板栗燒雞可以加芹菜嗎
一週時間真的很快就過去了。特別是像我家小朋友這種的，每天一日三餐都在家吃的孩子，真的是覺得每天都是一樣一樣的。好像已經不再那般期待節假日了，反而更喜歡孩子在校的日子，這樣才讓我有放假的感覺呢。不過，也正是因為小朋友每天中午都回來吃飯，讓我自己也願意正常吃飯了。反而我應該感謝她的！曬幾道家常菜，步驟簡單，好吃不貴，全職媽媽學會了省事！
【 板栗燒雞】中秋節雖然沒有回老家，但是老家的板栗我還是能吃得到的。而板栗燒雞是我們老家中秋節的時候必吃的一道家常菜，而我本人也覺得不吃這菜就沒有過節的感覺。板栗去外殼之後放到熱水裡面泡一會這樣可以輕鬆去掉裡面的皮。雞腿剁碎，起油鍋，放雞塊炒至變成白色，放糖生抽炒勻之後，把板栗放進去翻炒。加老抽，一點兒蠔油，炒均勻之後，加適量開水，燒開之後，轉小火燜一會收汁，加鹽提味，出鍋裝盤之後撒上青紅椒就可以了。也可以放到蒸鍋裡再蒸一下食用。
【青紅椒炒香乾】香乾最近少吃了，因為中午的時候只有我跟孩子在家裡吃飯，而孩子跟我都不太喜歡吃菜，偶爾也只有寶爸是中午回來吃飯的時候也炒一次，一個人能對一道菜一直持續的喜歡也是不容易吧。做法是簡單，只是我真的不能接受只要買菜問吃什麼的時候都只這菜。青紅椒切絲，香乾切絲，起油鍋把青紅椒炒斷生之後下香乾再次燒均勻之後，加一點兒鹽提味，或者不加鹽也行，這種香乾很多時候是鹹的，帶著醬味生吃都是可以的。
我們一家人倒是挺喜歡一日三餐光碟的，都是不太喜歡吃剩菜的人。所以，一般情況下我們家菜準備得都比較適量，也可以說偏少的感覺。不過，因為習慣問題，每次這樣，堅持了幾年了，反而覺得這樣挺好的，正常情況下，兩菜一湯，或者有的時候就兩個菜也是可以的。
【芹菜炒蝦仁】鮮蝦買回來之後放冰箱冷凍一個小時左右，然後剝蝦仁就非常輕鬆了。剝好之後的蝦仁加一點兒生薑蒜生抽醃製一會兒。芹菜去葉子切成粗一點兒的絲，鍋裡放一點油，把蝦仁倒進去翻炒至變色，把芹菜絲倒進去翻炒至斷生，加適量鹽提味，出鍋裝盤就可以了。
【紫菜蛋湯】小朋友從一年級開始突然就喜歡上紫菜蛋湯了，一年四季總會主動要求吃幾次的那種。紫菜洗乾淨之後用涼水泡起來，紫菜不需要放太多了。雞蛋打散備用，再準備一點兒香蔥。鍋里加適量涼水和一點兒生薑末，燒開之後把把泡好的紫菜放進去，再次燒開之後倒入雞蛋液，邊倒入邊用筷子攪拌。加鹽提味，最後撒上香蔥即可。幾道適合秋天吃的家常菜，一家三口都愛吃，挺好！
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