首頁 > 易卦

醇鮮然丨羊奶營養那麼多 該如何儲存

作者:由 神筆馬上 發表于 易卦日期:2022-12-08

煮熟的鮮羊奶能放幾天

“羊奶在國際營養學界被稱為‘奶中之王’。美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,在歐洲部分國家鮮羊奶的售價是牛奶的7倍”

羊乳中維生素C、鎂非常豐富。vc、鎂也是緩解壓力不可缺少的物質,現代人面對緊張的工作、沉重的壓力,每天喝杯羊奶,可幫助放鬆精神,使思想與身體得到休養生息的機會。

醇鮮然丨羊奶營養那麼多 該如何儲存

羊奶中的營養元素

脂肪:羊奶脂肪含量為3。6%-4。5%,脂肪球直徑3。5微米左右。羊奶富含短鏈脂肪酸,低階揮發性脂肪酸佔所有脂肪酸含量的25%左右。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。

蛋白質:羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶乳清蛋白含量高,酪蛋白含量低與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質消化越低,所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。

礦物質:羊奶礦物質含量為0。86%。

維生素:羊奶所含維生素較為豐富。其中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。

核酸:構成核酸的基本單位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中,三磷酸腺苷(ATP)的含量相當多。核酸是細胞的基本組成物質,它在生物的生命活動中佔有極其重要的地位。

醇鮮然丨羊奶營養那麼多 該如何儲存

羊奶要怎麼儲存

購買的時候就要看清保質期,以免過了保質期,浪費了鮮羊奶。

鮮羊奶應該立刻放置在陰涼的地方,最好是放在冰箱裡。

鮮羊奶放在冰箱裡,瓶蓋要蓋好,以免他種氣味串入羊奶裡。

不要讓羊奶曝曬陽光或照射燈光,日光、燈光均會破壞羊奶中的數種維生素abc,同時也會使其喪失芳香。

羊奶倒進杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。

把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中,將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放,直至飲用。存放時間不宜超過9小時。

取回袋奶後可將其浸泡在淡鹽水中,並不斷換水,使水溫保持在10——18度,可保持12小時。