溴酸鎘中的鎘幾價
中國商報（記者 周子荑 文/圖）靠賣包裝水實現近60%毛利率的農夫山泉，是一個知名度很高的飲用水生產企業。實際上，除了包裝水之外，農夫山泉旗下還有針對0-3歲寶寶的“嬰兒水”，它憑藉“低鈉、淡礦化度，無菌生產線”的賣點成為公司一大高毛利單品，而它的售價也遠高於普通包裝水。不過，業內人士對這三個賣點進行分析後認為，所謂的無菌生產線可能適用於幾乎所有包裝水的生產；而低鈉、淡礦化度這兩個賣點，可能只是為了模糊“嬰兒水”產品達不到礦泉水標準的事實。農夫山泉的“嬰兒水”和普通包裝水究竟有何區別，消費者有必要專為寶寶選購“嬰兒水”嗎？
農夫山泉“嬰兒水”主打“高溫殺菌”等賣點。
“嬰兒水”和普通包裝水有何區別
農夫山泉在“嬰兒水”的宣傳片中稱，產品源自長白山莫涯泉，有低鈉、淡礦化度的特點，有利於呵護寶寶的代謝系統；商業無菌，可以保證寶寶的飲水安全。其產品還有“直接飲用、高溫殺菌”的標識。而這真的是農夫山泉“嬰兒水”和普通包裝水的區別所在嗎？
對於該產品“高溫殺菌、無菌生產線”等表述，一位常年從事包裝水生意的從業者王軍（化名）對中國商報記者表示，一般家庭把水燒開也就是高溫滅菌了。“無菌生產線似乎更像是噱頭，所有包裝水，只要是符合國家標準生產的，都是用的無菌灌裝裝置。”快消品行業分析師朱丹蓬對中國商報記者表示，一般而言，無菌生產是食品生產的一個基本條件，不必特別提及。
而最有“迷惑性”的賣點當屬低鈉和淡礦化度。農夫山泉相關負責人對中國商報記者表示，世界衛生組織（WHO）釋出的《飲用水中的營養素》提出，飲用水是人體礦物質攝入的重要來源。但根據嬰幼兒免疫系統、腎臟等器官還未發育完全的生理特點，對嬰幼兒飲水提出了特別的要求。因此，法國、德國、美國等發達國家釋出了相應的法規標準，標準要求其礦物質含量適宜但不能過高，其中鈉含量應低於20mg/L。
農夫山泉“嬰兒水”中鈉含量標識為0。8mg/L-20mg/L。
中國商報記者檢視農夫山泉“嬰兒水”配料表發現，其鈉含量確實低於20mg/L，具體標識為0。8mg/L-20mg/L。不過，值得注意的是，農夫山泉最熱銷的普通包裝水中鈉含量標識為≥80ug/100ml，也即≥0。8mg/L。可見，農夫山泉“嬰兒水”和普通包裝水鈉含量都標識≥0。8mg/L，只是“嬰兒水”特別標識了≤20mg/L，而普通包裝水並無標識上限，因此難以斷定前者鈉含量是否更低。
農夫山泉普通包裝水中鈉含量標識為≥80ug/100ml，也即≥0。8mg/L。
實際上，一般而言，飲用天然水的礦物質含量本就低於礦泉水。中國商報記者瞭解到，按照《GBT10789-2015-飲料通則》，包裝飲用水分為飲用天然礦泉水、飲用純淨水和其他類飲用水三類，其中其他類飲用水又包括飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水。農夫山泉“嬰兒水”和最熱銷的普通包裝水都屬於其他類飲用水中的飲用天然水範疇。而對於整體包裝水行業和其中的飲用天然礦泉水類目，我國都有相應的國家標準，即《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB19298-2014）和《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB8537-2018），但我國並無飲用天然水的國家標準，更沒有“嬰兒水”這一類目。
王軍坦言：“飲用天然礦泉水的要求很高，很多指標都需要達到國家相應標準，一般礦物質含量達不到標準的只能劃到飲用天然水等分類中。農夫山泉莫涯泉水源的質量可能達不到天然礦泉水的標準，所以推出以淡礦化度為賣點之一的‘嬰兒水’。實際上，如果只考慮淡礦化度，直接給嬰兒喝純淨水豈不是更好？”
農夫山泉“嬰兒水”和普通包裝水中鈉等礦物質含量究竟有多少，莫涯泉水源的的礦物質含量又有多少？對於以上問題，中國商報記者致電農夫山泉相關負責人，但截至記者發稿並未收到對方回覆。
“嬰兒水”是否對嬰兒有益
農夫山泉方面宣稱，“嬰兒水”適合嬰幼兒飲用。那麼，這款產品是否真的對嬰幼兒有益？
農夫山泉相關負責人對中國商報記者表示，根據《中華人民共和國標準化法》和《中華人民共和國食品安全法》的要求，國家鼓勵企業制定嚴於國家食品安全標準的產品企業標準，作為標示標準進行生產。因此，公司針對該產品制定了嚴於《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB19298-2014）的產品企業標準Q/NFS 0012S《飲用天然水（適合嬰幼兒）》，作為標示標準遵照執行。
記者在吉林省衛生健康委員會官網確實找到了該標準的備案。公告顯示，農夫山泉研發了一款適合嬰幼兒的飲用天然水，該產品的鉛、鎘、汞、總砷、錳、銅、銀、溴酸鹽、亞硝酸鹽、氰化物、氟化物、硝酸鹽等指標明顯嚴於國家標準規定。
中國商報記者在吉林省衛生健康委員會官網找到了企業標準Q/NFS 0012S《飲用天然水（適合嬰幼兒）》的備案。
對此，王軍坦言，檔案裡提到的指標多是重金屬等對人體有害的物質，除了被汙染的水之外，一般的自來水都對有害物質有明確的含量要求。檔案裡提到，農夫山泉“嬰兒水”有害物質嚴於國家標準，但卻沒提到有益礦物質在多大程度上優於國家標準，這隻能說這款水對嬰兒無害，談不上有多少益處，實際上普通的自來水燒開對嬰兒也是無害的。
朱丹蓬同樣對中國商報記者表示，農夫山泉“嬰兒水”主要的賣點就是淡礦化度，而農夫山泉之所以強調淡礦化度這一賣點，很可能只是因為其水源達不到礦泉水標準。實際上，純淨水礦物質含量更低。以此理解，農夫山泉有點偷換概念的味道。其適合嬰幼兒的宣傳也涉嫌誇大功效。實際上，當前，我國很多消費者對礦泉水、純淨水、天然水的概念都不太瞭解，對“嬰兒水”更是沒有清楚的認知。
深圳中為智研諮詢有限公司研究員周樂祥則對中國商報記者表示，農夫山泉的這一行為其實相當於炒作概念，增強產品賣點，增加公司收入與利潤。
有必要為寶寶選購“嬰兒水”嗎
從消費端來看，寶媽們對農夫山泉“嬰兒水”的接受度如何？有必要為寶寶專門選購“嬰兒水”嗎？
中國商報記者從某電商平臺獲悉，購買過農夫山泉“嬰兒水”的消費者評論道：“水甘甜可口，寶寶很喜歡喝”“寶寶喝完沒有不良反應”“水喝起來很清甜”。家有九個月大寶寶的王女士對記者表示，“我是看到產品標註適合嬰幼兒才購買的，至於寶寶究竟應該攝入多少鈉我也不清楚。”
值得一提的是，農夫山泉“嬰兒水”的價格要比普通包裝水貴不少。中國商報記者在某電商平臺上看到，農夫山泉“嬰兒水”的價格為12瓶91。9元（1L裝），相當於7。66元/瓶（1L裝），而該品牌普通包裝水價格為2元/瓶（550ml），折算下來，同樣容量下前者價格為後者的兩倍多。
清華大學第一附屬醫院營養科原主任王玉梅對中國商報記者表示，嬰幼兒的礦物質攝入主要還是依靠飲食，具體選什麼樣的水其實並沒那麼重要。如果謹慎考慮，嬰兒飲用水或調製嬰兒奶粉可以用家庭淨化水或低礦物質水。
來自科信食品與健康資訊交流中心的鐘凱則對中國商報記者表示，就算“嬰兒水”中礦物質含量真的比普通包裝水少很多，寶媽們也沒必要專門購買“嬰兒水”。“因為相對於食物和奶粉中的礦物質，水中的礦物質太少了，多點少點差別不大，寶媽們沒必要因為礦物質少而購買高價‘嬰兒水’。”而對於其無菌灌裝，他認為，“無菌的水開啟倒進杯子裡就變成了有菌的，有菌的自來水燒開就變成了無菌的，給嬰幼兒喝‘商業無菌’水，完全沒有必要。”