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小孩子都愛吃的金玉滿堂,酸甜可口,營養豐富,做法很簡單

作者:由 靈萱娛樂家 發表于 俗語日期:2022-08-09

方綠豌豆可以直接吃嗎

小孩子都愛吃的金玉滿堂,酸甜可口,營養豐富,做法很簡單

每一道菜不單單是用來飽腹和滿足味蕾的,它們也有著各自的寓意。比如說餃子是希望來年掙的錢更多,豆腐是期盼更多的福氣,芹菜是教誨做人做事要勤快。我們經常吃的金玉滿堂也有著自己的寓意,玉米象徵著黃金,晶瑩剔透的黃瓜就像是價值連城的美玉,是一種對於未來美好生活的憧憬,特別適合在團圓的時刻出現在餐桌上。

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金玉滿堂不僅是寓意好,味道絲毫不輸菜的含義,金黃的玉米外表包裹著濃稠的湯汁,一口下去,甜味就出來了。而黃瓜卻是爽口清脆的,正好解了玉米甜膩。松子仁在炒過之後顯得更加香,有一種自然的味道。胡蘿蔔切成丁之後,本身的味道變淡,脆脆的口感只能吃到甜味,加熱後營養元素全部顯現出來。用勺子一勺一勺地吃,最為過癮。

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胡蘿蔔、黃瓜、玉米組成了色彩絢麗的一道佳餚,光是看這清新的顏色,就很有食慾,老人和小孩子都愛吃。平時吃慣了葷菜,是該換換口味了,而且四種食材放到一起,營養價值絲毫不比葷菜差,富含蛋白質、維生素、碳水化合物等其他的營養元素。在家庭聚會的時候,做上這樣一道金玉滿堂,做法簡單,將這幾種食材到鍋中簡單炒炒即可,快在家人面前露一手,共享團聚的時光。

【菜品】金玉滿堂

【所需食材】玉米粒200克;黃瓜半個;松子仁20克;胡蘿蔔半個;糖15克;鹽少許;油10克;水澱粉15克

【烹飪步驟】

1。提前處理好食材:胡蘿蔔、黃瓜用清水洗淨後,用刀切成丁;玉米粒用水沖洗乾淨,鍋中加足量的水,開大火將水燒開,將玉米粒放入,用水焯到7-8分熟。

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2。平底鍋中倒入少許油,等油溫上來之後,將松子仁放入,等炒到有香味溢位,松子仁表面變得微黃時,關火,將松子仁撈出備用。

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3。鍋中再倒入少許油,等油溫再次上來之後,將焯好的玉米粒瀝乾水分,放到鍋中翻炒。

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4。接下來,把切好的胡蘿蔔丁也放入鍋中炒。

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5。最後,將最後一樣食材——黃瓜倒入鍋中一同翻炒,直到黃瓜的顏色變深,變得透明。

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6。鍋中加入少許食鹽和白糖,進行調味,繼續翻炒幾下。

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7。提前將澱粉放到碗中,加少許水融化稀釋成水澱粉,等鍋中的食材快要出鍋的時候,沿著鍋體,慢慢淋到鍋裡,攪拌後,玉米表面有一層粘稠的湯汁,就可以盛出裝盤,最後將之前炒好的松子仁撒到盤子中央,就可以端上桌了。

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【烹飪貼士】

1。玉米、黃瓜、胡蘿蔔都有一點甜味,所以鹽的量要少一些,這樣做出的菜味道更好。

2。黃瓜含有較多的水分,所以水澱粉稍微淋一些就可以,避免鍋裡的湯汁過多,影響口感。

3。松果仁如果沒有的話,也可以用腰果來代替,也能夠保證這道菜的營養價值。

4。食材也可以新增其他自己喜歡的,香菇、火腿、綠豌豆都可以。

文案編輯:目海食 桃溪