋裡面的排骨大約炸個七八分鐘，看著排骨的顏色也金黃了。然後我們就可以關火撈出來就可以了，這裡一定要把油空一空。然後再準備一口鍋少來一點兒的油。
倒入準備好的冰糖，然後翻炒一會。等鍋裡面的糖全部融化之後，用一個手勺，不停地攪動。然後再放進去一勺的香醋，光靠這個糖的顏色，可能不是很好看，那就可以再來半勺的番茄醬，這樣顏色就更棒了。再下入準備好的蔥姜。再加入少許的鹽。再加個幾塊的冰糖，大火燒開，這樣調製出來的顏色就可以了。我們再取一個鍋蓋，中小火燒至15分鐘到20分鐘就差不多了，現在基本上就已經沒有湯汁了。看上去就快乾了，然後我們還要再開大火，把剩餘的汁收一下就可以了。顏色是紅潤，把汁收好。還可以撒上少許的白芝麻？這樣一道美味的糖醋排骨就做好了，是不是非常的有食慾。
小編今天的美食教程到這裡就全部結束了，親愛的小夥伴們，你們學會了嗎？在這裡，小編每天都會給大家分享美味的食物，和大家一起享受美食給我們帶來的一些些幸福，希望大家多多支援小編哦！喜歡的話別忘了關注一下小編，歡迎評論留言給我，我們下期再見，拜拜！