自助餐裡面的羊肉是什麼肉
導語：5月，遇見這菜抓緊吃，營養美味，焯水後放冰箱，隨吃隨取真方便
人間四月芳菲盡，唯有槐花暗香來。隨著各地溫差的不同，5月正是槐花陸續開放的季節，一串串潔白的槐花，搖曳在風中，香味撲鼻，沁人心脾。槐花的營養非常的豐富，味道甘甜芳香，深受老百姓的喜愛。如果遇見槐花開放的時候氣溫高，那麼各地的槐花開放的時間最多能維持7天，很多人在忙碌之間就錯過了採摘槐花的季節，那麼只有等到第二年才能吃，如果能一年到頭都吃上槐花，該是多麼美好的事情呀！今天給大家分享2種儲存槐花的小技巧，放一年也新鮮。
槐花也叫“槐米”，“槐蕊”，營養很豐富，含有多種礦物質，維生素，胡蘿蔔素，蛋白質，脂肪等營養成分，有清肝去火，涼血止血，防止便秘的好處。每年五月，漫山遍野都能看見很多摘槐花的人，也有很多人摘幾袋子槐花到城裡賣，也有很多人摘回家儲存下來，從夏天吃到冬天，一年到頭都能吃到槐花。我們在採槐花的時候，儘量要採含苞待放的槐花采，這樣的槐花粉都在裡面，營養更加全面，鮮嫩又美味，別不懂吃。
儲存槐花，學會這2種方法儲存，放一年也新鮮。第一種方法，（焯水儲存）。鍋中水燒開，放進一勺鹽，倒進槐花，大火燒開，鍋開煮1分鐘。經過焯水，除了殺菌殺水的目的外，還能去去槐花中的異味，吃著更香甜。
焯水的槐花撈出放到涼水中過涼，清洗乾淨，一定要多洗幾次，這樣不但能給槐花降溫，延長儲存的時間，還能洗槐花中的雜質。
槐花過涼過透以後，撈出槐花，擠淨槐花中的水分，切記不要擠得太乾淨，擠得太乾淨了，如果放得時間長了，水分蒸發幹了，槐花的鮮味就沒有了，吃著就不好吃了。擠淨水分的槐花團成球，放到密封的保鮮袋中，放到冰箱冷凍儲存，下次吃的時候化凍做就行。一定不要放到保鮮中儲存，那樣槐花時間長了，溫度上升，導致變味，吃起來就不鮮美了。
5月，遇見這菜抓緊吃，營養美味，焯水後放冰箱，隨吃隨取真方便。
第二種方法：（直接儲存）。這個方法我是請教了好幾個農民才知道的，既簡單又省事。採回來的槐花，撿出雜草，不要清洗，直接放進密封的保鮮袋中，然後放到冰箱冷凍室儲存，用這種直接儲存槐花的方法，保留了槐花原有的香味，簡單又好吃。
今天給大家分享槐花丸子的美味做法，做法簡單，營養又美味，上桌全家搶著吃。
焯水的槐花裡，打入幾個雞蛋，加鹽，蠔油，五香粉，雞精，胡椒粉攪拌均勻，讓每一個槐花都均勻沾上蛋液和調料。
接著倒進麵粉和澱粉，麵粉和澱粉的比例是1：1，一邊加一邊攪動，讓槐花均勻地粘裹上面粉和澱粉。
最後用筷子夾起槐花，抱成團，倒進適量的花生油鎖住槐花的水分，這是槐花丸子酥脆好吃的關鍵。
油溫5成熱放進麵糊，全部放進鍋中不要急著推動，防止丸子散開，等槐花丸子定型了，再開始把粘連在一起的打散，一面金黃翻個面，兩面金黃撈出來，喜歡吃酥脆一點的可以復炸一次，喜歡吃槐花味道更香濃一點的，炸一次就好了。
5月，寧可不吃肉也別錯過這美食，外焦裡嫩，老少皆宜，太好吃了。
儲存槐花的2種方法您學會了嗎？馬上槐花就要開過來，喜歡吃槐花趕緊行動起來吧！如果您有槐花更美味的做法，歡迎大家到下方評論區留言指點，您的留言就是我前進的動力，我是鄉村榮姐，喜歡我的文章請關注+點贊分享+收藏支援一下喲！謝謝您的支援！拜拜！