切絲的方法有哪幾種
全自動切片切絲切丁，是食品工業發展的一個趨勢，它具有生產效率高、勞動強度低等優點。但隨著機械化的提高和人們對食品質量要求的提高，對片絲丁的質量要求越來越高。傳統的切片方法有：手工操作、滾筒法、刀盤法等。
這些方法在很大程度上限制了片狀產品的質量和生產效率的提高，同時也給操作者帶來了一定的危險因素。因此迫切需要一種新的裝置來代替手工切片的方法，以提高片狀產品質量和效率並降低操作人員的危險性。全自動切片切絲切丁就是針對這一問題而設計的一種新型裝置。
一、全自動切片切絲切丁的特點：
1、採用微電腦控制系統。
2、採用進口變頻器。
3、採用進口plc控制。
4、可設定多道工序。
5、可設定多種引數。
6、可根據客戶的要求進行定製。
7、可選配輸送線。
二、產品用途
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廣泛應用於酒店賓館、機關單位食堂以及學校食堂等場所。
三、使用說明
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1、本機由不鏽鋼外殼與電器箱兩部分組成。（注：如需帶電作業請務必先切斷電源）。
2、開機前必須仔細檢查各部位是否牢固可靠；接通電源後應空載運轉5分鐘以上方可工作；
3、嚴禁超載啟動機器；
4、工作時不得隨意離開崗位或託人待管以防事故發生；
5、按工藝要求將各種蔬菜洗淨或去皮；（一般無需去皮）；
6、根據不同蔬菜選擇旋鈕開關的位置；（注意：每旋鈕一次其位置改變一格）；
7、將欲切的蔬菜放在適當位置後即可進行切割工作；
8、切割完成後自動停止並顯示所切的數量及重量；
9、停機前先停止加料讓刀盤空轉幾秒鐘後再關機。