綠豆芽豆腐怎麼炒好吃
有些東西是一個時代的印記。就像航天英雄翟志剛所說，最想吃的就是鹹菜疙瘩和大渣子，對於當代的年輕人，有的根本不知道鹹菜疙瘩和大渣子是什麼，作為六七十年代出生的人，尤其是東北這塊都知道鹹菜疙瘩和大渣子是什麼，這兩樣曾經是餐桌上的
“標配”，靠這兩樣就能填飽肚子。
生活困難時期，就靠這些充飢，沒啥可吃的。所以，有的人對此並不陌生，時不時還想吃點。想想當年，何只是鹹菜疙瘩和大渣子，連榆樹錢、楊槐花等都是好東西，記得小時候吃個榆樹錢窩窩頭，蒸個洋槐花、或者是做個楊槐花湯都感覺特別好，就像改善生活似的。
現在生活條件好了，對這些東西也不在意了，甚至吃不著了，尤其是在城市，想弄這些東西真的挺費勁，也不愛弄了。這個雙休日，一大早例行和愛人去逛公園，在去公園的路上看到了剛長不出久的榆樹錢，長勢非常好，也特別嫩，我是沒太在意，愛人卻久久駐足觀望，我打趣地說，現在對這東西還有興趣，老是看要不弄點回去也做幾個窩窩頭，來個憶苦思甜，找找感覺！
愛人很愉快地答應了，而且馬上付出行動，走到離身體最近的樹旁，找能夠著的樹枝，開始從樹上往下擼榆樹錢，記得小時候擼下來就能往嘴裡填，吃得還津津有味。現在好像文明瞭，擼下來之後沒直接往嘴裡填，而是裝回來，到家裡愛人還真是挺上心地滿足了我倆的需求，逐個地擇防止有蟲子什麼的，擇完之後又用清水、蘇打水浸泡，說是怕有農藥什麼的，總之沒少下功夫，最終做出幾個窩窩頭，中午擺在了餐桌上。
看著挺有食慾，同時也要珍惜愛人的勞動成果，一不小心吃進了兩個。邊吃邊和愛人聊，覺得沒有吃出兒時的味道，可能是做工精細的問題，也可能是全是白麵的問題，過去都是地瓜乾麵，或者是玉米麵。另外，也有對榆樹錢處理的問題，記得小時候從樹上擼下來之後，回到家就是簡單一洗，沒有這麼複雜，這又用清水洗又用蘇打水泡，是不是都把味道泡沒了。再一個，還感覺面用得少，榆樹錢多，正常比例應該差不多。總之，沒有吃出兒時的味道。
吃個窩窩頭、吃點榆樹錢這都不是目的，也不是找感覺，而是感到時代的記憶不能丟，當把這些擺在餐桌時，就想起當年為填飽肚子多麼的不容易，尤其是母親經常為一天三餐發愁，有時真是吃完上頓沒下頓，面袋子經常是抖得乾乾淨淨，有時沒吃的了，靠抖抖面袋子做碗麵湯也是一頓飯。每每想到這些，就想到節約糧食的重要性，端牢
14億人的飯碗子不是小事，也不是家大業大浪費點沒啥。一位專家說得非常好，我們很多人連浪費糧食的資格都沒有，何況你還在浪費。這句話說得太經典了，你有浪費糧食的資格嗎？
我是沒有，吃到榆樹錢窩窩頭時，我更沒有這資格。
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