魚肉鬆一般用什麼魚
很多媽媽在寶寶年齡小的時候，都會選擇肉鬆作為蛋白質的補充物。可是在外面賣的肉鬆為了防止肉鬆氧化變質，多少都會新增一些防腐劑。雖然聲稱這些新增劑對身體無害，但是我還是不想冒這個險，於是自己嘗試製作了肉鬆，原料用的是龍利魚，為什麼選擇龍利魚呢？因為龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，對增強記憶頗有益處。
一、龍利魚肉鬆
主料；龍利魚 600克 檸檬 半個 生薑 1塊 大蔥 1段 米酒汁 適量 兒童醬油 適量
製作工藝：
1。準備好食材
2。鍋裡面燒水，加入生薑、大蔥煮開
3。加入龍利魚，煮三四分鐘
4。撈出龍利魚，瀝乾水分，用刮刀按散
5。加入適量兒童醬油，擠出檸檬汁，加入適量米酒汁（ps：米酒又叫醪糟汁，在葉子公眾號有詳細的做法；用米酒汁不但可以提鮮、去腥，還能增加一點點甜味，是純天然的調味品，寶寶也可以放心食用。）
6。倒入麵包機機桶裡，啟動‘果醬’功能，翻炒大概兩個小時，炒到自己認為合適了即可。
7。因為龍利魚做出來的肉鬆不是很鬆散，有顆粒狀；所以做好後葉子用保鮮袋裝好再用擀麵杖進一步碾碎。。。
製作完成啦。將龍利魚肉鬆拌進粥裡或蘸著饅頭吃 都是不錯的食用方法哦~
二、熊貓小貼士
1。這種魚肉絕對炒不出肉鬆的形態，完成是顆粒狀的，介意的不要嘗試。
以上就是龍利魚肉鬆的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。