一個米一個莊念什麼
我國
幅員遼闊，
地大物博，不同的地區有
不同的風景，
當然也有不同的
飲食文化。
現在人民生活水平提高了，已經不滿足以往能夠
填飽肚子
那樣的生活。他們現在追求的是讓自己的生活
更有質量
，在吃食這一方面就更有
講究
。
不同的地方有不同的
美食，
那些當地人都很
喜歡
吃的東西，可是卻不受外地人的喜歡。因為每個地區人的
口味不一樣，
吃的東西也就不一樣。有的遊客在
旅途過程
中，卻想
大膽嘗試
其他地方的人文風景和飲食文化。
一、福建的土筍凍
福建有一種
特色小吃
是當地人都很喜歡吃的
物品
，可是外地人卻表示吃不來那種東西。這種特色小吃叫做
土筍凍
，是由當地的土筍透過特製的手法加工而成的
凍品。
從外觀上看起來它是
晶瑩剔透
的，吃起來又感覺
鮮嫩爽脆
。
土筍凍發源於現在的
福建泉州
，是一種非常有
風味
的當地特色小吃，在福建省內很多地區都特別
流行
。當地人覺得這種特色產品很可口，但是外地人表示
吃不來
，大家瞭解到，它是什麼
原料
做成的之後，就覺得這種東西
難以下嚥
。
因為它的大多數
原料
，除了筍以外，還有一種
蟲子
，叫做
革囊星蟲
。能聽到它的原材料是一種
蟲子
，外地人就表示
吃不來
。其實大家不知道的是，這種蟲子做成
小食
讓人們當食品吃，還有
醫療
的作用。
據說早在鄭成功
攻打臺灣
的時候，他不願意讓百姓給他們
軍隊
拿糧食，就讓士兵去周圍
挖土筍
煮了湯，因為不可能每一頓都吃很
溫熱的食品。
當土筍湯冷了以後就會形成
土筍凍，
這個特色小吃也就被慢慢
流傳下來。
二、山東的甜沫
山東不僅有
美麗的風景，
還有特色的小食，
甜沫
就是當地的一種特有小吃。聽到甜沫這個名字，大多人都不知道它到底是
什麼東西，
其實在生活當中，大家也都有吃
這種
主食
煮成的
美味小吃
。它是以小米麵為主熬成的粥，
口味是偏鹹
的，而不是甜的。
很多人會根據
自己的口味，
在甜沫裡面加小米麵，
豇豆，土豆絲
，豆腐乾等等。甜沫也有屬於它的
歷史故事
，
明末清初
的時候，由於國家政治的原因年年都會
發生戰爭
，很多落難的老百姓他們
一窩蜂
地擁入濟南。
當地很多人都見不得這種
災難性
的難民流入當地，所以都
紛紛
對難民們出手相助。有一位
姓田的人家，
他們也很可憐這些
難民
，於是就在街道外面搭起了粥棚
煮起了白粥
。
因為白粥是很難入口的，他們就在這裡面加了
白菜，豆腐乾，
土豆絲之類的東西，把粥做成鹹口的，也讓百姓能夠
更加飽腹
。雖然粥是鹹味的，但是
難民
吃了以後能飽肚子讓自己的生命
維持
下去，心裡面就會覺得
很甜。
有一位書生落難到此，便把這粥取了一個名字
叫做甜沫。
三、北京的炒肝
有人聽到北京的炒肝就會大聲地
嘲笑
，他們認為
炒豬肝
哪個地方沒有這種菜品。特別是在
四川
，川菜裡面炒豬肝就是
一道名菜
，可是為什麼說，
北京的炒肝
卻有不同的特點，而且很多當地人
喜歡吃
，外地人去覺得有一點
吃不來
這種菜。
北京的炒肝和其他地方的炒肝有一點
不一樣
，炒出來以後是黑糊糊的，
比較黏膩，
而且吃下去也很
粘牙
。其他地方的遊客們到了北京之後，就覺得這種菜品不適合
他們的口味。
最初的炒肝就是在老北京流傳出來的，從
宋代開始
就是當時的
民間食品。
它是北京
地道的小吃，
最主要的原料是
豬肝和大腸，
有的人就很奇怪，為什麼炒豬肝還要放
豬大腸
，這是什麼
奇葩
做法。北京的炒肝就是要先把
豬肝和大腸
個
準備一斤，用
涼水
浸泡以後，再把它們都切成柳葉片。
然後把倒有醬油的水
煮開
，放入大腸和豬肝把
食材煮熟
以後再
勾芡
，一邊攪勻一邊放
蔥薑蒜
等調味品，所以整個炒肝做出來以後就是
黑糊糊的。
結語：除了這三個地區有
特色小吃
以外，其他的地方也有屬於當地的美食。現在很多遊客們到其他地方
旅遊
，不僅僅是想要嘗試當地的民風
民俗，
觀看不一樣的風景，還要嘗試一下別的地方不同的
美食文化。
民以食為天
也不是隨便說說而已，但是不同的地區
食品的口味
也不一樣，還是提前做好
攻略
再去嘗試。