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農村有種食物,過去是農民的主食,現在幾乎沒人吃

作者:由 鄉村漫步 發表于 俗語日期:2022-06-13

窩窩頭有什麼比喻人啥意思

近些年來,我國經濟實現了高速發展,老百姓也享受到了經濟發展所帶來的成果。現在人不僅吃得飽,而且吃得好,無論是在城市還是在農村,人們餐桌上的飯菜越來越豐盛,有些家庭一日三餐甚至不重樣。現在市場上蔬菜的種類很多,而且各種蛋、肉和水果也是應有盡有,總有一種食物是你喜歡的,如果自己不想做飯,大街上還有各種口味的小吃和餐館。現在人們的生活越來越好,這在過去是難以想象的。

農村有種食物,過去是農民的主食,現在幾乎沒人吃

在以前人們可不是想吃啥就吃啥,特別是在農村地區,人們能夠吃飽就已經很高興了。說起以前的生活,我們不得不提到農村的一種食物——窩窩頭,在過去窩窩頭可是北方農民的主食。

其實窩窩頭的製作方法也非常簡單,先把玉米麵倒入盆子中,再加入適量的水,然後把面揉成有彈性的麵糰,然後再把大面團分成小麵糰,最後把小麵糰撮成圓錐狀,放入鍋內蒸就可以了。在過去,有的農民還會把紅薯曬製成紅薯幹,然後再磨製成紅薯面,用同樣的方法,也可以做成紅薯面的窩窩頭。

農村有種食物,過去是農民的主食,現在幾乎沒人吃

在那個溫飽堪憂的年代,窩窩頭幫助無數農民戰勝了飢餓,可以說窩窩頭養育了中國北方的幾代農村人。現在很多的農村老人,對窩窩頭仍懷有感情,但是現在卻幾乎沒有人吃窩窩頭了,你知道這是什麼原因嗎?

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首先,以前的農業生產技術比較低,小麥產量也非常低,而且農民朋友還要拿出一部分小麥去交公糧,這就使得農民手中的小麥非常有限,因此過去的農村很少有人能經常吃到白麵饅頭。相比較於小麥,以前玉米和紅薯的產量就要高很多,而且還不需要用來交公糧。過去農民家庭主要的口糧就是玉米和紅薯,用它們做成的窩窩頭是最耐飢的,因此以前的農民只能依靠窩窩頭來填飽肚子了。

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其次,隨著科學技術的發展,如今小麥的產量已經得到了很大的提高,而且國家也取消了農業稅,因此農民朋友家中的口糧也逐漸變成了小麥。此外,現在的交通也十分方便,北方人也可以吃到南方的大米,南方人也可以吃到北方的小麥。糧食產量的提高,也帶動了養殖業的發展,現在的人們除了窩窩頭之外,有了更多、更好的選擇。

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最後,無論是玉米麵還是紅薯面,這些都不是發酵麵糰,做成的窩窩頭也比較硬實。這樣的窩窩頭雖然營養比較豐富,吃上一兩口感覺味道也不錯,但是如果當主食來吃的話,口感確實比不上白麵饅頭。比起現在的其他食物,窩窩頭確實不是那麼好吃,因此現在很少有人再去吃窩窩頭了。

農村有種食物,過去是農民的主食,現在幾乎沒人吃

總之,我們解決了溫飽實現了小康,人們的生活質量越來越高,過去的那種窩窩頭也完成了它的使命。不同的年代有不同的生活方式,靠吃窩窩頭生存的年代已經過去,但它卻成了幾代農民共同的記憶。現在的生活條件好了,請不要忘記當初吃窩窩頭的經歷,儉省節約、杜絕鋪張浪費仍是我們應該保持的優良傳統!用玉米麵做成的窩窩頭,你吃過嗎?