如何正確的食用真空擀麵皮
導語：大魚大肉靠邊站，三伏天就該吃這菜，營養極高，隨手一拌，香嫩好吃不上火，不懂吃真可惜！
“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無論生活多累，工作多忙，別忘記停下腳步，享受被食物治癒的瞬間~很多時候，我們在享受美食的同時，也是對生活的細細品味……
俗語說“熱在三伏，冷在三九”，三伏天是一年中最炎熱的時間，天氣熱人也變得沒有胃口，大魚大肉都沒了吸引力，這時就想吃一些清爽開胃的涼拌菜，所以，每到三伏天，飯桌上的涼拌菜往往比大魚大肉都搶手！
說起涼拌菜，這道涼拌芹菜花生米是我夏天最愛吃也最喜歡做的，芹菜和花生米都是營養價值很高的食材，它倆一起拌，不但鮮而且香，越吃越有滋味，讓人回味無窮！一次拌上一大盆，放到冰箱裡冷藏儲存，吃的時候挖出一盤，不管是就著喝粥還是吃麵，都特別開胃下飯，是我家夏天必不可少的一道開胃小菜，下面就一起來看看具體做法吧：
1。先將芹菜摘去葉子，切掉芹菜根，如果芹菜較老，還要撕去芹菜的筋，然後清洗乾淨後將粗一點的芹菜從中間先切開，使其變細後再切成1公分左右長的小段。芹菜的量根據自己的喜好，喜歡就多放點，不喜歡就放一根搭配顏色和口感即可。
2。然後取適量的胡蘿蔔切小丁備用；一塊生薑切薑片、適量的大蒜切蒜片備用。
3。花生米先沖洗乾淨，然後放到清水中浸泡三四個小時，目的是讓花生米吸足水分，這樣既可以縮短煮制的時候，而且煮出的花生米飽滿、口感好。
浸泡好的花生米放入鍋中，然後加入沒過花生米的清水，再加入適量的食鹽、花椒和香葉開始煮。
花生米因為已經提前浸泡過，所以不需要煮太久，大約5分鐘就差不多了，煮得太久花生米太軟爛了口感反而不好。煮好的花生米撈出過一下涼開水，這樣口感更脆嫩，然後控水放入大碗中備用。
4。再起鍋加入適量的清水，水開後先加入少許鹽，幾滴油，接著放入胡蘿蔔丁和芹菜段進行焯水，大約焯水1~2分鐘後撈出過涼開水，然後瀝乾水分後和花生米放到一起。
5。接著再把薑片和蒜片也放入花生米中，再加入適量的食鹽、白糖、味極鮮和少許米醋、香油攪拌均勻後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏醃製，使其充分入味，一般四五個小時後就可以吃了，清清涼涼特別爽口，做一次能吃三四天，隨吃隨取，方便又省事！
如果喜歡吃辣，在拌的時候還可以再加入適量的辣椒油，吃起來會更加過癮！
大魚大肉靠邊站，三伏天就該吃這菜，營養極高，隨手一拌，香嫩好吃不上火，不懂吃真可惜！喜歡你也試試吧，我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支援一下曉峰吧，我們下期見！感謝支援！感恩遇見！
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