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儲存豇豆不用放冰箱,教你這1招,放一年都不壞,還越放越好吃

作者:由 嘮家常事 發表于 書法日期:2022-06-11

曬好的豇豆怎麼儲存

大家好。每次去買東西,我都有一個習慣,那就是遇到便宜的菜,我會多買一些。這是昨天買菜的時候,遇到了一種叫豇豆的菜,很便宜,1元一斤,於是我買了20斤豇豆帶回家。

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這兩天豇豆這麼便宜,是因為豇豆已經上市了,夏天的豇豆真的很便宜。其他季節的豇豆,少說也要三塊錢一斤。所以一到夏天,我就買很多豇豆,把豇豆曬乾儲存,在其他季節可以吃到便宜的豇豆。

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豇豆的儲存是在以前的老家,以前的家人採用的儲存方法。用儲存豇豆的方法儲存豇豆,儲存1年以上也不會壞掉,而且豇豆越放越好吃。

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(1)、買回來的豇豆,我們馬上處理它。首先準備豇豆,放入家中的水槽中,加入更多的清水,並加入大匙食鹽。對豇豆進行簡單的清洗,將豇豆表面的雜質、農藥殘留物等髒東西全部清洗乾淨。

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(2)、清洗豇豆的時候,一定要保留豇豆的頭部和尾部,否則豇豆容易空掉。洗乾淨後的脆脆脆,我們再準備大半鍋的清水,並開大火燒開水。水燒開後,把洗乾淨的豆角全部放進鍋裡。

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(3)、用沸水煮豇豆時,在豇豆中加入2湯匙食鹽水,用食鹽水煮豇豆,以殺菌。豇豆的豇豆不是完全煮熟的,在豇豆7分熟的時候,可以控水撈起來。

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(4)、煮過的豇豆,立即放入水中浸泡。待豆角完全冷卻後,將其從水中撈出。豇豆將豇豆中的水分完全晾乾。豇豆能幹燥豇豆中的水分。

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(5)、4天后,我們發現掛在架子上的豇豆,已經完全乾燥,裡面沒有任何水分。這時的豇豆,我們把它摘下來,然後把豇豆捆成小捆。捆綁後的豇豆放入塑膠袋中密封,然後放入乾燥的地方儲存即可。

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(6)、用這個方法儲存的豇豆,只要把豇豆從袋子裡拿出來,用溫水泡發就可以了。用這種方法儲存下來的豇豆,燉著吃非常好吃,特別是用來燉培根,味道非常鮮美。

溫馨提示:煮豇豆的時候,不要把豇豆完全煮熟。曬豇豆的時候,把豇豆放在陽光下曬乾,可以縮短曬的時間。製作後的豇豆,在密封乾燥的環境下儲存1、2年,不會變質。