粉綠的什麼詞語
鄉村長豆角
圖文/雨中木槿
夏天，最喜食清炒長豆角。
蔬菜攤長豆角，是窈窕淑女兒。身材勻稱細佻，衣裙青青鮮亮。把把一展四齊，青山綠水般勢頭，生機勃勃，喜人。
賣菜的老闆見我對長豆角發呆，連連衝我吆喝：“剛採的豇豆，嫩得很！”
其實我喜老點的長豆角，淺草綠透著絲淡淡杏黃，微胖，灌足漿的小米玲瓏凹凸，曲線有致，似有身孕的新媳婦，靦腆，幸福，豐腴。得一把拿回家，坐下來，慢悠悠地撕成指長，偶爾蹦出粉紫的豆角米，月牙兒狀，跳到地上，也得撿起來不能丟，豆角米炒熟，粉糯鹹香，是小孩子專挑的美味呢。菜市場難買到我想要孕米的豆角，賣菜的老闆不理解，哪有不喜嫩豆角的道理呢，我只想尋得一口貼心的家鄉田野味而已。
老成點的長豆角，肉質肥厚，容易炒熟。拍幾枚蒜瓣熗鍋，翻炒，豆角由原來的綠中透白變至鮮綠，加水烀爛，臨出鍋時，入尖青椒絲。爛熟盛碟，碗，或者小盆，皆宜，此物俗得無任何講究。吃起來，口感滑軟滋潤，油鹽蒜香辣味統統入豆角體內，湯汁豐富味道濃郁可口，快慰的軟爛香鹹中偶有豆角米粉粉的沙糯，忽而嚼到青椒絲，濃厚的青味滲出尖銳的香辣，好不過癮。雖是再俗不過的一道鄉村素菜，似乎是小時整個夏日離不開的就飯菜。搭粥，捲餅，拌米飯，都肯下飯。
常州人喜食嫩豆角。我吃過她們炒的嫩豆角，生澀崩脆，油鹽未進，她們吃的是長豆角的鮮味，青味，一股子菜園子的靈氣。
我不喜歡吃半生不熟的嫩豆角，卻喜歡吃生豆角，我是跟祖母學會生食嫩豆角。
豆角雖是俗物，也是鄉村很美的植物。不光是菜園子裡豆角是不缺的風物，只要有籬笆，祖母總在春天於籬笆處埋幾窩豆角種，還於玉米田帶種豆角，豆角秧繞玉米秸生。有文曰：“豇豆處處，三四月種之。一種蔓長丈餘，一種蔓短。其葉俱本大末尖，嫩時可茹，其花有紅，白二色，莢有紅，白，紫，赤，斑駁數色，長者至二尺，嫩時充菜，老時收子。”
祖母種的豆角是長豆角，待我放暑假，槐花河窩棚四周，“綠畦過驟雨，細來小虹鯢。錦帶千條結，銀刀一齊過。”的田園畫風。村花韶華，豆角繞籬，層疊深綠中，粉綠的豆角條條垂綴，千絲萬縷，綠葉青莢皆無雜色，千軍萬馬湧動著，翡綠玉翠，安心定神。細細看，才見紫白小花，如飛來的蝶，俏立青枝頭上，輕盈曼妙，俊若女孩眉眼。我正醉在長豆角的石榴裙下，這時，祖母挎著一籃甜瓜，沿著一溜豆角架走來，邊走邊順手掐二三根極嫩的豆角攥回家。瓜籃子放了，水缸裡舀了清水，把嫩豆角沖洗一下，剝去初生的豆角米，綠澤青嫩的豆角皮卷煎餅，抹上新釀的豆瓣醬，再配著尖青椒，裹成桶狀。祖母坐在堰坡豆角架下，津津有味地吃著，周邊草木葳蕤，蟬鳴起伏，對面槐花河水清清，我聽到祖母咀嚼嫩豆角的咯嘣脆音，如夏日的水流聲，清涼而乾淨。那是我見到祖母最貪婪的吃相，踏實過癮，知足常樂。祖母有空閒時，她採嫩豆角，清水煮熟，加佐料涼拌。豆角的碧綠底色託著蒜蓉，碎椒，豆瓣醬，色彩富麗。裝白瓷藍花小碟，卻多了絲高雅。從沒見過第二個人像祖母一樣愛食豆角，記得，當祖母檢查出癌症晚期時，父親給祖母買了很多稀罕的美食，祖母啥都不吃，只要吃豆角。有文人曰：“這一植物的凡俗形態，代言的是一種生活，和諧，團圓，美美與共。”我想，祖母應該比文人更深切體會到這點。
豆角的食法多樣，其中泡酸豆角，最為經典食法。讀錢紅麗的《酸豆角》，活色生香，似同她於文字度過了素香清淡的夏。只要回味她的酸豆角，口泉清水。我只喜歡文字裡的酸豆角，真吃，卻不喜了。我喜歡吃幹豆角，燉肉，做包子餡，沁出陳舊的醇香，似乎把太陽把時光藏住，做菜吃下。
幹豆角儲存起來，何時隨吃隨取，光陰的沉香彌久。隆冬，農活歇了，家人聚餐桌，吃著冒著熱氣的幹豆角燉肉，拉家常說笑，天南地北胡侃，不亦樂乎，人生之福氣，莫過於此了。想起鄉村一個與幹豆角有關的真人真事來，村頭有一戶人家，喜歡在門前種長豆角，長勢超過一個村的豆角。豆角架花開不停，豆角結不停，採過了，一夜之間又掛滿籬。吃不完，煮熟，晾曬在門前燦爛的日光裡，空氣中飄著幹豆角的香醇，隨處充滿了動人的田園生活氣息，吉祥如意。可是，到了深冬，女主人抱著吃奶的孩子，拿了把幹豆角到我家。哭哭啼啼，家裡沒錢，糧食也接不上頓，半個月沒有油炒菜，想用幹豆角換我一包衛生紙……其實她有著豆角花般俊俏的臉頰，有著夏日豆角藤的年華，卻被生活折騰地黯然失色，如她手中無所適從的幹豆角，不光鮮了。過幾日，我看到她家門前圍了一圈人，指手畫腳，議論紛紛，因女人到處訴說家裡的窘迫，村鄰們送了點吃的用的給女人，男人知道後嫌女人沒出息丟了他面子。男人把家裡半蛇皮口袋幹豆角甩到人群，炫富似的：“咱家缺你吃嗎？幹豆角吃不完，長毛了，臭婆娘四處丟人現眼。”他用鐵掀暴打女人，被鄉親們硬拉開。從此以後，再也沒有人敢跟女人搭腔。到了夏天，他家的田，草蓋住了莊稼，而門前的青青豆角，不擇地，無論環境如何，都生得窈窕，綠衣翩翩，風華正茂。
女人不是豆角，更沒有豆角自強不息的個性，擇錯了人家，瞎了一輩子的幸福收成。
