怎麼形容邊疆
週末的清晨，伴隨著窗外鳥兒的歌聲，我從甜美的夢鄉中醒了過來。伸了伸懶腰，更衣、洗漱，打整了自己後，便出了門，這時，天還沒完全亮。
清晨，大地還披著一層薄薄的紗衣，一眼望去，芒市佛塔朦朧的好似仙境一般，真美！深吸一口氣，不帶飛塵，甜絲絲的、飽滿的一絲不染的空氣，不禁感嘆，要是這份可貴的清鮮可以保持到永遠，那該有多好啊！稍作停留，便繼續沿街向前走，滿街的景觀果樹在晨曦的撫摸中，漸漸地甦醒，接受著晨光的沐浴；菠蘿蜜像健壯的青年舒展著手臂。整個城市溼漉漉的，在獲得了一夜休息之後，漸漸地甦醒。
穿過菠蘿蜜的街道，我來到了一家早點鋪門前，來品嚐那思念已久了的，那一碗熱氣騰騰的牛肉餌絲。先前就聽朋友說過，這兒的牛肉餌絲是最好吃的，所以，我也就不加思索的來到了這兒。這個早點鋪，其實是露天的，更貼切的說，應該叫早點攤。臨街的早點攤，依託一棵大榕樹，依次擺開著的是傣族最具特色的小竹桌，竹凳子；臨街的一面擺著3張長方形的桌子，旁邊擺放著三個大小不一的火爐，這便構成了一個簡陋的廚房。火爐上熬著牛肉、豬肉，還有燙餌絲用的高湯，微風一陣，一股濃香的牛肉味兒撲鼻而來，久久迴盪。長方形的桌子上，除了有一張是操作檯外，其餘幾張擺著的都是牛肉餌絲的各式調料，仔細一數，調料多達十餘種，不覺得驚訝、更覺得新鮮，以前從未見過這陣勢。而且有點不知所措，都不知道該怎麼開口了。走到攤位前，可能是還早，所以前來吃早點的客人還不算太多。煮早點的應該是一位傣族的小卜哨，她的動作很是嫻熟。緊身的傣族筒群顯得她的身材更加苗條，個兒不高，大概1。6米不到左右的樣子，一頭烏黑柔順的頭髮，紮了一個漂亮的馬尾，瓜子臉，細長的眉毛下面閃動著一雙迷死人的雙眼，櫻桃般紅潤的小嘴，恨不得馬上輕輕地咬上一口。“哎，宰恩，要吃那樣“？旁邊的一位阿姨用一句帶著濃郁的傣族腔調的活語問我。隧，我的目光馬上落在了那位阿姨身上，我未加思考，”牛肉餌絲，要大碗兒的”。我想，煮早點的應該是這位阿姨的女兒吧！
回了回神，目光落在了鉺絲的調料上，真的是滿滿的一桌，十多種。有：蔥、姜、蒜/油、花生、芝麻、檸檬、糊椒粉、珊瑚焦、小米辣、韭菜、香菜（緬甸香菜）、芹菜、醃菜等，初步數了一下，有十五種之多。我在想，應該怎麼放調料才好吃，才能吃出當地的味道呢？確實，面對這樣的場面，我也有點兒措手不及了。
也許是她看出了我的想法，端著已經煮好的牛肉餌絲來到我旁邊，問我：“想什麼呢？”我頓了頓問：“你是傣族嗎？”她嘴角上揚，微微一笑：“嗯”，“我剛來到這邊，聽朋友說這兒的牛肉餌絲很好吃，所以我就來了”，她問我：“來旅遊嗎？”我點了點頭：“我就想吃一碗地地道道的傣族牛肉餌絲”，我用乞求的目光看著她追問：“你能幫我放調料嗎？”她撲哧一笑：“可以”，我心中暗自高興，她說：“我可以幫你放調料，但可能不一定符合你的胃口，也不知道你能不能吃的習慣？”我說：“沒事兒，你們平常怎麼吃就怎麼放好了，我能適應”，她會意的點了點頭，接著端起了碗，嫻熟的幫我配起了料。她的速度很快，不多大一會兒的功夫就弄好了，她說：“你先試試，看合不合胃口，我先去忙了”，便轉身走向了操作檯。我端起了牛肉餌絲，找了個靠近操作檯旁邊的小桌子坐下，準備享用這碗熱氣騰騰的內容豐富的早餐。這時，來吃早點的客人也漸漸多了起來，街上車來人往，這座美麗的邊境城市已經完全從睡夢中甦醒，好一副熱鬧的景象。
我拿起筷子，拌勻調料，夾起一口放到嘴邊，吹了吹，直接送入了嘴裡。嗯！我不知道是我不挑食的原因還是因為她調料放的好，那種感覺就像“見到初戀一樣，或者又像久旱逢甘霖”，深深地滋潤著我的心窩窩，整個都滿滿的，牛肉已經熬成扒肉，汁液的濃香沁人心脾，再加上檸檬的酸，使得更加的易入口，酸辣酸辣的，正好符合這裡的氣候，那種獨特的酸爽，我至今也沒有忘記，想起來都會流口水，如果我這種感覺要用一句話來形容的話，我想應該是：“口水直流三千尺，砸開錢罐也要買”才能形容它對我的誘惑力。很快，一大碗餌絲已經吃完，雖未盡興，但已經吃的很飽了。我起身去付錢，那位阿姨收了我6元錢（本來，我想付給她的——小卜哨），望著她忙碌的身影，嫻熟的技巧，乾淨利落！
我走出了早點攤，走在街上，老感覺心裡空落落的，好像缺少什麼似的？想起剛剛她為我調料時的情景，想起她那美麗的身影，想著，想著…突然，我好像明白了什麼似的（更貼切的說應該是落下了什麼），迅速轉身跑回了早點攤前，毫不顧忌周圍的客人，像極了動畫片兒裡調皮的蠟筆小新張嘴對著小卜哨就問：“喂！能告訴我，你叫什麼名字嗎？”此時，我能感覺到周圍異樣的目光都投向了我，我也感覺到了我的心跳正在以每小時80
邁的速度在加快，可已經都問了，也管不了那麼多了，憋足了勁，等待她的回答。她抬起頭，擦了擦汗，見是我，露出了甜美的微笑，絲毫沒有任何的害羞與不自在：“玉團”，她回答到，然後我便像極了一個吃了糖的小孩，心裡甜甜的，滿滿的，轉身像逃命一般，笑著跑離了早點攤。
至今，想起那天的情景，我還會忍不住笑出來。難忘芒市的美，難忘那位婀娜多姿的傣族小卜哨，難忘所有，更難忘……那一碗熱氣騰騰的牛肉餌絲！
