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我 老 家 的 年 味

作者:由 玻璃心QHM 發表于 成語日期:2022-10-08

閨女出嫁餃子必須是誰包

老家是大西北,民風淳樸,這片土地貧瘠,每到年節,都會有濃厚的地方風情習俗!

臘月23,過年還有整七天,這一天是祭灶日。請灶爺灶奶出門(灶爺灶奶是土神,陰曆十月初一灶爺灶奶進門。辛苦一年,莊稼豐收,感恩灶爺灶奶一年的守護,蒸麻腐包子,擺上房桌子上香磕頭,請灶爺灶奶進門)臘月二十三請灶爺灶奶出門開始新一年莊稼的守護。

同一日也是掃房日。把一年的灰塵破土清掃出門,乾乾淨淨迎接新一年。

臘月30是年三十,這一天吃長面(手擀麵,用紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐、肉切成小方丁,用鍋加油炒時加花椒麵、大香面、生薑面,炒好加水做成湯汁想吃蒜的,可以新增醋,俗稱臊子)手擀長面煮熟,碗里加湯汁,加蔥沫,香菜沫即可食用,這面就是面三十的長壽麵俗稱長面!家家必須吃的!

年三十也是裝艙守夜的日子,做好長面,供奉桌上,同時也擺提前炸好的油餅、油果,蒸的饅頭、花捲,以及提前滷煮好的肉類。先上香祭奠眾神,再祭奠家裡的故去的祖先!

祭奠完後,家人一起開始裝艙。

什麼叫裝艙,裝艙就是年三十吃長壽麵、所有祭奠品都是可以吃的!吃飽象徵這一年都是幸福健康順遂並且富裕的!

三十晚上,睡得越晚越吉祥!吃得越飽越富裕!

老人會話家常,說說一年來村裡發生的事情,再給孩子講述事情的同時教育孩子溫良恭儉讓,忠孝勇恭廉!

三十晚上閻王要點名,所以要穿乾淨的新衣服,晚上睡覺都要穿著睡,脫了會被閻王做記號!

大年初一,打掃衛生,所有生活垃圾及水都不能從正門倒出去,可以放著,實在想倒就從後門端出去倒了,如果從正門倒出去就把福分倒了!

初一不出門,就呆家裡,包餃子吃。可以一家人話家常,打撲克、玩麻將

初一的吃很講究,三十的長面,初一的餃子,餃子裡可以包一個硬幣,誰吃了誰就今年好運氣!

初二是出嫁的閨女回孃家的日子,也是外甥去看舅舅的日子,孃家都會準備好菜品(上桌的菜是雙數:葷素六個菜、八個菜、十個菜、十二個菜)。

閨女回孃家是新婚的,孃家都包紅包!帶著小孩的,都給年份錢。

曾經在老家生閨女的,都會被別人淺看,所以老家人成家的都想生個兒子!只是在今天的社會這個偏見已經減弱了!

初三初四沒有限制了,都會選擇去看年老的長輩,或者去看自己最親近的人,一起吃飯喝酒,老家人有一個風俗習慣,就是划拳勸酒,一定要陪來串門的客人吃好,喝好!甚至陪來的客人喝醉才達到招待好的限度!

至到國家有了法律的規定:醉酒在場的負責人。 才開始有喝酒適可而止的好習慣!

初五是窮五日,早起打掃衛生,把初一到初五的生活垃圾全清理出去,家裡要收拾的乾淨。初五不走親戚不串門。

初六沒有任何限制,依然走親串友!

初七是拉魂日,要做長面稱拉魂面,每個人年三十魂魄就走了,初七一定要在家吃長面拉魂魄回來,如果不在家吃長面到處跑就不吉利,會丟魂魄,一年都不順利不平安!

初七年就基本結束了,有空互相朋友拜訪!

我 老 家 的 年 味

我 老 家 的 年 味

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