玉米筍皮可以吃嗎
怪事：玉米地裡長的玉米筍，農民把它當“次品”，城裡人很喜歡吃，可在農村就完全不一樣了，不但農民自己不吃，農村人卻拿它餵豬，或者把它曬乾當柴火燒，真可惜！這可是一件稀奇事啊。
小編認為出現這樣的事情，一方面是農村人和城裡人的喜好不一樣，另外一方面是因為農村人對玉米筍的營養價值缺少認識，從而從心裡上忽視了它。大家一起來看看玉米筍在玉米地裡到底是什麼情況，為什麼這麼不受農民待見吧。
在農村每當玉米成熟大豐收的時候，玉米地遠看就是綠油油的一片，走近一看，玉米杆長得比人還高，這時候採摘玉米可是一件很幸福的事情了，因為當農民在玉米地採摘玉米的時候，基本上是隻能看到玉米，其他什麼都看不到，而且一籮筐一籮筐的裝，幾下就裝滿了，每次都能採摘幾百斤甚至上千斤玉米，又大又好看的玉米，完全遮住了玉米筍的光芒，誰叫玉米筍那麼小呢？這也是玉米筍不受農民待見的原因之一吧。
在種玉米的農民眼裡，當然是又大又好看，還美味的玉米更受大家喜愛了，就問問大家，說起玉米誰人不知水人不曉？但是說起玉米筍，怕是很少有人知道吧，在人們的印象中，只有竹筍，怎麼還有玉米筍？所以對玉米筍缺少普遍認知，是玉米筍不被農民重視的原因之二。久居深山的農民只聽說外面很多人喜歡吃玉米，買玉米的人很多，卻不曾聽說還有人搶著買玉米筍吃。資訊的不暢通，和滯後性，也是原因之三。
接著再在玉米地瞧一瞧吧，看看這玉米筍，也是長在玉米杆上的，不過個頭非常小，有點發育不良的樣子，也就是沒有成熟的玉米，這也就不奇怪了，農民對於這些“次品”肯定是不會重視的，拿去餵豬或曬乾當柴火燒都算是好的，有的直接爛在玉米地裡面，作為來年種植玉米的肥料。因為當農民採摘完玉米之後，對玉米地就不會再去管了，而被農民掰過玉米的玉米杆也會停止生長了，那麼上面的玉米筍自然也就長不大了。
一些細心的農民，還會去玉米地看看，一方面找找有沒有漏掉的沒有采摘的玉米，另外一方面，對於那些未成熟的玉米筍也是捨不得就這麼浪費了，畢竟這裡面也有農民種植時候的心血。所以他們把玉米筍採摘回來，剝掉外殼，然後把中間的玉米筍拿去餵豬。有的乾脆把整個玉米筍曬乾，當柴火一點就著，那也很不錯的引火柴。正當農民隨意處置這些玉米筍的時候，城裡人卻像尋寶一樣，到處找玉米筍買著吃，玉米成熟的季節，也是玉米筍上市的時候，城裡人搶著要，簡直是供不應求，只因為玉米筍太美味了，城裡人都喜歡吃。
玉米筍這麼搶手，到底有多好吃，又是怎麼做出來的？其實也很簡單，只要懂一點廚藝的都會做，先把玉米筍剝去外面的皮，洗乾淨，然後切成條，玉米筍要搭配一些豬肉、青椒、香菇等一起炒才好吃，炒的時候要爆炒，爆炒後玉米筍就變得很柔軟了，整個顏色也比較鮮豔，吃起來香脆可口，這可比玉米好吃多了，因為它比玉米鮮嫩。這也是在城裡比較暢銷搶手的原因，吃過一次後就還想再吃第二次。
另外玉米筍還和玉米一樣，可以用來煲湯，也可以生吃，營養豐富。所以小編在此提醒種植玉米的農民叔叔，以後可不要再浪費了玉米筍，就算不拿去城裡賣，也可以留著自己吃。當然如果有條件出售的，賣了多賺錢也是好事，可能因為玉米筍大多數都不被重視，搞浪費了，所以才導致供不應求，最後就是價格高達35元一斤，這在浙江等地，絕對是搶手貨。
大家都有吃過玉米筍嗎？如果吃過你覺得玉米筍的味道如何？花35元買一斤呢願意嗎？對於種植玉米的農民由於不知道玉米筍的食用價值導致浪費了很多“寶貝”，這對農民來說也是一種損失啊，真是太可惜了，對此事情，大家怎麼看？歡迎留言評論，說說您的觀點！