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不吸菸也容易得肺癌?廚房裡這東西是根源,多少人還被矇在鼓裡

作者:由 Hello科技 發表于 書法日期:2022-08-10

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你知道不抽菸的人也會容易得肺癌嗎?其中長時間吸入二手菸是一方面的原因,另一方面誰也沒想到,誰也沒注意到過。

它就是廚房油煙。

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注意:

這可不是空穴來風。丁香醫生就曾經表明,

烹飪時產生的油煙,會含有200多種有害物質

,尤其是高溫狀態下的油煙。根據國際重磅學術雜誌LungCancer上曾發表過相關研究:

烹調油煙會讓女性非吸菸者的肺癌發生升高3.79倍

。就連鍾南山院士也表明,在不吸菸的女性肺癌患者中,

甚至有超過60%的都在長期接觸廚房油煙。

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看來,廚房油煙對身體的確百害無一利,尤其是經常做飯的女性朋友,得肺癌的機率更大。

不過,廚房油煙裡到底有什麼,為什麼會容易導致肺癌?

廚房油煙的主要成分是醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、內酯、雜環化合物等。其中廚房油煙中的一種被稱為

苯並芘

的致癌物可導致人體細胞等染色體的損傷,長期吸入可誘發肺臟組織癌變。

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那我們是不是不應該做飯了?

當然不是的,廚房油煙才是讓人得肺癌的真兇。只要我們少做爆炒、炸品,患肺癌的機率還是很小的。並且,在做飯時我們可以開啟抽油煙機,讓廚房空氣盡可能的流通起來,這樣也可以避免油煙的過多吸入。

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那麼廚房油煙還有其它危害嗎?

1、肥胖

廚房油煙還容易產生肥胖症狀,你看到的很多廚師都是偏胖的,這很可能就是真兇。

2、慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎

廚房油煙中的丙烯醛成分會對眼、鼻、咽喉黏膜有強烈的刺激,很可能會引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病。

3、心血管、腦血管病

廚房油煙中含有脂肪氧化物,它會引發心血管、腦血管等疾病。尤其是對中老年人來說,更應該注意。

4、沒食慾

廚房中的油煙,可能會引起食慾減退,心煩,精神不振,嗜睡,疲乏無力等。這就是我們常說的“油煙綜合症”。你是不是有時候做完飯,卻一點食慾都沒有,那就是油煙在作祟。

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結尾點評:

大家也不用有多害怕,只要平時多注意,是完全有可能很好的避免的。油炸食品尤其是不要多吃,不僅容易發胖,對身體真的百害無一利

,多吃清淡,多運動才是正確的。

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