一壺水放多少藏紅花
導語：“溼氣”最怕這3種菜，隔三岔五吃一次，潤燥祛溼，營養又解饞
中醫常說“千寒易去，一溼難除”，很多人都知道夏季氣候炎熱，人們經常開空調、喝冷飲用來解暑，會讓身體的溼氣加重。殊不知，冬天天氣轉涼，溼氣是最容易堆積聚集的。
脾是身體代謝和運轉的重要部位，脾虛則百病生。一旦脾胃虛弱，身體各個機能就會變差，產生溼氣，溼氣久而久之就會蘊化溼邪。溼氣很容易讓人食慾不振、產生睏倦、臉上黯淡無光等問題。體內溼氣重平時飲食就要以清淡為主，不要吃油膩、辛辣的食物。所以進入冬天之後，是祛溼最好的季節，及時的進補為自己的身體健康打下良好的基礎。
一、冬瓜
冬瓜具有清熱解火、利尿祛溼、生津解渴，消腫等作用。溼氣重的患者經常吃冬瓜能夠改善四肢倦怠、消化不良、大便黏膩不爽、口氣重等症狀，適量吃一些冬瓜可以輔助除溼。
【清炒冬瓜】
首先準備一塊新鮮的冬瓜把外皮切掉，切成小塊，儘量切厚一點，然後改刀切成條，冬瓜切好之後裝入碗中備用。
半根胡蘿蔔去皮之後切成小條。多準備些大蒜，拍碎後切成小塊。準備幾個青辣椒，去籽後切成絲。一節大蔥切成蔥斷。準備一個小碗，加入食應鹽，白糖，雞精，玉米澱粉，再倒一小碗清水攪拌均勻備用。
鍋中水燒開，加入一勺食用鹽，幾滴食用油，然後把胡蘿蔔放入鍋中焯水。一分鐘後把冬瓜也放進來，兩分鐘後把胡蘿蔔、冬瓜撈出來過涼。
鍋中油熱放入蒜末炒出蒜香味。再把冬瓜、胡蘿蔔放進來。開大火快速的翻炒，炒一分鐘左右，把青椒和調的料汁加進來，快速的翻炒均勻。炒香之後把蔥段也加進來。快速翻炒均勻，就可以出鍋了，一道清脆又爽口的清炒冬瓜就做好了。
二、扁豆
扁豆是一種植物類的中藥材，不僅可以健脾胃，還有祛溼的作用。
【炒扁豆】
準備適量的扁豆，把根莖去除乾淨，洗淨後直接切成細絲，裝入盤中備用。準備2塊豆乾切成薄片。一塊五花肉切成細絲，準備適量的薑片，蒜末，蔥花和辣椒圈。
鍋中水燒開，把扁豆絲倒入鍋中焯水。大約煮至三分鐘控水撈出備用。另起鍋油熱後，把肉絲倒入鍋中翻炒，炒到表皮焦黃的狀態，加入適量的幹辣椒，炒香後，再把準備好的配料全部加進來，炒香後再把豆乾倒進來翻炒，調味加入適量的鹽、雞精、生抽、蠔油，充分的翻炒均勻就可以出鍋啦
三、鯽魚
鯽魚中含有蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等，容易被人體吸收利用，鯽魚還可以補脾利水，幫助調節脾胃，從而達到祛溼的目的。
【鯽魚湯】
準備一塊豆腐切成厚片，裝在碗中備用，一塊生薑切成絲。大蔥切成蔥花。把準備好的鯽魚內臟處理乾淨，再將鯽魚肚子裡面的黑膜全部刮乾乾淨，野生的小鯽魚，魚鱗可以不去掉，清洗乾淨之後備用。
準備一小塊海帶放到開水中泡發。炒鍋中油熱之後，把鯽魚放下去帶著魚鱗煎，先用鏟子壓一壓讓魚接觸到鍋底。煎至一面金黃之後翻面，這樣煎過的鯽魚吃起來會更香，煎制兩面金黃，將魚全部碾碎，這樣不用放料酒，也沒有任何的腥味
接下來放入薑絲炒香。再倒入適量的開水，用開水熬出來的魚湯才會更加的濃白，開大火煮開後，再用鏟子撈去表面的浮沫，魚湯開始變得濃白了，用漏勺把裡面的魚和骨頭渣全部都撈出來不要，然後把豆腐加進來，煮開以後再把海帶加進來，還可以放一點枸杞，最後再放入少許的食鹽、胡椒粉，攪勻後撒上蔥花這樣一道非常新鮮美味的鯽魚湯就做好了。
結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私信給我哦！