蕩蕩乾坤意思是什麼
那婦人說道：這個鳥大漢，卻也會戲弄老孃，這等肥胖，好做黃牛肉賣。那兩個瘦蠻子，只好做水牛肉賣。
這是《水滸傳》中關於孫二孃的片段，她要剁了麻翻了的武松和兩個公人。
說明什麼？這孫二孃的店果然是買人肉的黑店。
問題來了，宋朝的人難道分不清什麼是牛肉，什麼是人肉？為何孫二孃的店存在這麼許久？
這是小說中的片段，我們就以小說為基礎，談談這個問題。
1、牛肉、人肉其實不容易分清的。
都是肉，人肉和牛肉，不是每個人都能分得清的，特別是包到包子、餃子裡後，調料放重一點，完全分辨不出的。
而武松是在吃包子的時候，發現裡面有捲曲的毛髮，知道是人下體的毛，因此得出一個結論：這就是賣人肉的店鋪。
因此，武松故意喊道：“酒家，這饅頭（包子）是人肉的？是狗肉的？”
一聽到這話，婦人笑嘻嘻地說到：“客官休要取笑。清平世界，蕩蕩乾坤，哪裡有人肉的饅頭，狗肉的滋味？我家饅頭，積祖是黃牛的。”
武松是故意戲弄，孫二孃則是用專門的話術對答。
到此，如果是一般人，孫二孃這些話術，完全能唬住！
但武松是誰啊，孫二孃假假的表現完全看在了眼裡。
終究，按捺不住的孫二孃，看著武松等人的包裹，再加上武松的戲弄，得知自己的行當，已經被武松識破，遂起了殺心。
在早有提防的武松面前，孫二孃是完全失手了。
其實，在現代人的生活中，很少膽大妄為的做人肉包子。
但是，掛羊頭賣狗肉，把死了的動物的屍體，經過處理，當牛羊肉賣的，那絕對有著不菲的數量。
我曾經工作的工廠家屬區，有個清餐飯館，是個姓王的小夥開的。有一年，豬肉價格特別低，牛羊肉價格特別高，因此，這傢伙把瘦豬肉炒到菜裡，據說調料放得重，很久都沒發現。
結果，有一次他在買肉的時候，被廠裡的一個小夥發現了，才知道此人是個掛羊頭賣狗肉的主。那一天，小夥子被一幫吃清餐的一頓胖揍，他媽都快認不出來了。
之後，小夥子走了，飯館也關門了。
這雖然是個用瘦豬肉冒充牛羊肉的事情，但說明了一樣的道理，只要調料放得重，肉切得小，或者包到包子、餃子裡，人肉和牛肉，能分辨出的沒幾個人。
所以，不是宋朝人分不清，是大家都不容易分清。
2、孫二孃開的店太偏，不容易被發現在賣人肉。
孫二孃的店開在哪裡呢？荒郊野外，在一個偏僻的小村附近的十字坡。
這個店開的有意思，和村子不遠，但也不近。
為何這樣？
太遠了，補給不方便，不管如何，真的牛肉、蔬菜、米麵等還是要一些的；太近，他們的醜事容易被村民發現。
既然，孫二孃的店開在偏僻的大路邊，這就意味著處理屍體要方便很多。
那時候，又沒有現在的各種監控，捕快們沒事也不會跑這裡來找不自在。
所以，張青和孫二孃放心大膽地幹著賣人肉包子的勾當。
既然，別人沒有發現這裡是賣人肉的，也沒有看見過處理屍體的過程，因此，懷疑也就少了很多。
總之一句話，如果你不知道一個店裡賣人肉，那麼，你對他們的食物就不會有多餘的挑剔，最多說這肉不新鮮了，再不會有其它想法了。
大多數數人的思維，還是認為“好人居多”，誰都不想自己的運氣那麼差，會碰到一個個凶神惡煞。
於是，質疑的人也會少了很多。
那麼，從來沒有人懷疑過孫二孃他們賣人肉包子嗎？
當然有。
3、孫二孃賣人肉包子的事情，多少還是有人懷疑。
一個正常人，不會去懷疑孫二孃那個店裡做人肉包子。
但是，那個社會中有很多的“不正常人”，他們和孫二孃等人就是一路人，殺人越貨，偷盜搶劫，全不在話下。
對於這樣的人，我們稱之為道上的。
這些道上的人，多少還是知道孫二孃家裡是幹什麼的。
他們沒有實錘的證據，但他們有一套他們處理事情的邏輯。
這就像，一個白道中人，很難找出一些黑道上人的把柄，但，同樣是黑道人士，就會判斷出很多情況。
武松，是個混跡於黑白兩道的人，既有武都統的官家身份，也認識道上的各路英雄好漢，因此，早就聽說過十字坡的黑店。
書中寫道：
武松道：我從來走江湖上，多聽得人說道：大樹十字坡，客人誰敢那裡過？肥的切做饅頭餡，瘦的卻把去填河。。。。。。
這說明，孫二孃的黑店，在黑道中早就名聲在外了，只是，白道中人又有幾個能夠曉得？最後，只好送了一個個性命。
有時候就是這樣，懂的人，就算不吃，也能清楚孫二孃的齷齪勾當，但這些人不會隨便前來戳穿的。
不懂的人，就算吃了，也分辨不出是人肉還是牛肉。
所以，臥底常常能立大功勞。
綜合而言，孫二孃店裡的人肉包子，普通老百姓是很難判斷出來的，一是切小加重調料，很難判斷；
二是店的位置獨特，不容易被人發現證據；
三是，有些人知道事情，卻又不願意戳穿。
於是乎，造就了張青和孫二孃的人肉包子店開了很長時間。