最簡單的萃取裝置是什麼
安利一道秋天的湯，味道鮮美營養高，暖胃又暖身
如今已經到了秋天，氣溫一天一天的下降。雖然午後還能曬曬太陽，但是早晚真的要穿起厚外套了。早起上班的人是不是走在路上已經能感受到絲絲寒意了，如果這個時候有一碗熱乎乎的湯，相信會讓我們整個身體都暖和起來。
秋天就是一個很適合喝湯的季節，
不僅能抵禦寒冷，還能強健體魄。今天要說的就是一款鴨湯的做法，
將鴨子和竹蓀結合在一起，
既保留了鴨肉的鮮美，又有竹蓀來豐富湯汁的口感。最重要的是，它的營養是非常高的。
尤其是竹蓀，作為“草八珍”之一，既可以補虛養陰，又有潤肺止咳的功效，
在秋天吃真的是再合適不過了。如果你也喜歡喝湯，那就來試試竹蓀煲鴨湯吧，說不定你會喜歡上這種味道。
［菜名］：竹蓀煲鴨湯
［所需菜品］：
幹竹蓀60克、蟲草花10克、鴨子半隻、姜適量、蔥20克、鹽4克、紅棗4粒、枸杞8克、料酒10克
［烹飪過程］：
1、準備好上面的食材，竹蓀選購
幹竹蓀
就可以，如果喜歡它的味道，可以多放一些。因為這款菜品我們主要是喝湯，所以鴨子準備半隻就足夠了。其他的配料也準備好放在一邊，這樣方便取用。
2、將幹竹蓀放在
鹽水
裡面，泡軟之後把根部去掉。它需要浸泡的時間是比較長的，一定要在
一個小時以上
，否則會影響竹蓀的口感和營養價值。
3、鴨子切成塊狀。鍋中放入
一半的冷水，
把鴨塊放在裡面。切兩片生薑和幾塊蔥段放在裡面。轉大火煮至沸騰之後倒入料酒。
4、煮好之後將鴨肉盛出，
清洗掉上面的浮沫，
洗好之後放在一旁。
5、鍋中的水倒掉，
重新加入清水
。將鴨肉和蔥姜一起放在裡面煮制。
6、
先大火燒開，然後轉小火，
把蓋子蓋上慢慢煲煮。
7、利用這個時間我們將泡好的竹蓀取出來，
去掉花傘的部分，
將其切成小段。再次沖洗乾淨，
確保裡面沒有任何雜質。
8、待鴨湯煮制
一個小時
的時候，開啟蓋子，裡面放入
蟲草花
。繼續煮
半個小時
，把
竹蓀
放在裡面。
十五分鐘之後開蓋放鹽調一下味道，
拌勻之後就可以盛出來了。
9、這樣一碗高顏值，高營養的竹蓀老鴨湯就完成了。趁熱喝上一口，暖身又暖胃。這款湯老人和孩子也可以喝一些，因為竹蓀是又一定的吸油效果，所以即使放入了鴨肉，做出來的湯汁也不會膩人。
［烹飪技巧］：
1、竹蓀處理的時候一定要仔細，
不僅需要泡一個小時以上，中途還要多換幾次水
。
因為花傘的部分味道很怪，所以這部分要切掉，
否則會影響湯汁的口感。
2、泡好的竹蓀還要
多清洗幾遍
，裡面的雜質都要清洗乾淨，這樣才能保證做出的湯汁味道是鮮美的。
3、
因為竹蓀可以吸油，所以這款湯喝起來不膩人。
如果你最近在減重，也可以做一些來喝，並不會有發胖的風險。
4、煲煮的時間可以
適當的延長
，這樣湯汁會更加入味。