宣德窯紅釉值得收藏嗎
作者：夏麗檸
在《國家寶藏》第一期節目裡，故宮博物院帶來一件藏品：“清乾隆各種釉彩大瓶”。得此名號，是因為器身自上而下裝飾的釉、彩多達17層。堪稱中華制瓷史上登峰造極之物，說明清乾隆年間的制瓷工藝達到了相當高的水平。
正如清代文人毛奇齡詩中所云：“君家陳寶世無算，為汝一歌宣德窯。”現下哪怕是淘到一枚宣德窯的殘片，也值得擁有者歡呼雀躍了。
著名瓷人、陶瓷文化研究者、作家塗睿明說，“我每天下午在路上散步，常常因為田間的瓷片停下腳步。有時某塊菜地剛剛翻過，還會有許多‘新’瓷片暴露出來，雖然大都不值錢，卻都是第一手資料，滿是歷史的印記。”於是，便有了這本《撿來的瓷器史》。
在塗睿明的引領下，我們由一枚枚古代瓷器殘片中，便可窺看造瓷技術從起步、發展、鼎盛到衰敗的重要瞬間。他將瓷器發展歷史上重要的節點分為十章，恰好可以勾勒出整個瓷器史發展的歷程。從而，我們也得以見識自宋以來，陶瓷業發展帶給宋元明清等朝代政治、經濟、文化和外交的深遠影響。
談窯口，必說景德鎮。瓷都景德鎮古稱昌南鎮，因在昌江之南，故得名。景德鎮是宋真宗以年號所賜。之所以被選為官窯之地，是因為那裡的溫度氣候、水土工匠，以及臨江運輸都非常適合瓷器發展。宋代有汝、官、哥、定、鈞五大名窯，以“青白瓷”為主要產品。“御窯欽定”推動了制瓷業的發展，製陶徹底讓位於制瓷，標誌一個瓷的時代來臨了。
書中有一個例子：“現藏於臺北故宮博物院《文會圖》，是宋徽宗趙佶的親筆。畫中描繪的是一次茶會的場景。大桌上的小碟、託盞、以及溫酒壺，分明都是景德鎮窯青白瓷。”你看，從宋真宗至宋徽宗已過百餘年，景德鎮仍然深受皇家青睞。有皇帝給打廣告，宋代的制瓷業蓬勃發展起來，增加了不少窯口。
不過，宋代的青白瓷也有它的問題，巨大的需求致使原料匱乏。誰知這個問題竟然在百年之後的元代解決了。元代在青白瓷的基礎上研製出了元青花，青花料來自波斯。本以為這下大功告成了，可優質瓷石材料又枯竭了。可是工匠們又在景德鎮附近發現了高嶺土，透過它與瓷石的混和，成為制瓷的黏土材料，解決了原料匱乏問題。這不僅是陶瓷史的飛躍，也是科學上的大進步！
元青花的存在，在19世紀50年代才得到進一步確認。其實，元青花最值得稱道的是“藍色紋飾”設計。大量留白的特徵，與蒙古族“崇白尚藍”的習俗相吻合。蒙古包形狀的瓷器和設計裡大量的戲劇人物，足以說明元曲在人們日常生活中的作用與瓷器的發展息息相關。曾有人質疑元青花瓷的根是否在中國？“元青化蕭何月下追韓信圖梅瓶”便說明了一切。至於為什麼元青花會出現在伊朗、土耳其的博物館裡，那隻能說即便在古代，瓷器也為我國賺取了不少外匯，是推動經濟發展、建立外交的重要手段。
雖說鄭和下西洋送出去的東西比換回來的多。但是，也許連他自己都不知道，他每次帶來的重要制瓷料“蘇麻離青”所制的青花瓷，體現了永宣瓷器的最高水平。而後來出現的高溫紅釉，也是陶瓷史上難以企及的高峰。
我們說，宣德帝的青花瓷蟋蟀罐也好，成化帝的鬥彩酒杯也罷，還有康熙的郎窯紅釉、雍正的粉彩瓷，以及乾隆的仿竹雕瓷器，都少不了帝王推動瓷器發展的影子。但是，帝王的需求恰恰阻礙了瓷器向民間流動的大趨勢。致使官窯與民窯爭鬥，窯工苦不堪言，西方工業革命的技術進步，都對中國帝王壟斷的陶瓷業發展形成了衝擊。曾經如日中天的窯業終於暗淡下來，景德鎮也一蹶不振。
“路在何方”是本書的結束章標題，也是塗睿明留給大家的問題。閻崇年在《御窯千年》裡說，“以一種優美器物即瓷器作為中國的英文國名，既是瓷器的驕傲，也是中國的自豪。”如此說來，瓷器，作為中華民族千年以來的代表符號，就該重歸輝煌。（夏麗檸）