苦果菜怎麼做
在如今這個社會，要想把生意做紅火，具備與眾不同的特色很關鍵。山東省日照有一家小有名氣的農家菜館，老闆是一位年僅32歲的小夥子，他的名字叫趙強。
趙強做美食的手藝，一方面來自祖傳，一方面來自自己的潛心研究，還有一方面來自這幾年來他天南地北地四處拜師學藝。他說，為了學習提高手藝，他遍訪全國各地美食名師。
為了吸引食客，讓他們吃到不一樣的美食，善於創新的趙強動了不少心思，非常注重研究肉類美食的製作，並推陳出新，推出的肉製品品種達十幾個。看到這些令人眼花繚亂的各類肉食，您是否感覺垂涎欲滴呢？
趙強農家菜館有兩大特色，第一是善於創新，不斷豐富菜品品種，迎合了食客日益挑剔的胃口；第二是做菜用的是特製烤爐，且烤爐內燃燒的是從當地收購的老蘋果木，趙強說，蘋果木是傳統烤肉的最佳燃料之一。趙強不無自豪地說，他的生意還可以，每天都有很多食客驅車前來品嚐。
趙強說，開農家菜館的人很多，只有用心做，瞭解食客的需求和變化的口味，做出特色，才能立足。圖為趙強正在精心醃製五花肉，之後需要經過72小時的冷藏後，再上烤爐。
為了製作出與眾不同的肉食，趙強顛沛流離、走南闖北，曾去過重慶、福建、安徽等全國各地遍訪名師，虛心求教，融百家之長，最後創新性地製作出了風味獨特的十幾種以豬肉為主的肉製品品種，有燻的，也有烤的。圖為趙強農家菜館烤肉一瞥，其色澤金黃、味道醇香、肥而不膩，令許多食客嘖嘖稱讚。
在趙強農家菜館，每天都可以看到衣著光鮮的食客進進出出，生意非常紅火，令人羨慕不已。圖為爐內烘烤的五花肉。
無論幹什麼，只有幹一行愛一行鑽一行才有可能走向成功，否則，等待我們的，只有失敗的苦果。