奎字讀音是什麼
在欣賞美景，品味美食的時候，
你有沒有遇到過
地名、美食
為多音字、生僻字，
不認識、不會讀的尷尬？
比如之前為人津津樂道的
尤溪許多美食、特產、地名
據說很多人都讀錯了
還有很多
專屬尤溪人的讀音
你知道嗎？
是不是正宗尤溪人
一試便知！
美食特產篇
蓀
竹蓀（sūn）
竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養源，能利用許多微生物不能利用的纖維素、木質素，對竹林生長有促進作用。
卜
卜（bō）兔
卜兔是尤溪縣傳統名菜。其製作方法如下：將兔子宰殺洗淨，棄內臟和腳爪，加清水入鍋煮至七成熟，取出瀝乾。用紅酒、醬油、白糖、味精少許調成濃汁，勻抹熟兔腹內及表面。醃30分鐘，再用100~150克大米勻鋪鍋底，二三根竹片橫架鍋內，將熟兔置竹片上，扣緊鍋蓋，四周密封。燒旺火幾分鐘使大米燒焦後，改用微火再燻幾分鐘，待飄出香味後起鍋。此時熟兔通體油黃，將其切塊裝盤，用蒜泥糖醋蘸食，味道甚佳。
齏
粟米豬血齏（jì）
豬血齏是過去農家送豬神時必做的一道食品，除宴請屠夫和親人外，主人還拿一個小碗，盛滿豬血齏，面上蓋一大塊豬肉，與糟菜湯一起分送給鄰里。如今，不少人將豬血齏改為鴨血，製作更方便，口感更爽滑，故又稱“鴨血齏”。
姬
姬（jī）松茸
尤溪縣1994年在湯川鄉引種姬松茸成功，1997年全縣種植面積發展到200多萬平方尺，1998年達到300多萬平方尺。由於姬松茸栽培主要以稻草為原料，尤溪縣又是福建省的水稻主要產區之一。所以姬松茸是尤溪縣重點推廣栽培的食用菌品種之一。
冇
冇（mǎo）糕
冇糕也稱“發糕”，是民間節慶食品，常用於祭祀，口感柔軟疏鬆，香甜可口。
蕌
醃蕌（lěi）頭
醃蕌頭是酒席前的擺盤小菜，酸中帶甜，有開胃功能。
地名篇
奎
三奎（kuí）頭
因溪內有三個石頭如龜（奎）而得名。
莒
莒(jǔ)洋村
莒洋村位於臺溪鄉的西北，舊屬二十五都。傳說開基始祖為山東莒縣人而得名。東南接洋尾村，西臨書京村和園溪村，北毗城關鎮星明、騰洋村。
畲
下畲(shē)村
下畲村位於八字橋鄉南部，與大田縣廣平鎮萬籌村、五峰村接壤，在秀麗的五峰崎腳下。此地原有畲族居住，故依方位取村名為下畲。
湆
湆(yīn)頭村
湆頭村位於西城鎮中部，舊屬五都。湆頭村名因村址設在湆頭自然村而得名。湆下自然村位於清印溪河畔拐彎處，水運便利，西面高山環抱，地處偏僻，在軍事上是易守難攻的村莊。
坋
坋（pàn）頭水庫
坋頭水庫總庫容是417萬立方米，1965年10月動工，1968年5月竣工，集雨面積15。2平方公里，是目前為止尤溪縣最大的小（一）型水庫。
闇
闇（àn）亭寺
闇亭寺位於中仙鄉吉安村之安亭，始建於康熙二年（1663）。正殿左側有石碑一塊，文曰：“……隔溪煙火數家，界分永泰；繞殿嵐光一色，地屬尤溪。乃一方之古蹟，亦百代之名區，往古有一觀音殿在焉，不知創於何時何代。”這裡群山環抱，層巒疊嶂，山清水秀，景色清幽，素有“小鼓山”之稱。
莘
莘（xīn）田村
莘田村位於溪尾鄉西南方，東與湖山接壤，西、南與長華交接，北同本洋相連。民居建在半山腰的凹處，四周皆嶺。宋時即命名莘田（因祖屋前有田，稱前田，後轉音為“莘田”），明清時為十八都屬地。
瀨
大瀨（lài）坂
因村邊有一大瀨，村在河邊坂上而得名。
瀛
瀛（yíng）洲橋
瀛洲橋位於紫陽公園入口處。
這些地名、美食
你都讀對了嗎？
尤溪地名、特產、美食
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參考資料：《尤溪縣地名志》、《我家美食》
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