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酒米在釣魚中的作用,介紹一款自用酒米的泡製方法

作者:由 北城愛釣魚 發表于 俗語日期:2021-06-13

釣魚的酒米怎麼泡製

大部分釣友出門釣魚都少不了酒米,哪怕不用酒米打窩,也會習慣性的在餌料中新增一些酒米來留魚。對於酒米的作用,大家第一時間更定會想到它的誘魚作用。其實酒米的誘魚作用並不是很突出,主要是酒米的氣味持續時間太短,入水後很短的時間內,味道就會變得很淡,幾乎失去了誘魚的效果,更為重要的是它不會霧化。

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這點在魚情好的時候不明顯,但是魚情差的話就十分突出了。但是酒米具有強大的留魚作用,它的顆粒比較小,魚兒很能短時間就將其吃光,留魚在窩中才是酒米最重要的作用。

明白了酒米在釣魚時起到的作用,我們也就明白了。一款好的酒米,應該具有這麼一些原素。酒米本質就是用糧食作物吸滿誘魚的物質(酒、糖、小藥、中藥、色素等),在投放到釣點時,這些“米”在落到釣點過程中會起到一些誘魚效果,酒米的主要作用是當酒米到下落到達窩子後會慢慢釋放出來誘魚的味道,使酒米在水底橫向誘魚。當魚被餌料或酒米吸引遊進窩子,會開始撿食窩子中的酒米,因為窩中酒米很小很碎,魚一時吃不飽,魚會長期停留在窩中,這樣就達到了留魚的效果。

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酒米的泡製要有一定的針對性。酒米制作的方法多種多樣,我們在泡製酒米的時候都要加入一些新增劑,這些新增劑可以增加酒米的氣味,以彌補酒米本身在氣味上的不足。但是我們需要注意一個問題,就是我們新增的這些輔料要具有一定的針對性,不要想針對多種魚類。比如針對鯽魚就可以加入牛B鯽,針對鯉魚就可以加入蜂蜜,這樣的酒米效果才好。如果為了廣譜性而加入過多的輔料,很可能適得其反,什麼魚也留不住。

怎樣泡製出一份效果比較好的酒米呢?今天就把自制酒米的獨門秘笈跟大家分享一下。

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選材

1、米

酒米中的“米”並不光是指我們通常所說的大米,酒米中的“米”包括小米、大米、大黃米、玉米碴、小麥、高粱、玉米豆等等。根據所要釣的不同魚種、不同大小、不同垂釣環境來選擇合適的“米”。例如釣鯽魚和小體型的鯉魚要用小米、玉米碴製作酒米,釣20斤左右青魚、草魚則要用小麥、玉米豆來製作酒米,有水流的環境要選擇體積和密度稍大的糧食。

“米”最好選擇當年新打的糧食,因為當年的新糧食能吸收相較於陳年更多的溶液,製作出來的酒米效果更好。除了新鮮以外還要求糧食乾燥、無黴變。

泡製酒米的糧食可以用生的也可以用炒熟的,如果炒制的話要求要文火勤翻炒,千萬不能炒糊,切記不要用有油汙的鍋。炒制可以使糧食作物完全乾燥,殺菌滅活,增加香味。

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2、酒

首先你要知道泡製酒米中的味型就是酒中的乙醇以及各種芳香物質,乙醇也起到溶劑、融散劑、防腐劑的作用。新增劑、酒中芳香物質溶解在乙醇中,乙醇與水互溶性很強,可以把新增劑的味道帶到很遠的地方,這樣就起到了誘魚的效果。

低度、高度的白酒各有千秋。低度酒(40度左右)適用於現泡現用的酒米,就算泡製時間很短(3個月以下)或者酒加的量過大窩子都不會死,這種酒米適用於人工養殖的魚。高度酒(50度以上)建議泡製打算長時間儲存的酒米(3個月以上),這種酒米適用於

野外垂釣

黑坑

垂釣猾魚。

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市面上的白酒有很多種,泡製酒米最好選擇由糧食和酒麴釀造,蒸餾後勾兌而成的白酒,香型一般選擇濃香型、醬香型、特香型的,不建議使用未經勾兌的蒸餾白酒。因為勾兌的白酒味型芳香物質比較豐富,用其泡製出來的酒米的味型更好。筆者泡製酒米時會購買上述香型的廉價白酒,因為這種白酒的芳香成分足夠泡製酒米用,沒有必要在泡製酒米上花費太多金錢。

酒的用量根據您所需泡製出來的酒米的乾溼程度來掌握,筆者通常在泡一斤小米時會加2兩白酒,泡製出來的酒米呈幹散狀並且不會有硬芯。如果需要泡製較溼潤的酒米可以提高加酒的比例。

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3、糖

糖類在泡製酒米時是選擇性新增的成分,因為“甜”對不同魚種、不同健康狀態的魚作用是不同的,有的情況可以會有誘魚效果,有的情況可能會是驅魚的。還有就是長期存放的酒米一旦受到汙染,糖類可能會加快酒米的變質。泡製的酒米在短期內會被使用可以加糖,長時間儲存的酒米不建議加糖。加糖的話首選是蜂蜜,蜂蜜含有豐富的礦物質、氨基酸以及維生素,建議新增沒有經過加工的天然蜂蜜。紅糖富含維生素和微量元素也是很好的選擇。除此之外,冰糖、白糖、葡萄糖、化學甜味劑-甜蜜素等都可以使用,但是化學甜味劑的用量不好掌握,在不瞭解的前提下不宜亂用。

4、容器

容器要具有很好的密封性、耐腐蝕性,要反覆洗乾淨不要有油。可以使用塑膠的或者PE容器,如果要長期儲存酒米的話(3個月以上)建議使用玻璃容器。因為長時間存放,塑膠中的成分可能會溶解在酒裡,散發出異味及有毒物質,導致酒米的效果減弱或適得其反。

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5、新增劑

(1)小藥(香精)在酒米中起增強酒米味型的作用,但是用量不好掌握,一旦加入的小藥味型不對路或者用量過大就會導致死窩,而且因為酒米在窩子中存留時間久,死窩的時間也會很長。其實白酒中的芳香物質已經具有足夠的香型,所以製作酒米時小藥可以選擇性新增。小藥(香精)有很多種味型,奶香、草莓、蛋奶、玉米、椰奶、紅薯、大麥、麝香等等。應該根據天氣、水域、物件魚種等情況來進行選擇。小藥分天然和化學的兩種,首選天然香精。

(2)泡製酒米常用的幾種中藥包括丁香、山奈、大茴香等等,網際網路上關於中藥泡製酒米的配方有很多,仁者見仁智者見智,這裡就不做過多的介紹了。如果要泡製中藥酒米,應該先泡製藥酒,再用藥酒泡製酒米。

(3)胭脂紅、檸檬黃等都是大家常用的酒米著色劑。色素酒米在水中會刺激魚的感官,引起魚的注意,從而起到一些誘魚的作用。

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