胡蘿蔔糖片怎麼做
導讀：過年了，想吃糖果別再出去買，在家2種食材就搞定，香甜又好吃
快過年了，超市裡面的乾果、糖果、瓜子都擺滿了，因為過年的時候，全家人聚在一起，就想吃點瓜子、糖果一類的零食，那麼你家的零食，是自己在家做的，還是在超市買的呢？一般逢年過節的時候，這幾種零食的價格蹭蹭往上漲，而且在外面買的零食裡面有很多的新增劑，給家人吃起來一點都不健康！今天我和大家分享一道用胡蘿蔔做的糖果，吃起來又香又甜，而且裡面不放各種的新增劑，只要是家裡有胡蘿蔔和白糖，就可以輕鬆做出來！過年了，想吃糖果別再出去買，在家2種食材就搞定，香甜又好吃！
胡蘿蔔糖
胡蘿蔔是生活中比較常見的蔬菜，大家都喜歡用胡蘿蔔當成配菜，或者是洗乾淨直接吃，熬湯喝，其實胡蘿蔔不管怎麼做，裡面的營養成分都不會改變，多吃點胡蘿蔔可以提高免疫力，補充多種維生素和胡蘿蔔！但是我家比較喜歡用胡蘿蔔做成一道糖果，就胡蘿蔔的外皮裹上一層糖霜，吃起來又甜又解饞，這道糖果裡面不放任何的新增劑，就連油、水都不放，給家人吃起來營養又健康，胡蘿蔔最好吃的做法，不煮不蒸不當配菜，一次做3斤，香甜又好吃！
胡蘿蔔糖
一說起胡蘿蔔，大家都會想到：在飯菜里加上點胡蘿蔔，可以提升整盤菜的美觀，不管是炒、煮、蒸，顏色都是挺鮮亮的！馬上就要過年了，大家都喜歡買點胡蘿蔔當成配菜，不如多買點，給家人做一道好吃的糖果，吃起來又香又甜，裡面零新增，家人都挺愛吃的！
胡蘿蔔糖
首先把胡蘿蔔3斤清洗乾淨，把胡蘿蔔的外皮削掉，再切成片。在胡蘿蔔片中加上一斤白糖攪拌均勻，先醃30分鐘。
胡蘿蔔糖
胡蘿蔔醃好後，就會變得很軟，把胡蘿蔔和裡面的糖汁都倒在鍋裡，先開大火煮開，然後轉到中小火慢炒，邊炒邊攪拌，等到裡面的糖汁變少後，轉到小火繼續翻炒，炒出糖霜就可以出鍋了。
胡蘿蔔糖
需要注意的地方：
第一：切胡蘿蔔片的時候，厚薄程度儘量一樣，這樣做出來的糖果口感也是一樣的。
第二：在胡蘿蔔片中加上白糖醃半小時，這樣可以把胡蘿蔔裡面的水分都醃出來，讓胡蘿蔔水分和白糖充分融合在一起。
第三：如果家裡沒有白糖，只有冰糖的話，就不醃醃了，把胡蘿蔔和冰糖，放在無水無油的鍋裡開始熬，先把冰糖熬化，把胡蘿蔔的水分都熬出來，然後轉到小火翻炒出糖霜就可以了。
以上就是胡蘿蔔糖的做法，你們都學會了嗎？胡蘿蔔是家裡常見的蔬菜，用家常菜做點小零食，裡面不放各種的新增劑，給家人吃起來營養又健康！這道胡蘿蔔糖挺好吃的，吃起來又甜又焦香，尤其是上面的糖霜，真的是挺好吃的！大家炒出來的糖霜千萬不要扔掉，用來泡水喝，還有胡蘿蔔淡淡的清香味，比原味的白糖水要好喝！距離過年越來越近了，大家可以買點胡蘿蔔，給家人做點糖果吃哦！