行嚴老怎麼讀
本文作者:值行
過早之都武漢
提醒您:
早飯不吃好,上班兩行淚。
早飯吃的好,才能讓自己一整天都元氣滿滿。每天起床第一句,先給自己打個氣,你試試不吃早飯或者吃的不好,您好不容易給自己打的氣就沒~了~啊~大家有機會來武漢旅遊一定要精緻健康的過個早呀~
站內有一篇武漢遊記,大家有興趣可以看看~
武漢可以說是一個被早餐叫醒的城市了,據說在武漢過早可以一個月不重樣,連大多數武漢本地人都是會在外面吃早餐,可見外面的妖豔早餐真的好吃啊!就算大雨讓這座城市顛倒,武漢人也一定要過早,他們把早餐當成是一件隆重的事情看待,全世界無敵~
為什麼武漢人對過早如此痴迷?因為實在是太好吃啦~蒸煮煎烤,樣樣俱全,只為了早晨第一口的美味~
在武漢過早,你都不用做什麼美食攻略,在街頭巷尾哪裡人多去哪裡,跟著穿著睡衣拖鞋的大爺大媽們走準沒錯!簡直是
武漢行走的美食雷達~
下面小編給大家整理了一份不完整版過早指南,請注意查收~
熱乾麵(過早界的C位)
外地人一提到武漢一般只會想到熱乾麵,吃著還很乾。而對於挑剔的武漢人來說,熱乾麵必須配上蛋酒、糊米酒再來根油條人生才完整。熱乾麵,既不同於涼麵,又不同於湯麵,面事先煮熟,拌油晾曬,吃時再放入沸水燙熟,再拌上芝麻醬等各色調料~
單吃熱乾麵當然幹啦~芝麻醬和麵在口中攪和黏住的時候,配上一杯清甜解膩的蛋酒,蛋花的清香與米酒的醇厚完美結合,好喝不上頭,是吃熱乾麵的絕配~
配糊米酒也是極好的,桂花米酒加上糯米小團,香味濃郁,軟糯爽口~
關於地道的熱乾麵,根本不用推薦,好吃的永遠是從小到大記憶中的那一家~
要是非要推薦一些老字號的話,以下幾家可以去試試~
· 趙師傅天天紅油熱乾麵
| 武昌區糧道街139號
· 麗華早點
| 武昌區大成路12號
·
拍碗熱乾麵
| 武昌區白鷺街20號
·
陳胖子紅油熱乾麵
| 礄口區武勝路凱德廣場背後
·
新農秘製牛肉麵館
(連鎖)
·
三鎮民生甜食館
(連鎖)
·
常青麥香園
(連鎖)
· 蔡林記
(黑色芝麻醬是特色,連鎖)
· 蔡明緯
(連鎖)
吃熱乾麵貼士:
熱乾麵一拌好必須馬上開吃,
5分鐘後
醬就要幹掉啦,風味會大打折扣噢~
豆皮
只有武漢才有的小吃~
用黃豆漿,雞蛋,米漿混合比例磨漿,在鍋裡攤成薄皮,內包煮熟的糯米、肉丁、鮮蛋、鮮蝦仁等餡料,用油煎制而成。其皮金黃髮亮,入口酥鬆嫩香。
·王師傅豆皮館
| 漢口高雄路東段(近臺北一路)
·阿斌三鮮豆皮
| 水陸街東(水陸復興路口)
·曾記豆皮大王
| 漢陽大道五里新村漢陽醫院巷子口
· 嚴老么燒賣
| 前進四路與自治街交口
吃豆皮小貼士:
豆皮放幾分鐘就會變幹,失去軟糯的口感,噴香的筍乾和肉丁也會失去風味的,所以一定要
排隊吃熱乎的~
鮮魚糊粉
採用新鮮野生小鯽魚,加小河蝦熬爛成湯,熬到濃稠加一把胡椒粉,再加入燙好的米粉,拌著蝦皮下肚又仙又爽~地道的武漢人一定會再加一根油條,撕成小條泡在糊粉裡,吸飽湯汁外表酥脆的油條那是相當的好吃~據說好吃到冒汗
· 徐嫂糊湯粉
| 武昌區戶部巷38號
· 沈記鮮魚糊湯粉
| 江岸區南京路江漢一路路口
· 老楊家鮮魚糊粉
| 江岸區南京路與吉慶街交匯處
· 懷貨糊湯米粉
| 武昌區惠明路老味魚莊對面
· 老字號李記鮮魚糊湯粉熱乾麵
| 江岸區大成路24號
面窩(武漢甜甜圈)
面窩是任何早飯的萬年絕配,在武漢人心中其地位不亞於熱乾麵~米漿和著蔥薑末炸的外酥裡嫩,再捧一杯豆漿,簡簡單單的武漢小確幸就擁有了~
· 三鎮民生甜食館
| 江岸區勝利街86號
· 餘記精粉世家
| 江漢區馬場角橫路79號(黃色門頭)
· 小秋水餃
| 武昌區司門口大成路66號
吃麵窩小貼士:
為獲得最佳口感,最好用籤吃不要用塑膠袋裝哦~
煎包(漢派)
煎包很多城市都有,比如上海灌湯包就風靡市場,武漢煎包(漢煎)特色在於肉香與底脆,熱乎乎的面皮厚實綿軟,像麵包一樣蓬鬆,餡心是實打實的新鮮豬肉餡,口感鮮嫩。
吃漢煎一定要蘸醬的~豆瓣醬加紅油加甜醬,味道真是好極了~。
老漢口的資深吃貨都知道,煎包有
三劍客
:
· 八斤煎包
| 大智路地鐵站D出口200米我愛我家門口
· 遊記煎包
| 地鐵循禮門站,解放大道新華路天橋附近
· 國國煎包
| 江漢區漢口中山大道818號萬達廣場C座門口(順香居對面)
湯包
四季美
是武漢湯包界的鼻祖,皮薄肉嫩,慢慢咬破錶皮吸入湯汁,口感很贊~
· 四季美湯包
(連鎖)
· 今楚湯包
| 江漢區萬松園雪松路231號
· 陋室湯包
| 武昌區張之洞路復興路車站旁
· 五彩湯包
| 武昌區司門口戶部巷內
· 集美湯包館
| 江岸區解放大道374號(靠近第七十一中學)
歡喜坨
歡喜坨可是擁有百年曆史的小吃,酥脆的外表包著糖心或者豆沙餡,酥脆可口~
· 麗華早點
| 江岸區大成路12號
· 汽水包歡喜坨
| 江岸區百步亭/二七丹水池小路
糯米雞
與廣東荷葉糯米雞不同,武漢傳統糯米雞由糯米;五花肉;香菇;筍;乾子等經蒸煮;攪拌;成型;油炸而成。外酥裡嫩,入口十分驚豔~
· 胡胖子熱幹牛肉麵粉
| 礄口區寶豐路19號
· 民生甜食館
| 江岸區勝利街86號
· 正宗黃金小面窩糯米雞•藕元子
| 武昌區自由路與戶部巷交匯處
· 李記雞冠餃
| 江漢區中山大道與新興街交叉口南50米
糯米包油條
香醇軟嫩的糯米蘸糖和芝麻,包裹著有淡淡鹹味的冷油條,每一口都香糯有嚼勁,甜與鹹的味蕾碰撞,在咀嚼的瞬間完美統一~ 除了甜味,還有鹹味和椒鹽口味可以選擇~有些店鋪還會提供肉鬆、海苔、芝士、葡萄乾、榨菜等之類的小料可以新增哦~
· 何嫂糯米包油條
| 江岸區循禮門江漢北路口往青少年宮方向90米左轉院內
小編列出來的這些,只是武漢過早的一小部分啦,要真正體驗一把武漢人正宗的過早文化,還要親身走進武漢的市井巷子裡面去啊~ 有機會去一定要去早餐之都體驗一下~
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