放屁就是排氣嗎
野菜，也就是非人工種植的可以食用的植物，靠風力動物等傳播種子自然生長。
野菜就是生長在野外的菜，沒有施肥也沒有驅蟲，是一種純天然的蔬菜。野菜含有豐富的營養物質並且具有極高的營養價值，並且野菜的出現也是有季節性的。
但是並不是所有的野菜都有營養，有一些野菜不建議大家食用，今天就帶大家一起了解一下。
吃野菜對人體有哪些益處？
野菜不僅含人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質含量比栽種的蔬菜高几倍甚至幾十倍。
吃野菜有促進消化、提高抗病能力等好處。野菜富含膳食纖維，能促進人體胃腸蠕動，幫助人體排出毒素和垃圾，對預防便秘和結腸癌有一定作用。
野菜能為人體提供更豐富的維生素和礦物質，是自然生長、無汙染的天然食品。可以為人體補充所需的營養，增強人體的體質和免疫力，提高抗病能力，對人體健康非常有益。
醫生提醒：農村常見的這7種野菜，儘量別吃，很多人還當成寶
1.野芹菜
野生芹菜是生活中常見的野生蔬菜，它與我們通常吃的芹菜有一些相似之處，但與普通芹菜相比，它的形狀更小。
野生芹菜也含有一定的毒素，所以你應該在生活中儘量少吃，此外，一些野生芹菜也被稱為水芹菜，這是芹菜的一種。
水芹菜沒有毒素，可以適當食用，然而，在吃的時候，你必須區分它是野生芹菜還是水芹菜，否則對你的健康不利。
2.蕨菜
蕨菜味道鮮美，所以深受眾多人士的喜愛，然而蕨菜對於身體卻極度的不友好。
蕨菜本身含有一種極強的致癌性，而這種物質叫作“原蕨苷”，致癌性非常的強，若是平時攝入過量的話，就會導致肝臟負擔加重，影響到肝臟細胞健康導致肝臟病變。
無論味道有多麼的鮮美，為了自己的身體健康著想，一定要儘快地拉入黑名單，同時也要告知親人朋友，以免對身體健康造成嚴重的影響。
3.黃花菜
黃花菜食用以後其中的某些物質透過身體的氧化反應產生秋水仙鹼，秋水仙鹼屬於有毒物質，進入人體刺激腸胃令人出現噁心、嘔吐等食物中毒反應。
成年人僅僅食用50~100克的黃花菜之後，身體就會出現一系列不良反應，食用量超過100克，嚴重的情況下可能會導致人死亡，有些人在吃黃瓜菜之前選擇將花蕊去掉，剩下的放入熱水中浸泡，這樣可以最大程度地去除秋水仙鹼的毒性。
4.紅鳳菜
紅鳳菜，因為烹調後顏色鮮紅，所以被稱為紅鳳菜，很多人誤以為吃紅鳳菜可以補血補鐵，其實不是這樣的。
它含有很多傷害肝臟系統的吡咯裡西啶類生物鹼，很多野菜長得很有食慾，但大家不要被它們的外表所欺騙。
越好看毒性越大，特別是生長在化工廠，下水道，廢水或路邊的，這些植物本身的生長環境不好，很可能會變壞，不能食用。
5.淮山藥野菜
淮山藥材這種植物在生活中是比較常見的，春夏之際在田間地頭可以隨處可見，但多數人並不知道的是，淮山藥野本身含有有毒物質，食用前需要在水中浸泡30分鐘以上。
沒有經過長時間浸泡，那其中所含有的有毒物質很難被分解掉，即便清洗掉表面的泥土直接拿來吃，也很容易出現食物中毒的現象。
6.馬齒莧
對於北方的小夥伴們馬齒莧不陌生，田間地頭幾乎到處都是這種馬齒莧的，生長能力特別強，不過用來當野菜也非常好吃，尤其是將馬齒莧料熟曬乾之後用來包包子，簡直太美味了。
還可以將馬齒莧做成涼拌菜，有清熱解毒的效果。但是在這裡提醒大家馬齒莧不要吃太多，因為馬齒莧中也存在一種毒素，長期攝入也會導致體內毒素增加，不利於肝臟健康。
7.蘆蒿
雖然蘆蒿和茼蒿只有一個詞的區別，但本質上有很大的差異，此外，茼蒿中含有豐富的膳食纖維，食用它通常有助於緩解便秘，促進體內毒素廢物的排出，這對健康有益。
雖然蘆蒿中的纖維素含量相對較高，因為它含有太多的粗纖維，但食用它往往容易導致消化不良，影響胃腸健康，因此，為了健康，蘆蒿也應該儘量少吃。
什麼野菜可以常吃？
1.馬頭蘭
馬頭蘭是眾多野菜當中可以食用的，一個微晶體帶來清熱解毒祛溼，消腫利尿，清熱止血，涼血等作用，在中醫眼中為身體帶來滋補效果，經常吃馬頭蘭，可以去除體內火氣旺盛，緩解身體疲憊與四肢乏力。
2.蒲公英
蒲公英的具有清熱解毒的功能，對於消腫和利尿很有幫助。它還具有抗菌的功能，並且能激發人的機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。
它焯過後生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉絲，還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。
3.苦菜
吃苦解燥助眠初夏的飲食調理重點是養心、降心火，寧心安神後就比較不會睡不好。春夏之交，是野苦菜採摘上市的季節，多吃野苦菜可以祛溼除暑氣，這是古人就流傳下來的習俗，是民間流傳久遠的養生秘訣。
4.薺菜
薺菜是藥食同源的野菜，也是最常見、最好吃的可食用野菜之一，它的營養價值比較豐富，烹飪方法也有很多種，如可涼拌、炒食，也可煲湯、包餃子、餛飩等，其具有和脾、利水、止血、明目的作用，可有效緩解水腫、頭暈眼花等症。
5.香椿
香椿中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、揮發油物質以及多種礦物質化合物，營養價值以及食用價值比較高，適量食用可以幫助增強人體的抵抗力，有利於人體健康。