如何吃醪糟的做法大全家常
炎炎酷暑，需要一個冰冰涼的解暑神器才能續命啊~
對於一個不能離開甜品的人來說，夏天急需要一些冰涼甜品，最好是那種不出門就能吃上的，畢竟你懂的，出門也是怪熱的，夏天就要躲在空調房裡。不出門就能吃上，自己手殘也會做的小甜品有哪些呢？
首先我就要推薦的是酒釀夏日甜品，有人可能會說酒釀就是醪糟呀，一般都是冬天煮來吃的，夏天吃這不是更熱了嘛。既然有冬季的吃法，憑藉中華民族的聰明才智難道還不會開發夏季吃法麼？如果你不知道的話，就要收藏了。
1、醪糟冰糕
食材：醪糟100克。水250ml。白糖10克。小芋圓約10顆。玉米澱粉10克。黑糖一勺，黑枸杞四五克。
①先煮小芋圓。煮好的小芋圓沖涼水，放著備用。不要將就用煮芋圓的水哦。
②準備好的250ml水燒開，轉小火。
③依次倒入醪糟，糖。
④玉米澱粉加一小勺水調稀。然後倒入鍋裡，攪拌攪拌。
⑤醪糟漿濃稠透明瞭就立馬關火。
⑥冰糕模具裡分別放入紅糖，小芋圓，黑枸杞。
模具
⑧冰箱冷凍三小時。一定至少三小時哈！心急吃不了好冰糕噠
凍好的醪糟冰糕，是有醪糟的香甜，還有糯米在裡面。小芋圓口感超級糯，有嚼勁。
2、冰湯圓
夏季最解暑降火的那就是這個醪糟冰湯圓啦，濃郁的老紅糖風味，配上這種軟糯Q彈的小圓子，真的不好吃都難！
食材：思念糯米小圓子，紅糖，醪糟
①紅糖加熱水化開，裝入保鮮袋冷凍後切碎
②鍋中熱水燒開，小丸子煮至浮起來撈出，用水沖洗至常溫（有冰塊可以放冰水裡泡一會兒，更Q彈！）
③碗中加入紅糖冰沙，糯米小圓子，淋上醪糟汁水，一勺醪糟，撒上幹桂花即可～
3、醪糟冰粉
食材：冰粉、銀耳、紅糖、糯米小圓子、酒釀、花生碎、玫瑰花瓣
①按冰粉粉和沸水水的比例攪拌至全部融化，放至室溫後入冰箱冷藏4小時，用刀劃出方格；
在
③糯米小圓子沸水下鍋，中火煮3分鐘左右至全部浮在水面撈出過涼水備用；
④紅糖加水融化成紅糖水備用；
⑤碗底鋪上玫瑰冰粉，再倒入冰粉塊，淋上紅糖水；
⑥表面鋪上糯米小圓子、花生碎、酒釀，最後撒上適量玫瑰花瓣即可。
也
當然啦，醪糟也不能隨隨便便選，要選一個品質好的醪糟才能更提升風味，我一直比較愛的窩窩醪糟推薦給大家，小罐發酵的，就是在瓶子裡發酵，就像我們以前小時候老人做醪糟那樣，味道香濃，跟小時候的味道一樣。