燒羊肉怎麼去除羶味
導語：吃10斤紅薯不如吃1斤它！天然的“補血妙品”，補氣血、潤肺健脾，用它做早餐，好吃又營養！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。“寒冬到，南瓜俏”，馬上就快立冬了，這個季節去菜市場逛一逛，隨處可見菜攤上大大小小的南瓜，它是我們老百姓日常常見的一種蔬菜，既是蔬菜又可以當作主食，每年婆婆家總會種上幾棵南瓜，它的生命力非常的強，很少有病害和蟲害，幾乎乎不需要打農藥，是一種非常健康的食物。婆婆每逢南瓜成熟後，都會裝上一大袋子給我拿過來，只要放在陰涼的地方，南瓜很容易儲存，能足足地吃上一個冬天。
南瓜屬於葫蘆科的植物，它不但飽腹感很強，同時營養也非常豐富，含有維生素、胡蘿蔔素、果膠、膳食纖維、礦物質營養元素以及人體所需的多種氨基酸，補氣血，潤肺健脾，有“補血妙品”的稱號，是一種男女老少皆宜的蔬菜。尤其是老人和孩子應該適量地多吃一些南瓜，一方面是因為它的營養豐富全面，另一方面它口感細膩，容易被消化吸收。南瓜平時我家蒸著吃比較多，另外就是熬粥喝，做包子吃，今天我再跟大家分享一道炒貓耳朵，材料就用南瓜，它的樣子黃燦燦的小巧可愛，這道菜非常受孩子的喜愛，而且孩子也特別喜歡跟我一起動手來做，既鍛鍊了動手能力又填飽了肚子，一起跟我看看是怎麼做的吧。
準備食材：
南瓜、麵粉、蔥、蒜、食用油、鹽、生抽、蠔油、雞精、香油
具體做法：
1、切一塊南瓜，用勺子挖出南瓜籽，成熟的南瓜籽清洗乾淨後，晾乾可以食用不要浪費哦！用削皮器削掉南瓜的外皮，放置案板上將南瓜切成厚薄均勻的南瓜片。
2、切好的南瓜片放入蒸鍋裡，大火蒸10分鐘左右，蒸好的南瓜片用筷子能輕鬆地搓入即可，蒸好的南瓜片趁熱壓成南瓜泥稍微放涼，多次少量的加入麵粉攪拌成絮狀，然後帶上一次性手套，揉搓成光滑的麵糰。
3、揉搓好的麵糰醒發15分鐘左右，利用這段時間我們剝兩瓣大蒜，切少許的蔥花備用。麵糰醒發好後揉搓成拇指粗的長條，並壓扁厚度在半公分左右，然後再切成一公分左右的面劑子，拿起一小塊面劑子放到麻食板上向下一搓，一個小巧精緻的貓耳朵就做了。
4、所有的貓耳朵製作完了後，鍋里加入足量的清水，水開後將貓耳朵下入鍋中，用鏟子輕輕地推動，大火煮3到5分鐘，當看到貓耳朵全部飄在水面上，用笊籬撈出放置涼水中過涼。
5、鍋中倒入少許的食用油，下入蔥、蒜嗆鍋，爆出食材的香味後，倒入貓耳朵大火翻炒，並調入適量的鹽、生抽、蠔油、雞精，出鍋前淋入少許的香油即可盛出。
小貼士：
如果家裡沒有麻食板，可以用做壽司的竹簾來搓貓耳朵，兩樣都沒有的話，直接在案板上向前輕輕的一推也可以，只是沒有條紋，口感基本上是一樣的，沒有什麼太大的區別。
小巧精緻入口爽滑Q彈特別好吃，如果時間允許的話，可以多做一些，上面多灑一些麵粉防止黏粘，分裝到袋子裡放到冰箱冷凍起來，隨吃隨拿不管是炒著吃還是做湯喝都是很不錯的。你們喜歡吃南瓜嗎？你們用南瓜還能做出哪些美食呢？今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收穫，謝謝您的觀看和支援，我們明天見，拜拜。