二十四節氣的穀雨該做什麼
今天是二十四節氣中的“穀雨”，也是春天最後一個節氣。
“穀雨，谷得雨而生也”。穀雨前後，天氣變暖，降雨增多，這些都有利於農作物播種生長，故此得名！
穀雨吃什麼？
穀雨時節，降雨量增多，空氣潮溼，氣溫升高。這個時候人們應該適量增多室外活動，飲食上減少高蛋白高熱量食物的攝入，以清淡食物為主。那麼穀雨時節有什麼傳統美食呢？今天我們就來聊聊穀雨節氣吃的這些美食，順應節氣身體好！
穀雨茶
穀雨茶
穀雨時節正值採春茶的時候，穀雨茶又叫“二春茶”。這個時候的茶樹經過一個冬天的休養生息，再經過春雨的滋潤，芽葉翠綠，葉質細嫩。芽葉的鮮嫩使春茶的味道也更加的香氣怡人。
穀雨茶溫涼，有很好的去火解燥的功效，所以穀雨茶可以作為“茶療”。
韭菜
韭菜餡餅
韭菜是一年四季都有的蔬菜，但是隻有春天的韭菜吃起來比較鮮嫩味美，俗話說“春韭鮮，夏韭臭”就是這個意思。
韭菜含有豐富的纖維素，促進腸道蠕動，是很好的減肥蔬菜。穀雨作為春季最後一個節氣，大家不妨多食用一些鮮美的韭菜，不要錯過好時節。
韭菜的做法有很多，包餃子，做餡餅，蒸包子，炒著吃，總有一款是你喜歡的！
烏米飯
烏米飯
在南方一些地方，春季節氣裡都有吃烏米飯的習俗。烏米飯是用南燭葉泡成黑紫色的水，然後用這個水去泡糯米，最後把糯米蒸熟即可。
烏米飯顆粒分明，軟糯清香，深受人們的喜愛。在貴州肇興侗寨，當地人都食用烏米飯慶祝“穀雨節”，用這種傳統的美食送走春天。
春筍
油燜筍
在春天的美食中，肯定少不了春筍。春筍含有多種氨基酸，維生素等營養物質，口感清脆，味道鮮美。
春筍被譽為“春天的菜王”，葷素百搭。穀雨時節，我們可以素炒油燜筍或者來一份春筍炒鹹肉都是不錯的。
春筍是南方的傳統蔬菜，而北方這個時候大多吃萵苣，口感也是清脆鮮嫩，味道也不錯。
槐樹花
蒸槐花
穀雨的時候，槐樹花也開了。一串串白色的花掛在樹上，煞是好看。槐樹花不僅好看還可以吃呢，小時候我們就是大把大把的當零食吃。
穀雨時節，在北方一些地方很多人家都會蒸槐樹花吃。做法也比較簡單，就是在洗乾淨的花裡面加一些麵粉，攪拌一下，然後放蒸籠裡蒸熟，蘸著辣油或者蒜泥吃。
槐樹花吃著有股淡淡的清香味，沁人心扉。不過現在槐樹越來越少，吃槐樹花的機會也是越來越少。
香椿
香椿拌豆腐
穀雨習俗“吃春”，這裡的春指的就是香椿。穀雨時節，香椿芽最鮮嫩，吃香椿也是正當時。這個時候掐鮮嫩的香椿芽一些，用它來拌豆腐或者炒雞蛋，味道一絕。
香椿芽才是穀雨時節正當時的美食，不過吃香椿也要適量，而且吃之前記得焯熟哦！香椿含有特殊芬芳，能刺激人的味蕾，讓人食慾大增！
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