用烤箱烤花甲要烤多少分鐘
烤箱版美食第二波,鮮甜的花甲、肉質Q彈的大明蝦,美味絕絕子~
最近廣西北海開海了,我們柳州這邊水產大幅降價,花甲5元一斤,最主要個頭還不小,剛好我家很喜歡吃花甲,果斷下手;大明蝦28一斤,活性特別好,活蹦亂跳的,趁著這個好價錢,買了幾斤花甲和大明蝦,做兩道烤箱版的美食,做法簡單又美味。
鮮活大明蝦
個頭很大的花甲
買回來的花甲繼續養在水裡,保證它的鮮活度,同時可以在花甲裡面滴入幾滴食用油,快速攪拌幾下,加快它吐泥的速度。
這個時候可以先炒制一下蒜蓉醬,準備小米辣一抓,大蒜兩頭,洗乾淨後切碎備用;
起鍋燒油,油熱後先下入一半的大蒜,全部的小米辣翻炒,加入鹽半勺,醬油3勺,蠔油2勺,白糖1勺,翻炒至香味散發出來,大概2分鐘左右即可,再加入剩下的大蒜沫翻炒均勻即可關火,盛出。
00:03
炒蒜蓉醬
家裡沒錫紙盤了,直接用錫紙折成一個錫紙盤,雖然外觀沒有錫紙盤這麼好看,但是沒有影響,還是能一樣使用;同時先把烤箱預熱,220度10分鐘就行。
把清洗好的花甲,放到錫紙盤裡,再將適量蒜蓉醬鋪在上面;
將花甲放在錫紙盒裡
蝦也是一樣的,清洗乾淨,挑出蝦線,放到錫紙盤中,上面鋪上適量蒜蓉醬;
蒜蓉蝦
這些都做好之後,再做一個錫紙蓋,也是很簡單,裁一個適合尺寸的錫紙對摺,能蓋上錫紙盤就是,蓋好後,放入預熱好的烤箱中烤;
花甲和蝦放入烤箱中烤
烤花甲的時候,烤箱上下管250度15分鐘左右即可享用;
美食出爐
剛出爐的花甲,汁水都在底部,用筷子將蒜蓉醬和汁水攪拌一下即可,花甲肉甜甜嫩嫩的,汁水除了海鮮的鮮甜味道之外,還有大蒜的香味,特別出彩,尤其好喝 ,鮮甜又不膩,美味絕絕子。
花甲攪拌均勻即可享用
大明蝦也是預熱好的烤箱,上下管250度烤10分鐘即可
蒜蓉蝦
烤好的蒜蓉蝦,蝦肉特別Q彈,配上蜜汁蒜蓉醬,特別美味,比蒸的、水煮的、炒的都要好吃!
製作方法很簡單吧,你學會了嗎?
我是阿花,祝大家吃嘛嘛香,身體棒棒!