寶寶不小心把墨吃了怎麼辦
假期多起來，天氣也漸漸給力，不再“熱火朝天” 這時候就想邀三五好友小聚一番，或者與家人好好相聚一下。
眾口難調一直未曾被打破的規矩，什麼食材都有愛好者，而只有燒烤最能將它們包容在一起。食材不用醃製也沒關係，有烤肉醬在手，幾乎可以打遍無敵手。
因此開了好幾瓶的烤肉醬在燒烤任務完成後，留下一個難以收拾的場面，有這種苦惱的小夥伴今天一定要將文章看完，解決你丟與不丟的決定。
烤肉醬本身會偏鹹一些，將它當成滷汁調料是個不錯的可行性方法，我也是在無意之間悟出的道理。
墨魚與香菇也是燒烤剩下的食材，已在“燒烤” 邊煙燻過，不能坐視不管從回冰箱冷凍或冷藏，最好的辦法就是儘快煮熟消滅它。
一鍋滷是個愉快的活，不必一盤一盤炒菜太累了，於是備好所有東西才發現陳滷的滷汁忘了提前退冰，這下滷不成了吧！ 不行一定有辦法，冰箱裡半瓶、1/4瓶的烤肉醬引起我的興趣來，正好將散落的瓶瓶袋袋一次性解決掉，順便騰出空間來。
一鍋簡單的清湯加上剩餘烤肉醬，原本濃稠的醬料不再霸氣，反而有一種特別的柔和感，經過適度調味，加入想要滷的食材，不需要太久的等待，一鍋香噴噴油亮亮的變身滷味呼之欲出。
稍加放涼等待，配上酸甜黃瓜，真不能說它是由剩餘食材翻身大改造而來，若不是親眼所見，決不相信變廢為寶，其實也不難。
光表面好看是不夠，還要過得了嘴巴這一關。墨魚外表醬香濃厚，咬進去卻是別有洞天，鮮甜味不減，Q彈口感一點也不輸平日用滷汁做出來的味道。
新鮮香菇吸足料汁，每咬一口還會爆汁，汁水裡有料汁與香菇的菌菇獨有香氣混為一體，鹹度適中，當零嘴吃也不錯唷。中間的酸甜黃瓜片是兩者之間最佳解膩的夥伴。
烤肉醬滷香菇墨魚
〔材料購買〕
墨魚一斤、新鮮香菇一斤、黃瓜一條、蔥薑蒜適量
調味料：烤肉醬2瓶（全部收集起來的數量）、糖少許、花椒少許、八角2顆
〔具體做法〕
步驟1
墨魚皮是第一個要去除的重要步驟，沒經驗的小白可以用小刀在表皮開個小口，再用力一撕就可以。
步驟2
開啟墨魚肚子，取出螵蛸及內臟，小心不要被墨汁弄髒了。去嘴巴、眼睛。
步驟3
水鍋加入蔥姜、料酒，下墨魚氽燙至變色即可取出漂涼。
步驟4
另起一水鍋，加入蔥薑蒜、花椒、八角、糖、烤肉醬
步驟5
新鮮香菇愛漂亮，頂上畫個花刀，不劃也可以啦！滷汁燒開後，先放香菇，改小火滷10分鐘。
*香菇比墨魚不易入味，所以要先下。
步驟6
香菇入味後，依然保持小火，放入墨魚，燜煮5分鐘，關火燜5分鐘即可。
步驟7
黃瓜對半開，改刀切片，加入鹽抓出苦水，靜置3分鐘，擠出苦水，加糖、檸檬汁拌勻，擱2~3分鐘入味後即可裝盤。
步驟8
切些包菜絲墊底，再將放涼的墨魚、香菇分別碼盤左右，中間放上黃瓜就可以上桌宴客。
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