土釉有毒嗎
建盞是中華民族古代匠人智慧的結晶，是中國瓷器技藝登峰造極的產物，在宋代是進貢皇室的茶器，自古以來名聲享譽海內外。宋後朱元璋提倡節儉，而建盞的製作需耗費大量人力物力，因此漸漸被成品率高的瓷器取代。歷時800的沉寂，建盞重回歷史舞臺，得到了國家的高度認可和推崇，受到了諸多玩家的肯定，但也受到了很多心懷它唸的人攻擊，尤其是有毒論一說最不可忍，不可不辨！
其實問題沒有那麼複雜，我們不討論技術層面上的問題，只談邏輯上是否可行； 1、如果有毒可以立足的話，建盞為何可以被列入國家非物質文化遺產呢？注意列入的時間是2011年6月10日（第三批，專案編號：Ⅷ-188），而此時建陽已有燒製建盞的匠人從事相關工作。
一、胎土篇
無論是宋代建盞還是當代建盞，其使用的胎土都是一模一樣的，實物圖如下
建盞的胎土含三種當地的泥土：紅土、粘土和高溫土，相信這三種泥土我國其它很多地方都有，但是符合燒製建盞的卻只有建陽和水吉範圍內的土，無法人為新增。
從山上採集到這些泥土後，要按照一定的比例進行配比，這個比例每位工藝師根據經驗略有差距，配好的泥土決定了建盞鐵胎的顏色和質感，因此建盞胎土的顏色略有差別是很正常的。
到這裡泥巴就處理完了，接下來是拉胚和晾胚
整個胎土的處理過程，除了諸如鋤頭，壓泥機等簡易工具外，無任何高科技，和宋代匠人制盞並無不同。
二、釉料篇
建盞的釉料是大家最關心的，也是瓷器界的一大謎題，上海矽酸鹽研究所曾對建盞的釉料成分進行過研究，並以論文的進行了公佈。其實對於古代窯工來說，這些高科技可整不明白，憑經驗配比就可以了，因為原料實在太簡單了，就是下面這兩樣不起眼的東西。
鈾礦是建陽當地的一種山上的石頭，這種礦石是建盞釉料最重要的著色劑，也是建盞可以形成斑紋最主要的因素，另外一種原料是草木灰，什麼是草木灰呢，其主要成分是是農村土灶裡燒過柴火後留下的灰。
這就是建盞的釉料，沒有任何高科技，宋代窯工估計很難解釋為什麼這樣的釉料可以燒製出兔毫盞，油滴盞和曜變盞，沒有燒過建盞的人也都覺得建盞斑紋太神奇了，釉料一定非常複雜，等他們真正開始拜師學藝後，才發現原來真的就是這麼簡單，所謂的配方只不過是配比略微有差別而已。
建盞是單色釉，其著色劑為礦石、草木灰以及燒製過程中加入的松木柴，斑紋和顏色都是隨機形成，人為不可控制，反而很多攻擊建盞有毒的人，其燒製或者販賣的瓷器，顏色五彩斑斕且規律，很明顯是加入多種著色劑燒製而成，這些著色劑無毒還好，有毒的話後果不堪設想。
建盞有可能是檢測報告做的最多的瓷器，從未聽說有不合格的，既然敢毫無顧忌，隨時隨地都拿去檢測，豈會怕結果有礙！
三、燒窯篇
真正決定建盞品相和顏色的是燒窯的過程，這個才是建盞無法繞開的技術難點，燒製過程有兩點要素最為關鍵，一是溫度，二是時間。要製作出最完美的建盞，需要在燒製過程中100%控制窯爐裡每個角落的溫度完全一致，且每種溫度持續的時間精確到秒方可，但這近乎不可能，所以沒有一隻建盞是完美的。
在建盞的燒製過程中，在高溫的環境下，透過柴產生的煙，將二價三價鐵析出形成晶體，然後根據溫度控制其成品效果，目前無論科技如何發達，透過化學方式或更為科學的管理也好、精確的測算也罷，都無法達到使用原礦、建陽高溫土燒製出的兔毫、油滴風格。
科普一下，釉彩裡面有三個成分
一個是釉基，就是它的基礎，就是玻璃質感的成分，大多就是石英（氧化矽）一類的；
二、就是髮色劑，這當然也是礦物，例如氧化鈷發藍色，氧化銅發綠色等等，而建盞主要就是氧化鐵。
第三種成分就是助熔劑，例如長石、或草木灰或鋇，助熔劑可以幫助石英降低熔點，這樣就可以省下大量的燃料和時間，例如建盞要1300度燒成，瓷器要1280，一般炻器要1240，你要知道到了高溫階段每要升高十度就要耗費很多燃料（先別管氣窯、電窯或者柴窯都一樣），所以就有了各種助熔劑的新增，例如鉛，就能將熔點降低到1100度甚至更低的溫度，那問題就出現了，這些助熔劑有可能殘留在燒成的器具上，在你使用過程中，如果遇到高溫（油炸），或者強酸，就有可能把鉛一類的重金屬溶出來，這就是所謂的有毒。
可是，真的有必要這麼緊張嗎？我個人覺得——-真心沒必要
首先，你只要確定它是鐵胎鐵釉，1300度燒成的，不管它結晶不結晶，傳統或創新，他都不會含有重金屬的，這個很好分辨，頂多你說釉上結晶的盞比較會卡汙垢卡茶垢，用一個禮拜就會有彩虹，那也不是因為有毒，那只是——-髒了！
再來，我們建盞拿來喝茶，就算你用的是低溫燒出來的“假建盞”，最高一百度的水溫是不太容易把裡面殘留的鉛等等重金屬溶出來。
除非你天天喝一個杯子用幾十年，要擔心建盞的重金屬，不如擔心你家那些顏色鮮豔低溫燒成的餐盤子，那可是時常可能裝油炸和酸性食物，那更容易將鉛溶出來，還有很多人拿報紙包食物吃的，油墨當中的鉛更是直接融入食物，那才更嚴重好嘛，在喝水的建盞上說重金屬真的沒什麼必要，當然要避免，但不要恐慌。
請不要再拿“化學”說事，可憐的化學到處躺槍。
專家或許能辨別古董的價值，但專業的技術問題還是應該瞭解理論之後才能說事。
本文選自光復建盞，
文章版權歸原作者所有，如有侵權請聯絡作者，以便刪除，謝謝！
今天就分享到這裡了，喜歡的朋友歡迎點選關注按鈕，謝謝閱讀！