先裡頭後封口是什麼字
本文轉自：人民日報客戶端
買春聯、逛花市、灌香腸……春節臨近，我市不少市民穿梭於大街小巷，開啟了採購模式，將過年的儀式感和氛圍感拉滿，近日筆者走訪宿遷市多處，感受街頭瀰漫的濃濃年味兒。
各類新年飾品火熱上市
當前各類新年飾品火熱上市，喜慶的節日氛圍日漸濃厚。1月3日，筆者來到市區洪澤湖路附近的一家超市，一走進超市就看見一側的牆上掛滿了新年飾品，同時還開闢了新年飾品銷售專區。
“福”字、紅燈籠、春聯……琳琅滿目的新年飾品吸引著不少市民前來選購。“有沒有帶‘福’字的中國結？”“我來給你找找。”市民沈女士說，自己想挑一些紅燈籠還有中國結，擺在家中的電視機兩旁。
超市的銷售人員告訴筆者，大概在一週前超市就上架了各類新年飾品，前來購買的市民還是挺多的。“今年是兔年，所以不少新年飾品都有‘兔’元素，價格在十幾元到幾十元不等。”銷售人員說。
“我家孩子挺喜歡兔子的，準備買幾份帶有兔子形象的紅包。”正在挑選紅包的朱女士說。
在宿遷·義烏國際商貿城，琳琅滿目的新年飾品擺滿了大大小小的店鋪，新年窗花、“福”字掛飾、中國結、“兔”年公仔等新年飾品均已上架。“兩週前，我們家就陸續上新新年飾品，價格與往年基本持平。”銷售新年飾品已經有6年的店主陳女士表示，帶有“兔”元素的燈籠、福包等新年飾品，成為不少市民朋友的首選。
“因為今年春節比往年早，就想著來這裡挑選些新年飾品，準備買幾副春聯還有窗花，回家好好裝飾一下，讓新的一年紅紅火火、蒸蒸日上。”市民崔女士說。
炒出來的“年味”
春節，家家戶戶都會備上瓜子、花生、開心果等炒貨，一家人圍坐在一起，嘮嗑聊天。在“咔嚓咔嚓”的聲響中感受滿滿的年味兒。近日，宿遷的不少炒貨店忙碌了起來。在位於市區西湖路附近的一家炒貨店門前，一名員工正在現場炒瓜子，顆粒飽滿的瓜子在機器內“旋轉跳躍”，這“炒”出來的年味吸引了不少市民。
前來購買瓜子、花生等炒貨的市民一撥接著一撥，店主陳女士忙得不亦樂乎。“看，這些瓜子都是剛出爐的，還熱著呢，裝進袋子裡先不要封口，不然會影響口感。”陳女士介紹著店內的炒貨。
“最近我們的生意非常好，大家都開始購置年貨了，像瓜子、花生、開心果都非常熱銷，我們都是用傳統工藝炒制，產品非常受歡迎。”陳女士捧起一把瓜子，向面前的客人熱情地推薦著。
“快過年了，今天走到炒貨店附近就聞到了香味，順著香味尋過來了，準備買十幾斤炒貨，等到過年陪一家老小看‘春晚’的時候，一邊看一邊吃。”市民孫先生在店內笑著說，看著這一鍋一鍋噴香的炒貨出爐，就感覺年近了，年味更加濃了。
花卉市場逐漸升溫
近日筆者走訪市區花鳥市場、各大花店發現，當前各類帶有濃郁新年氣息的年宵花卉走俏，花卉市場逐漸升溫。
在市區一家花卉店鋪，各色綠植花卉琳琅滿目，吸引了不少市民選購。“最近蝴蝶蘭、北美冬青、杜鵑比較受顧客歡迎，還有一些顧客會選擇名字寓意好的綠植，比如發財樹、富貴竹等綠植。”店主許女士介紹，自己經營花卉銷售已經有5年了，銷售的年宵花大部分來自山東省臨沂市。
“這盆小型盆栽臘梅價格為60元，臘梅顏色鮮豔，也不怕凍，比較好養活。”在另外一家花卉店鋪，店主王女士正向顧客介紹花卉。王女士告訴筆者，像臘梅、茶花等盆栽花期長、香味馥郁，又容易養活，受到不少市民歡迎。
王女士坦言，前段時間店鋪的生意比較冷清，如今隨著新年臨近，花卉市場逐漸復甦。“今年花市的價格和往年差不多，價格起伏並不大。”王女士說，花市的銷售旺季預計在春節前一週，前來購買各類花卉的市民會更多。“我買了君子蘭、富貴子，為家中增添一抹春意。”市民金女士說，自己帶著家人前來置辦花卉當“年貨”，用來裝扮居室，營造喜慶祥和的節日氣氛。
在市區飲馬堤路附近的一家花店內，蝴蝶蘭、北美冬青、蕙蘭、百合等花卉爭奇鬥豔，奼紫嫣紅，吸引市民購買。“蝴蝶蘭每株價格在30元到60元不等，北美冬青每株價格在30元左右，蕙蘭每盆售價在300元左右，整體價格較去年同期波動不大。今年銷量比較好的年宵花品種為蝴蝶蘭，顏色豔麗，花朵也嬌小，適合小家庭。”店主劉女士說，自己已經開啟了年宵花銷售的籌備工作。
香腸臘肉飄香
俗話說“過了臘八就是年”，臘八節剛過，在市區一些菜市場，香腸和臘肉成為了菜市場的主角，豬肉攤成了最具有人氣的地方，來買肉的市民排起了長隊。不少攤主在攤位前掛起灌好的香腸，紅白相間的香腸滿串掛起，就像一個個大“門簾”。從遠處走來，鹹香的肉味就瀰漫在空氣中。
“最近來菜市場灌製香腸的人很多，現在正是香腸臘肉加工生意最繁忙的階段。目前，我們宿遷本地市場上灌的香腸以原味為主，如果想吃辣味的客人們要提前準備好辣椒粉等材料。”在市區西楚農貿市場的一個豬肉攤前，一名攤主正在將切好的肉放進絞肉機裡絞碎，據他介紹，近期自己每天能灌製500餘斤香腸，銷售額達1萬元，灌製香腸大多采用豬的前腿肉和後腿肉，今年香腸的價格與往年差別不大，一斤的售價在25元左右。
“在兒時的記憶裡，每到入冬，不少人家的陽臺上、院子裡都會多上一道‘肉簾’，一根杆子橫著，晾曬著一根根灌好的香腸，像‘門簾’似的，走近了便能聞到那醉人的肉香，肥瘦相間的香腸，老人小孩都喜歡。最近在我們小區，灌好的香腸在陽臺上亮相，臘味飄香。當香腸掛起，讓人感到那熱鬧和煙火氣又回來了。”前來灌製香腸的市民周女士說，對於宿遷人來說，香腸是春節家宴上必不可少的美食，隨著大家爭相灌製香腸，市場裡多了一份年味，看到家家戶戶掛滿火紅的香腸，也可以感覺到春節的腳步更近了。