圓形的面叫什麼
當地有種極具特色的麵食，被稱為“民工面”，深受農村人的歡迎和喜愛，一起來了解下吧！
寶哥打電話過來，你不是喜歡吃格拉條嗎？附近開了一家，每天生意好得很，估計味道不錯，要不咱們去嚐嚐？
格拉條，好久沒吃過了，是臨近城市的特色小吃，沒想到在當地也有賣，曾經出差，朋友說要帶我去吃一頓“民工面”，當時還納悶呢，啥是“民工面”呀，難道你們當地人會做生意，專門為農民工設計的一種麵條？
在街邊一個不起眼的小餐館，門口一個大牌子上寫著三個大字，格拉條。那是第一次吃格拉條，朋友坐下後，衝著老闆大聲喊道：“老闆，來兩碗格拉條，大碗的，多放麻醬和辣椒，豆芽湯也來兩碗。”
不知道格拉條是什麼一種麵食，就見老闆將從機器中擠壓出來的圓形麵條，煮熟後，放豆芽、各種調料，最後淋上芝麻醬，就那麼簡單。
至於為啥叫“民工面”，在老闆把面端到桌上的時候，朋友才說：“看看，這分量咋樣？又好吃分量有足，最受農民工歡迎，要一碗就能吃飽，才花五塊錢，還能喝兩碗豆芽湯，我們當地人都稱之為民工面。”
時隔多年，現在的格拉條已經漲到8元一碗了，而且分量遠遠不能和那時候比，但吃起來風味依舊。餐館老闆姓王，是附近的農村人，在那個城市學了製作格拉條的技術，回來開了這家格拉條店。
據王老闆介紹，以前格拉條之所以在咱當地流行不開，主要還是因為面太硬了，在人家那裡喜歡吃，咱當地人並不一定喜歡，所以，我在面上作了工藝上的調整。
既保留了原始的風味，又迎合了咱當地人的飲食習慣，所以，我這小餐館才生意紅火。再說了，現在的農民工兜裡都有錢了，不像以前那麼儉省節約，沒必要搞那麼大分量。
三五個朋友，每人要碗麵，再來幾個小菜，平均下來，一人也花不了多少錢，冬天的時候，吃格拉條的相對少些，春夏秋三個季節，天天都是顧客爆棚，最多時每天都能賣400多碗，5個人都忙不過來。
據觀察，在店裡吃飯的食客，大部分還是以農村進城務工的人群為主，畢竟和其它麵食相比較，格拉條的分量和價格還是蠻讓人接受的。對於這種“民工面”，你吃過沒有？知道這是哪個地方的特色小吃嗎？